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设置文明餐桌宣传告示牌，推出小份菜，引导顾客打包剩菜……厦门市场监管部门利用国庆假期积极引导辖区餐饮企业开展文明餐桌行动，引导顾客吃多少点多少，不剩菜、不剩饭，剩菜打包，自觉引领“文明用餐”“文明旅游”的良好风尚，让文明成为旅途中的亮丽风景。（10月18日台海网）
旅游市场倡导小份菜，厦门这一绿色餐饮风让人眼前一亮，对这座城市更添好感。
假期旅游总有游客感到累并快乐着。这个累除了身体的疲劳，更有旅游中一些窝心的事情，有时就包括就餐。假期游客众多，不差生意，若提出小份菜这样的要求，在有些地方往往很难得到满足，甚至在一些城市，某些店家还可能狮子大开口。
与之截然不同的是，厦门旅游市场让游客看到不一样的“待客之道”——游客未至，文明先行，倡导节俭，杜绝浪费。有管理部门助力，餐饮企业响应，不用游客自己盘算或提出要求，店家主动推出小份菜，提醒游客吃多少，点多少。这不但让游客节省费用，也可以让他们花更少的钱品尝更多厦门特色餐饮。这样的消费，让他们没有任何心理包袱，同时也体现了文明城市的清爽节俭之风。
小份菜，对于店家来说开始可能麻烦一点，利润或者少一些，然而顾客是自己的衣食父母，顾客满意了，口碑留下了，可以为店家带来源源不断的客源。从长远来看，餐饮企业自然也会是绿色餐饮的赢家。
提起节俭，许多人都会想到“光盘行动”、剩菜打包等等，这些当然要倡导。可“光盘行动”不是让人撑饱了还吃，剩菜打包也是次优选择，最为理想的就是吃多少点多少，从源头杜绝浪费。
时间过得很快，不久后又是年底了，而且每一年都有这样那样的假期，厦门的旅游市场始终都是火爆的。希望厦门能将绿色餐饮坚持到底，不管是在假日还是在平时，都将文明餐桌行动当成一盘“家常菜”，成为游客的“开胃菜”，成为金牌旅游城市的一大文明标识，让人感受鹭岛的厚道、文明！
