导语:12块一瓶的邵阳大曲,曾是湖南光瓶霸主,如今连本地人都不认识
“楼观岳阳尽,川迥洞庭开”。
若是去湖南一定不要错过历史悠久的岳阳楼,壮阔无垠的洞庭湖,还有层峦叠翠的南岳衡山,独具风情的凤凰古城,浮袅袅于烟波之上的橘子洲头……
玩累了找个饭馆点上几盘剁椒鱼头、爆炒田螺、邵阳猪血丸子,小酌几杯当地的美酒,当真是乐哉。
一方水土养一方人,一方人造一方食物。各地美食均不相同,美酒也是,也唯有湖南这个灵秀之地才能出产馥郁芬芳的“酒鬼酒”。
在酒鬼酒没火之前,湖南的白酒霸主,竟是这款光瓶白酒,但是如今却是颇为落寞,本地人都不再喝了。在没有酒鬼酒之前,邵阳大曲就是湖南第一名酒。
前几日和一位长辈喝酒,席间谈起湖南籍的名酒,他如是说。长者年逾古稀,回忆年轻时喝酒,湖南名酒只有邵阳大曲、长沙白沙液和常德德山大曲,其余皆不值一提。
其中尤以邵阳大曲最为畅销,73年先夺湖南省首届民烟名酒评比大会的‘湖南省名酒’称号;79、84、89年中国第三、四、五连续三届评酒会上勇获‘国家优质酒’称号;88年邵阳大曲进京参加中国首届食品博览会获得金奖;90年邵阳大曲被评为国家轻工业部优质产品。
如此荣誉等省的加持,加上过硬的酒质,使得邵阳大曲在湖南省内赢得了百姓口碑。
可如今60多年过去了,这款曾经的‘湖南酒王’,近况如何呢?
一手好牌打得稀巴烂
拥有这样的市场,它的前景本来应该是一片大好的,然而,如今再提起它,却无人知晓,就连本地人都不认识,究其原因,都是酒厂自作自受。
用老一辈人常说的一句话来形容邵阳大曲,那就是“生于忧患,死于安乐”。
它在忧患中找准定位,以光瓶,亲民的形象主攻低端市场,从而,迅速在白酒界站稳了脚跟,可是在获得一定成就后,它一味地安逸享乐,不知道变通。
即使光瓶酒市场低迷,它依旧我行我素,坚持光瓶酒生产,不做丝毫改变,这导致它的市场份额越来越低。
新时代到来后,白酒的市场竞争开始转变为广告宣传,而它没能第一时间适应市场变化,仍然固守酒香不怕巷子深的传统理念,从而逐渐落于人后,最终被遗忘在历史长河中,成为蒙尘的明珠。
曾是湖南光瓶酒一哥,如今连本地人都不认识,明明是一手好牌,却被自己打得稀巴烂,也难怪酒友调侃它,落得如此下场,都是自找的。
现在是信息大爆炸的时代,交通也便利,因此也有许多外地的白酒渗透湖南,当地酒民的选择也更多了,因此邵阳大曲也遗失了一大批客户。
信息日趋发达的同时,一些传统的营业模式也渐渐被废除,“酒香不怕巷子深”的时代早已过去,不只得会“吆喝”,还得找各种渠道去“吆喝”,要不时的刷刷存在感,不然就会被人忘却、抛之脑后。
像这两款酒就是因为没有跟上时代而渐渐变得不出名的典型例子。
第一款:口子窖酒
它已经有2000多年的酿酒历史,酿酒文化也在代代相传。在春秋时期,口子窖酒是被用来作为国事往来用的,可见当时的地位可不一般。建国以后,还被用来当作国宴用酒,后来慢慢地走出了国门。
在浓香的基础上,增加了酱香、清香,成为了名副其实的复合酱香型酒,这样白酒的勾调手法是别人模仿不来的,这也是一直被作为酱香典范的最主要原因。
这种独特的手法酿制出的酒,口感协调,香气馥郁,把酱香的特点表现得淋漓尽致。
第二款:古道江湖2900
酒水由五种粮食作物酿造而成,传承古法酿造工艺酿造过程复杂。
口感也就复杂有层次,可以从酒里面品出玉米、小麦、糯米、大米、高粱的味道,都是粮食味道,可见是粮食酿造而成。
产自四川邛崃,名称里面有数字2900,代表的是基酒酿造天数。
包装采用光瓶包装,黑红搭配的产品介绍,酒水整体典雅大气,日常饮用、婚礼宴会、请客吃饭等场合都适用。
值得注意的是开瓶后需要醒酒30分钟左右,这样饮用起来口感更佳。
但是它的品牌知名度不高,走不出川渝地区,就需要改变经营策略,来提高自己的品牌知名度。
你有多久没喝过邵阳大曲了?是否怀念其当初的滋味呢?对于此类白酒,大家多为痛惜遗憾,也有恨铁不成钢者,以上几款,有你喝过的吗?你还知道哪些类似的白酒,欢迎留言分享~