开封菊花文化节 老牌展会历久弥新 |“菊花”专题
作者 | 韶月
开封，一座浸润了菊花馨香的城市，一座历史悠久的中国菊花名城。开封是菊花的发源地，是《菊谱》的问世地，也是菊花展览的创始地。2010年至今，围绕“菊花”这一主题，开封创造了8项吉尼斯世界纪录，中华菊龙、中华菊毯、千人书菊、千菊竞艳、单株嫁接品种最多、千人品菊等令人惊叹，世界上鲜有一座城市能围绕一朵花创造如此之多的世界纪录。
今年的开封菊花文化节于10月18日举办，为期1个月，届时将有全国精品菊花联展、国际菊花展、奇石盆景花卉联展等丰富的活动，吸引广大菊花爱好者及游客前往观赏。
开封种植菊花已有3000多年的历史，与菊花情结源远流长。夏朝就有开封菊花的记载；唐代，菊花作为观赏花卉在开封广为种植并有了杂交改良；宋时菊花栽培进入鼎盛时期，宫廷和民间都会挂菊花灯、饮菊花酒、开菊花会、赋菊花诗，气氛非常热烈；明清时代，开封养菊、赏菊之风更盛，家家户户都以养菊、赏菊为乐事。新中国成立之后，开封人民酷爱菊花的传统习俗得到进一步传承光大，园林部门开始通过多种形式举办规模不等的菊展竞赛活动。
在传承中发展的菊花文化节
从品种丰富、形式多样的菊花品种及景观展示，到充满艺术性的菊花插花作品；从体现高超菊花种植水平的菊艺大师精品展到人气最旺的中华菊王争霸赛，开封菊花文化节在传承中不断创新，致力于做好菊花这篇文章。
对于开封菊花文化节的历史传承，开封市会展服务中心段文学如数家珍：“自1983年开封市第七届人大常委会第17次会议通过确定菊花为开封市市花的决议，并规定每年举办‘菊花花会’以来，开封菊展的知名度和品牌影响力不断扩大。”2000年，河南省人民政府为主办单位，开封菊会上升为省级节会。2012年，为突显菊会的文化性，“中国开封菊花花会”更名为“中国开封菊花文化节”，承载了更多的文化内涵，推动菊花、节会经济、文化、产业快速发展。2013年，中国开封菊花文化节由中华人民共和国住房和城乡建设部、河南省人民政府主办，中国风景园林学会、河南省住房和城乡建设厅、开封市人民政府承办，举办规格进一步提升。
作为开封菊花文化节的资深参与者，河南省花卉协会菊花分会秘书长田六胜对菊展倾注了很多感情。2000年，在开封养菊前辈的带领下，田六胜参与了第18届菊展，并开始从事菊花生产。至今他仍记得，老一辈养菊人在1999年世界园艺博览会上荣获了20多个菊花奖项，当时《香港大公报》等媒体以“开封菊花甲天下”“中国菊花看开封”等为标题进行了专门报道。1999年之后，开封的栽培菊花逐渐走向全国。“当时开封菊花以盆栽花为主，如独本菊、多头菊、嫁接的九头和十六头菊等，只是单一的菊花销售。经过多年发展，通过菊花文化节这一平台，开封菊花从单一的盆栽销售发展到菊花展会输出、菊花绿雕造型销售、各种艺菊造型租摆、菊花衍生品订单销售、菊花文化产业农旅三产融合等多种形式。”田六胜说。
2010年第十届中国菊花展览会在开封举办，为开封菊展书写了浓墨重彩的一笔。当时共有21个省（区、市）参展，其中参赛城市有61个，参展企事业单位有40多个，70多万盆菊花竞相绽放。本届菊展首次引入了菊花绿雕景观，采用创新形式把菊花融入立体绿化中，并随之在全国迅速推广开来。花展期间还开展了一系列丰富的菊花主题活动，包括收藏博览会、文艺汇演、花车巡游等，整个开封市都沐浴在菊花的海洋中。无论机关单位还是公司个人，门前都摆放着一些不同品种的菊花，家家户户养菊，大街小巷摆菊。很多人感叹：此景只应天上有，岂知身在开封城。当年的展会，以菊花为主题成功申报了两项世界吉尼斯纪录：一个是中国中华菊龙，一个是中华菊毯。
为弘扬中国菊花文化，加强菊花技术交流，2012年的开封菊展新增了一项重磅内容——首届菊花菊王争霸赛在开封龙亭公园举办。比赛项目涉及独本菊、九头菊、十六头菊、盆景菊等丰富的内容。一年一度的菊王争霸赛，搭建了交流经验、切磋技艺、提高养菊水平的平台，吸引了全国各地养菊、爱菊的企业和个人前往参展，菊花作品一年比一年精美。
菊王争霸赛就像古代的武林大会一样，很多参赛者身着宋服，手捧自己精心培育的菊花，小心翼翼地放在比武台上，谁把自己的菊花夸得好，谁的菊花长势最好，谁就有可能是当年的菊王。专家和大众进行初次评比，在不同菊花品种中挑选出10盆特优菊花，再进行专家和大众游客的二次评审，最终挑选菊王。“菊王争霸赛既是一种荣誉，也是对菊花行业内技术的交流，对菊花文化产业发展的推动。”田六胜说。
2020年的中华菊王争霸赛，有来自北京、南京、济南、济宁、扬州、南通以及省内的郑州、平顶山、安阳等60多家单位及个人报名参赛，是历届参赛单位和人员最多的一次。
反季节菊展惊艳亮相
众所周知，菊展大多在金秋时节举行，鲜有在春天举办的品种菊展会。开封菊花从业者通过多年来的技术摸索，掌握了反季节菊花栽培技术，从2017年开始在四五月举办春季菊展，让平时只能在秋季看到的众多品种大菊在四五月盛开，目前在全国都是独一无二的。大面积进行反季节菊展，是开封菊展的又一大突破，不仅提升了菊展的经济和社会效益，对推动菊花产业发展也有重要意义。
2019年世界园艺博览会在北京延庆举办，从4月29日开幕至10月9日闭幕，历经160多天，而开封菊花在整个展期花开不断，成为世园会一道亮丽的风景线。田六胜介绍说，正常菊花花期在10月底，品种菊花花期只有20天左右。通过反季节栽培，开封的品种大菊在世园会期间实现了不间断开放，在展品评比中获得多个奖项，还被评为科技创新一等奖。“这对我们来说是非常有成就感的一件事。荣誉背后总是藏着辛酸，它是用多少个没有黑夜的工作换来的。所有的辛苦付出都是值得的，让平日只能在秋季看到的菊花能够一年四季开放，为后续菊花文化产业的发展开启了一个新的里程碑。我们下一步努力的方向，是把反季节品种大菊的生产成本降下来，把四季菊花展览、菊花生产遍布全国各地。”田六胜说。
▲精品十六头菊
充分发挥菊展的平台效应
开封菊花文化节的举办，成为带动当地菊花产业发展、打造菊城品牌的重要平台。
在段文学看来，开封菊花文化节的平台效应主要体现在以下几个方面。
一是促进保种研新和技术提升。2010年开封成为中国菊花种质资源基地。2016年开封市被国家林业局、中国花卉协会命名为“国家菊花种质资源库”，保存品种数量为2391个。开封采用两大系、五大类、三十型的分类方法对现有品种进行园艺学分类及生物学特征的研究，为研发具有自主知识产权的新品种提供了基础。在保存菊花的传统品种、引进外来品种的同时，注重培育新品种，自主培育的‘汴梁绿翠’‘汴梁腾云’‘汴梁紫禹’等已成为全国品种菊展赛的名贵品种。
与此同时，紧紧围绕“开封菊花产业化生产技术”进行研究，对现有菊花品种的特征、性状、用途进行了分类整理和探讨，对有开发潜能的传统菊花品种进行更新复壮，提高菊花的观赏效果。同时掌握了菊花花期调控技术，使菊花能四季开花，拉长了菊花产品上市周期。目前，开封菊花组培苗、无土栽培、花期调控技术已开始推广应用，切花生产已经起步，食用菊、饮用菊、药用菊等已开始产业化生产。
二是延长产业链条。开封目前拥有观赏菊花种植面积7000亩、茶用菊花面积4000亩、药用菊花面积9000亩。其中观赏菊花年产约1400万盆，400万盆供应菊花文化节布展，1000万盆销往全国各地。从北部的齐齐哈尔到南方的苏浙地区和福建一带，从西部的新疆、西安、兰州到东部的青岛，都有开封菊花的身影。
开封从事菊花产品生产销售的企业约60家，围绕菊花观赏与食用、药用、饮用、美容保健、养生等多功能进行开发，打造集种植、培训、加工、设计、销售、布展于一体的产业链条。产品形式也极大地丰富起来，如菊花绿雕造型，孔雀、12生肖及各种动物造型菊、菊塔、菊柱、龙菊等各种艺菊，以及丰富的菊花衍生品，如菊花宴、菊花酒、菊花茶、菊花绣品、菊花瓷、菊花糕饼面条、菊花精油、菊花面膜、菊花剪纸等。
三是携手并进。一方面加强与科研院所、高校的合作，不断提升开封菊花的科技含量；另一方面坚持“请进来、走出去”，持续推进“开封菊花万里行”活动，通过菊展输出不断提升开封菊花的产业竞争力和菊城品牌的影响力。
