盛产大厨的高浓度美食之城,一做泡菜韩国人都得往后稍稍!

旅游 爱旅游的哆啦 2022-03-31 22:47

原标题:盛产大厨的高浓度美食之城,一做泡菜韩国人都得往后稍稍!

上周不是聊了聊江鲜正当季的江阴嘛,看到下面有留言说起,初代旅行KOL徐霞客,就是江阴人。

别看古时候交通不方便,”旅行达人“还挺多。另一个会玩会吃更会写的斜杠青年苏轼,如果把他去过的地方标记出来,都够出一本《小众目的地图鉴》了。

这么多地方都能跟他沾沾边儿,不过放眼全国,”东坡浓度“最高的地方在哪儿?

那还得说回他的出生地,四川眉山

眉山市区是东坡区,有条路就叫东坡大道,学校、公园、酒店、饭店、小区……通通都有叫“东坡xx”的。

在眉山叫东坡的就跟叫王梓涵、张宇轩一样常见,重名率超高!

你别看现在的眉山好像全方位在蹭苏东坡的“热度”,明明是苏东坡沾了眉山的光才对。

追溯到宋朝,蜀地的文化中心不是成都,就是眉山。文学家、思想家层出不穷,留下的那可都是有钱都买不到的文化遗产啊。

当然啦,眉山这个四川省最年轻的地级市,也不是个光会吃老本的败家子。

挨着会吃的乐山、自贡和内江,她的美食也是能独挑大梁的,尤其是眉山厨子,大概是除了“三苏文化”,眉山另一样强势输出的地域符号了。

而且你别说,眉山的交通对我这样的外省游客来说也相当方便——到了双流机场下楼,跳上城际高铁0.5h就能从成都飞奔到眉山。

既然乐山我都去过三回了,夹在中间的眉山没道理一直被错过!

1

人杰地灵,川蜀文化高地在眉山

难怪孟母都要三迁呢,学习氛围大概是真的很有效用。

眉山在两宋时期是真辉煌,光进士就出了880多个,连宋仁宗都说了,“天下好学之士多在眉山”。人家是买学区房,眉山人生下来这是直接生在了“学区城”啊。

眉山出这么多文人墨客,拥有“惊世才气”的,还得是三苏父子。

虽然仕途他们走得不够顺,但文学上的成绩可以说是斐然出众了。

“一门父子三词客,千古文章四大家”,两个朝代精挑又细选出的唐宋八大家,一共八个席位,苏洵、苏轼、苏辙就占去了三个,啥家庭啊?

苏东坡在眉山出生,一直到21岁赴京赶考才离开,家乡对苏东坡的影响不可谓不大。现成的IP肯定得用起来,所以眉山现在的旅游都是围绕着“三苏文化”打造的。

苏家的“豪宅”三苏祠是眉山必来的景点之一,两分竹、三分水,非常经典的蜀中地区园林样式,规模很宏大,不过这也是经过几百年来好几次扩建和修补后才有的样子。

三苏祠不仅是故居,同时拥有全国规模最大的苏东坡馆藏文物,目前收藏了从宋到清的3000多册三苏相关文献典籍,对文学爱好者来说是个宝藏。

如果本地人的家里有考生,也会特意来三苏祠拜拜,大概会有一些玄学加成吧。

离开三苏祠,大概也就十几分钟车程可以到达远景楼

苏轼写过一篇思乡的佳作《眉山远景楼记》:“若夫登临览观之乐,山川风物之美,轼将归老于故丘。”其实并没有真正登上过这座远景楼。

远景楼数度倒塌,又数度重建,现在矗立在江边的这座远景楼是这个世纪新建的,倒是依旧醒目。

登临高楼你可以俯瞰岷江,江边是美丽的东坡城市湿地公园,眉山市区也能尽收眼底。

苏轼终生向往却没能亲眼见证的风景,你可以替他看一看。

三苏祠和远景楼都是眉山“旧”的象征,那“新”的代表在哪儿呢?在水街

如果你喜欢大唐不夜城,那也一定会喜欢眉山水街,不过想找文化底蕴,那就来错地方了。这里是个新建的商业街区,可以理解成是大唐不夜城的“宋代版”

水街有非常多眉山当地的网红餐饮,晚上有演员会在宋风的建筑之间穿梭表演,一定要晚上来才有意思。

想好好拍照可以坐游船,想看表演可以找家临河的餐厅。

不急,眉山吃什么后面会展开说,我们先把玩的部分给聊透。

2

有山有水,大成都周末度假的首选

之前坐高铁去乐山,途中报眉山东站的时候我还以为是峨眉山到了。眉山这个名字的由来的确是因为峨眉山,不过现在行政上峨眉山已经被划给隔壁的乐山代管了。

从地图上看,眉山的位置正好卡在四川盆地与川西高原交界的地方,地势低且平缓,在市区就能看到川西绵延的雪山,走到哪儿都是“最佳景观台”。

“瓦屋寒堆春后雪,峨眉翠扫雨余天”,诗词里写的美景原来都是真的!

眉山市本身就是撤县建市的,市区面积不大,人文资源都集中在市区东坡区,山山水水的自然资源都分散在城市周边。

去眉山市区,公共交通就很方便,如果要玩多个景点,那最好还是自驾。

瓦屋山

瓦屋山是我觉得眉山最美的景点,名字听着耳生,它可是跟峨眉山并称“蜀中二绝”的。

它奇就奇在从任何角度看过去都是矩形的,像瓦屋屋顶一样,正式的名字叫“平顶桌状山”,非常直白了。

瓦屋山最好看的时间肯定是冬天,积雪把整座山都刷成了白色,这个时候美得直接就能拍真人版《冰雪奇缘》,雪季大概在每年的12月下旬到2月初。

夏天也是个旅游小高峰,瓦屋山山清水秀的,气候也好,城市里像个火炉一样待不住,成都人的周末就常常来这儿避个暑。

瓦屋山玩起来不费劲,可以直接坐索道上山,再一路玩下来。最好提前一天到(推荐住在陈湾或者雅女湖),第二天早点上山的话还能撞见壮观的云海。

黑龙滩

瓦屋山很火爆,节假日就别去了,光索道就能排1h以上,离成都更近的黑龙滩专门去度假的人更多。

这儿的风景和杭州千岛湖还挺像,湖面上有72座小岛,风景特别好,动不动就仙气缭绕的。

再有么就是这里的度假设施很成熟,黑龙滩就是个很大的度假区,吃住玩乐都完备,可以飞伞、潜水,也能钓鱼、游泳。

度假区里有一家天堂洲际,一家英迪格,怎么选?

如果要带孩子,那选天堂洲际,如果追求酒店好看,就选英迪格,而且酒店也更新。

除了酒店的配套,黑龙滩的度假区里还有露营、菜园、户外烧烤......基本上玩个周末是不用出度假区的。

槽渔滩

槽渔滩是一个经常被叫做“小柬埔寨”的地方,其实是因为在青衣江边的密林里有一片塔林,有108座佛塔,拍起照来的确有些神似。

这些佛塔是后来建的,不过20多年风吹雨打下来,也有点自然做旧的感觉了。

槽渔滩拍照的确很有异域风情,不过位置实在有点孤零,离眉山84公里、乐山95km、成都168公里,哪儿哪儿过去都不是特别方便,只适合自驾,去一趟的“性价比”不高,这估计也是它火了一阵就糊了的原因吧。

3

巴适好吃,处处飘着“东坡味”

终于到我最爱的美食部分了。

眉山物产丰富,用苏轼的话来说就是“白鱼紫笋不论钱”,白鱼和紫笋都太多啦,不要钱拿走拿走~

吃得饱饱就能琢磨怎么吃得好好了,久而久之眉山人均都有一手好厨艺,给全国输送了40000多个川菜大厨,还得了个“川厨之乡”的名头。

像是在北京分店不老少的王家渡火锅、东坡酒楼、眉州小吃,都是从小城眉山走出去的。

乐山我是真喜欢,在我心中她的好吃程度甚至是超过成都的,而眉山的口味跟乐山很接近,又用“东坡菜”打出了差异化。

东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡泡菜、东坡饼、三苏酒……苏东坡爱吃果然是眉山人基因里自带的。

全球最大泡菜基地也在眉山,不知道🇰🇷会不会破防

几家靠谱的本地饭馆

马旺子

今年年初不是公布了成都米其林榜单嘛,其中摘了一星的川菜餐厅马旺子,就是家创始于1923年的眉山老字号。

虽然关于成都米其林的评价褒贬不一,但马旺子能开这么久是真的靠实力。

《风味人间》里的血旺篇就是在马旺子拍的

眉山是马旺子的老店,在菜式、风格上都和成都店会有些区别。

成都的分店是开在太古里的,而眉山店明显更家常、更接地气,连本地人摆酒席也喜欢选他们家,出品水准就是稳稳的放心。

不夸大地说,马旺子的菜单可以盲点,他们家店如其名,就是靠血旺起家,像什么甜烧白、宫保茄香虾球都是招牌,还有正宗的东坡肘子也非常好吃。

人均只要100的米一餐厅,怎么想都都给马旺子留出一顿饭的机会。

眉山东坡

眉山东坡在北京、上海、成都好多城市都有,在大本营眉山分店也有好几家,推荐三苏祠边上那家店,挺游客店的位置,但是我喜欢这家店的园林环境。

他们家的优势就是菜品全,有点像南京大牌档的模式,一口气吃遍眉山招牌菜和小吃,嫌麻烦的懒人之选。

不过本地人多半不会选他们家,连锁店的出品还是太模板了。

几家眉山特色的店

兵哥泡椒兔

兵哥泡椒兔是眉山必打卡的几家老店之一,招牌的泡椒兔很江湖菜做法。

在满满一盆泡椒、藤椒、豇豆的配菜加持下,兔子肉口感很滑嫩,而且完全吸收了双椒让人嘴巴冒火的辣度,额头滋汗那还是轻的,嘴唇要发麻好一阵子,配奶黄包或者冰糖南瓜汤才解辣。

他们家其实就是常见的苍蝇馆子,菜单上其他川菜也是万变不离其宗,味道劲爆、价格实惠。

兵哥所在的这条文博路,还有不远的文学路,都是眉山的老街了,吃饭浓度特别高,从头走到尾都是好吃的。

丹棱一绝·瞿丹祖传干拌鸡

眉山丹棱吃鸡是出了名的,除了干拌,白斩鸡、油麻鸡都很拿手,而且加入各种川菜里常用的香料,味道和其他地方的很不一样。

翟丹是另一家本地人双拳双脚推荐的老店,干拌鸡做得远近闻名。

鸡用的是土鸡,偏扎实的口感,都是按斤下单现拌的,看着鸡肉上挂的红油颜色就很馋人了,入口还是很惊喜。

鸡肉有很重的糊辣壳味,回味上来的辣味也不呛嗓子,平时吃得惯辣的人大概会觉得特别香。

符记漂汤

漂汤是眉山彭山的特产,叫漂汤但重点不是汤,而是把一堆食材放在用土鸡和棒子骨熬成的高汤里煮,有那么点不辣版冒菜的感觉。

肉片、丸子、油炸小鱼、毛肚、肺片等等无一不可,再配上蘸碟蘸着吃。

符记就是地道的彭山做法,也有一说他们家就是漂汤这种吃法的创始,而且人均30味道还好,物价感人。

对了,他们家的东坡泡菜是自己做的,甜、酸、脆,特别好吃。

灶门签串串香

最后一家灶门签其实在眉山也已经开业6年了,本来口碑很不错,眉山人也很捧场,说是眉山第一名的串串香也不为过。

不过因为升级之后增加了很多网红产品,游客量激增,所以对他们的评价也开始两极化了起来。

我的判断是灶门签还是好吃的,就是平时排队是真夸张。

霸王签和小签牛肉是招牌,油炸或者火锅里煮两种吃法都挺好吃,虎皮鸡爪是他们家的网红产品,又酥又烂,出乎意料的好吃。

还有2块钱一个的文创冰激凌,跟景区动辄15朝上的价格一比,灶门签是良心价了。

我一直觉得,像乐山、自贡这样拥有“人格魅力”的小城,哪怕平时不是生活在四川,也值得用“成都+X”的形式去玩一趟,这不,又多发现了个眉山。

希望疫情赶紧好起来吧,太多地方想去玩了~

🚗

/交通贴士/

  • 眉山虽然是个成都周边游目的地,但对外省游客来说交通也很方便。双流机场下楼换乘城际高铁,20分钟就能到眉山。如果从成都东出发,也只要30分钟;
  • 还有全省第一条跨市公交线路T50,票价只要2元,从成都到眉山只要40分钟,每6-10分钟就有一趟车,必须走起啊~

🏨

/住宿推荐/

  • 眉山住宿主要分两个区域,一个行政上的市中心东坡区,方便逛吃,我比较推荐亚朵,去年新开酒店,眉山市区不大,打个车也方便。或者住岷江东湖饭店,老牌五星,就是开业时间比较早了,但位置和风景都是一流;
  • 眉山住宿的另一个区域在黑龙潭,多是成都人来度周边游的。景区里有天堂洲际和英迪格“两足鼎立”,价格差不多。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐

江西瑶里古镇,山野里的诗情画意,是“瓷之源,茶之乡,林之海”

江西瑶里古镇,山野里的诗情画意,是“瓷之源,茶之乡,林之海” 江西瑶里古镇,山野里的诗情画意,是“瓷之源,茶之乡,林之海” 江西瑶里古镇,山野里的诗情画意,是“瓷之源,茶之乡,林之海”
贺贺-贺小唏
今天 9:17
4月7日,汾河二库景区开放

4月7日,汾河二库景区开放

黄河新闻网吕梁频道
今天 8:47

广东最神秘的无人村,整座村子被诡异树根覆盖,宛如恐怖电影场景

广东最神秘的无人村,整座村子被诡异树根覆盖,宛如恐怖电影场景 广东最神秘的无人村,整座村子被诡异树根覆盖,宛如恐怖电影场景 广东最神秘的无人村,整座村子被诡异树根覆盖,宛如恐怖电影场景
心底的小城
今天 8:44

骑行318川藏南线第一天成都到雅安

骑行川藏吧
今天 8:59

卡纳莱托笔下的威尼斯:大运河为舞台,建筑为幕布

卡纳莱托笔下的威尼斯:大运河为舞台,建筑为幕布 卡纳莱托笔下的威尼斯:大运河为舞台,建筑为幕布 卡纳莱托笔下的威尼斯:大运河为舞台,建筑为幕布
澎湃新闻
今天 8:31

一场突如其来的春雪,又让甘孜白了头

一场突如其来的春雪,又让甘孜白了头 一场突如其来的春雪,又让甘孜白了头 一场突如其来的春雪,又让甘孜白了头
光明网
今天 8:24

广州清明假期,四个露营玩水的好去处,快来感受春暖花开的旅程吧

广州清明假期,四个露营玩水的好去处,快来感受春暖花开的旅程吧 广州清明假期,四个露营玩水的好去处,快来感受春暖花开的旅程吧 广州清明假期,四个露营玩水的好去处,快来感受春暖花开的旅程吧
乐玩日志
今天 8:0

浙江有点尴尬的城市,明明是简单汉字却常喊错,但有9成人不会读

浙江有点尴尬的城市,明明是简单汉字却常喊错,但有9成人不会读 浙江有点尴尬的城市,明明是简单汉字却常喊错,但有9成人不会读 浙江有点尴尬的城市,明明是简单汉字却常喊错,但有9成人不会读
心底的小城
今天 8:20

MU5735曾被称为“珠宝专线”,云南为何是航司必争之地

MU5735曾被称为“珠宝专线”,云南为何是航司必争之地 MU5735曾被称为“珠宝专线”,云南为何是航司必争之地 MU5735曾被称为“珠宝专线”,云南为何是航司必争之地
中国新闻周刊
今天 7:55

乡村振兴看重庆|秀山云雾漫山乡 田园春色美

央广网
今天 7:42

湖北襄阳:擦亮生态底色 赋能绿色崛起

光明网
今天 7:31

人少、景美还不花钱,春季京郊可以这样游!

人少、景美还不花钱,春季京郊可以这样游! 人少、景美还不花钱,春季京郊可以这样游! 人少、景美还不花钱,春季京郊可以这样游!
吃喝玩乐大搜索
今天 7:30

重庆千年金丝楠木,树龄超1300年,数字已经无法衡量其价值

重庆千年金丝楠木,树龄超1300年,数字已经无法衡量其价值 重庆千年金丝楠木,树龄超1300年,数字已经无法衡量其价值 重庆千年金丝楠木,树龄超1300年,数字已经无法衡量其价值
心底的小城
今天 8:36

2025日本世博会吉祥物!这大概对吉祥是有什么误解?

好吃的好玩的
今天 8:26
沿着百年“京门铁路”,了解中国的铁路历史文化

沿着百年“京门铁路”,了解中国的铁路历史文化

新京报
今天 7:28

亚洲“巨轮”搁浅在2022

亚洲“巨轮”搁浅在2022 亚洲“巨轮”搁浅在2022 亚洲“巨轮”搁浅在2022
每日经济新闻
今天 7:18

广州:打通向海发展“最后一百米”

经济日报
今天 6:45

旅游业的反弹能否一路奔腾不复回?

旅游业的反弹能否一路奔腾不复回? 旅游业的反弹能否一路奔腾不复回? 旅游业的反弹能否一路奔腾不复回?
财经早餐
今天 6:22

旅游文化特色村引来城里人——春到从化柑橘黄

经济日报
今天 6:44

东莞许愿很灵的一座山 有世界最大花岗岩观音像 百万奇联无人能对

东莞许愿很灵的一座山 有世界最大花岗岩观音像 百万奇联无人能对 东莞许愿很灵的一座山 有世界最大花岗岩观音像 百万奇联无人能对 东莞许愿很灵的一座山 有世界最大花岗岩观音像 百万奇联无人能对
乱码
昨天 23:55