杭州二姨在西湖区居民小区里开了一家超市,在西湖景区开了一家杭州丝绸店。但一年365天,她基本上不在超市或者店铺里,一年去不了几次,只有收银员和店员在。但一分钱都没少过,连东西都没丢过,二姨告诉我其中的经营之道,让我不由地竖起大拇指。
二姨是杭州西湖区翁家山人,翁家山是西湖龙井核心产区之一,满山的村民都以种茶卖茶为生。二姨依靠这种优势,在西湖景区开了一家丝绸店,专卖各种丝绸服饰、西湖龙井茶叶、还有杭州特产。另外,还在一个住宅小区开了一家超市。
二姨很有经济头脑,整体来说,经营得都非常不错。表妹在美国一所大学读的本科,在香港中文大学读的硕士。毕业后,在香港工作,嫁了一个香港人,在香港定居。二姨给表妹全款买了一套市中心房子和一辆车。家里亲戚都说二姨出手阔绰,自己嫁女儿,出的钱就像儿子娶媳妇一样。可见二姨生意做得不错。表妹怀孕、生孩子、坐月子期间,二姨经常去香港看望她。表妹生了一个大胖小子,二姨和二姨父在香港帮她带孩子。
我很好奇,二姨基本上不在店铺或者超市里,难道不怕收银员把现金拿走吗?
二姨对我说:无论你是做生意的老板,还是店里的员工,做人要讲道德、合作要讲诚信,一旦失去了诚信和道德,你就没得混了。二姨给我讲述了发生在她超市的一件事。
二姨开的超市规模不算小,光是收银员就有三位,每天的营业额大约七八万。超市里有一个收银员叫小红,老家是贵州农村的,从小父母因为车祸双亡,她中学还没读完,就跟着姐姐背井离乡、四处打工。当时,小红来超市应聘收银员,二姨挺可怜她的,不仅录用了她,还给她解决了住宿问题。2014年,小红每月工资是3500元,作为收银员,这个工资并不低。
小红干了一个多月,超市另外一个收银员小宋就向二姨反映:小红经常偷拿超市的钱。
有一天中午12点,超市里的顾客很少。收银员小宋去了一趟卫生间回来的时候,突然发现她前面的收银员小红,正在偷偷地将收银柜里面的钱往自己口袋里面揣。小红没有意识到小宋已经回来了,所以仍然几块钱几块钱地塞进自己兜里。2014年,微信支付宝付款还不是很普遍,很多顾客都会交现金。小红以为超市每天的营业额就有七八万,偷偷拿个几十块钱,老板根本查不出来。
有一次,小宋看到一个顾客买了五瓶依云矿泉水,小红给顾客结账。依云矿泉水由于价格比较高,一天也卖不出几瓶,但那天超市关门后,统计销售数据时,却没有依云矿泉水的销售记录了!小宋对小红产生了怀疑。顾客把钱付完以后,小红再把这个数据调出来,然后删除,结果当天的营业额上就没有这五瓶依云矿泉水的销售记录,顾客付的钱就进了小红的口袋。这种类似的事情发生了很多次。
小宋还发现小红经常偷拿超市里的商品。熟悉了店内监控的拍摄位置,在监控死角拍摄不到的地方偷超市里的物品。
二姨正准备下个月飞香港。小宋把这些情况反馈给二姨之后,二姨没有感到惊讶。到了月底发工资的时候,二姨突然来到超市里,给员工开了一个会。她严肃地说:自己虽然不经常在超市,但每个人的一举一动她心里都清楚。如果你偷拿超市里的现金和物品,最好自己承认,否则绝不轻饶。二姨说完,没有人应答。
二姨直接放了一段视频,视频里记录收银员日常工作。小红偷偷往口袋里装钱的画面、偷拿超市商品的行为,都被录了下来。二姨在监控死角摄像头拍不到的地方,安装了针孔摄像头。所有人的工作暴露无遗。小红无话可说,把偷拿的现金和物品还给二姨,后被开除了。
二姨讲完这件事,我终于明白为什么他不在店铺里,又能知道这么多事情,也不怕收银员把现金拿走。二姨还有以下手段以防收银员偷拿财物。
1、超市天天要对账
在超市,顾客买完东西结账,收银员会用一个扫描枪,扫描商品的条码,立马显示出商品名称和价格。所以,每卖出一种商品,都会记录在案。
用机器扫描,相当于登记了一下,扫码之后,超市的后台数据就有缺失,每缺失的一份饮料,必须要有一份收益。一天内,农夫山泉矿泉水,每瓶2元,卖了200瓶,库存少了200瓶,光是农夫山泉来这一项,总营业额必须要在:200*2=400元。
这样的话,如果少了一分钱,第一时间就会被查出来。
2、月底发上个月工资
二姨说她每个月的月底30号给员工发上个月工资。这样做的目的是提防一些员工。如果发现员工偷拿现金或者超市商品,员工不承认错误、不愿意交还超市,老板可以立马将员工开除,没发给员工的工资就当作损失的赔偿。老板这样做是为自己争取主动。
3、监控录像
在超市,随处可见监控,360度高清无死角。俗话说家贼难防,除了监控顾客外,还要监控超市员工。在超市收银台,会有一个360度高清无死角的摄像头,对着收银员。如果收银员偷偷将收款机里的现金,放到自己口袋,就会被监控一清二楚地录下来。等到查账时,发现有些账对不上,老板会根据交易的记录来调当天的监控录像。
超市里的实时监控录像都连在老板的手机上,无论何时何地,员工的一举一动都在老板的眼皮底下。
写在最后:
无论是做人还是做事,一定要规规矩矩、实实在在,不要有谈小便宜的心理,不义之财不要拿。老板每天不去超市或者店铺,并不代表老板不知道发生的事情。店员的一举一动都会被监控记录。老板每天也会查营业额,耍小心思、动歪心眼,是逃不过老板的眼睛的。