11月11日 宁波东钱湖，携程旬味会
皖南徽州行今天早上正式结束了。起床后，朋友一陆陆续续离开，开车去南京，我和小米坐10:39的高铁到杭州。车上人不多，商务座只有我们俩，后面一等车箱也只有四个人。一个半小时到了杭州西，扫码，填表，做核酸，用了15分钟出站。杭州西站人不多，出站比杭州东站快很多。就是因为怕了杭州东站的繁琐，才选择了到杭州西站的车次。
朋友送来一辆车，接下来的行程就是自驾形式了。两个人，有行李，长三角一带开车旅行比较方便。长一点三个小时的车程，短一点一个多小时就能到达，而且可以抬腿上车就走。
两个小时到了宁波东钱湖华茂希尔顿酒店。周周到房间来和我说了晚上携程美食林“旬味会”的流程，需要我在晚宴上点心的时候说几句。朋友信任，自然不能掉链子，一口答应下来。
18点去“旬味会”现场，签到，拍照。拍照时和一个美女谦让了一下，美女说：您先来，我们是工作人员，很是感激她的谦让，礼貌。落座后发现口称工作人员的美女是携程集团的副总裁，活动主办方的高层管理人员居然如此谦逊，又让我学到了。低调谦逊是成功者必备的优秀品质，牛逼哄哄的人是走不远的。
周周给我的“旬味会”介绍是这样的：携程美食林自2016年推出以来，遵循优中选优的原则，为4亿用户提供客观公正的美食指南。面对海量的餐馆和众口难调的评论，携程美食林帮助平台用户“快”和“准”地找到心仪的美食。为了给饮食爱好者量身定制更好的美食发掘之旅，携程美食林于2021年创立携程美食林旬味会。
爱吃的人总能聚集到一起共享美食美酒。苏轼曾经写过“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁”，时令的馈赠一直是饮食文化的重要组成部分——在食材风味达到巅峰的季节，食之。“旬味会”不只探寻美食，更多的是跟随时间的脚步与志同道合之人一起品鉴美食，欣赏文化。为了帮助饮食爱好者共同发现更多的美食和更多彩的文化角度，携程美食林以“旬味会”为名成立专属俱乐部，集合各地爱美食、爱生活的人们。
六个小时旅途时间，为的就是参与“旬味会”。东钱湖华茂希尔顿酒店厨房团队的出品，对得起这番周折。这次宴会采用桌餐形式，大菜没有采用位上，很好保证了温度和香气，100多人的晚宴出品水准很高，我在酒店大型宴会很少见到。佩服厨师团队，只有团队间通力合作认真努力，才能有今晚如此出色的出品。这让我思考宴会上菜的形式，到底是位上好还是大盘菜好呢？虽然是各有优势，但就味道、温度而言，桌餐要比位上方便许多，味道感受也会好上一些。桌餐更适合中国人喜欢的热闹气氛，位上也更有仪式感、庄重感。东钱湖华茂希尔顿酒店这一餐，味道气氛都很棒，吃到了很好的宁波菜，只是结束时桌子上的杯盘狼藉、残羹冷炙更像一场婚宴了。
晚宴遇到宁波的大V西门，我们认识十年了，这几年约了几次都没能成行。借“旬味会”的机会，我们在宁波相遇。聊了几句，约了饭后去酒吧再聊。几个人喝了两瓶麦卡伦，小米老师喝的有些兴奋，妙语连珠，大家笑声不断。我负责开车，没敢喝，看着朋友们开心，我就开心了。
