为贯彻落实国务院办公厅 《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的实施意见》（国办发〔2019〕41号）和“2019湖南长沙会议”精神，2021年至今，文化和旅游部办公厅组织开展了两批国家级文化和旅游消费集聚区建设工作的申创工作，全国共有 225个单位申创成功，由省文化和旅游厅推荐的 西安大唐不夜城、城墙景区、北院门历史文化街区、易俗社历史文化街区、宝鸡石鼓文化城、太白山旅游度假区、延安圣地河谷金延安街区、铜川照金文化创意小镇等8个单位名列其中。
按照省政府办公厅印发的《 关于激发文化和旅游消费潜力的实施意见》（陕政办发〔2019〕42号）有关要求，为进一步调动各市区扩大全省夜间文化和旅游消费的积极性，参照借鉴文化和旅游部、以及浙江、广东、河南、广西等兄弟省的做法，前期，省文化和旅游厅采取单位申报、市区推荐、专家评审的办法，在各市区推荐的41个申报单位中评审出了 17个省级夜间文化和旅游消费集聚区——
首批省级夜间文化和旅游消费集聚区名单
（按市区编制序列排名）
1.西安市白鹿原影视城景区
2.西安市嘉会坊
3.陕西华清宫旅游景区
4.西安市大唐芙蓉园景区
5.西安电影圈子·西影电影产业集聚区
6.西安市乐华城·国际欢乐度假区
7.西安市永兴坊景区
8.宝鸡市西府老街
9.咸阳市关中印象体验地.袁家村
10.渭南市中华郡文化旅游景区
11.延安市二道街
12.榆林市夫子庙文化旅游步行街
13.铜川市书画艺术文化街区
14.汉中市兴汉生态旅游汉文化示范区
15.安康市石泉县秦巴老街
16.商洛市商於古道棣花文化旅游景区
17.韩城市史记文化主题街区
夜间旅游
图片来源：宝哥哥
其形式包括夜间购物
餐饮、旅游、等内容
与此同时，夜间经济是
第三产业的重要组成部分
可以带动购物、餐饮、文化
娱乐等多行业的发展
点亮城市经济发展
焕新旅游生活色彩
让一座座城市“越夜越美丽”
而此时，不止夜色诱人
充斥着人间烟火气的夜市
让吃货们无法拒绝
在公示的名单中
这三个地方
绝对满足陕西老饕们深夜的快乐
图片来源：我爱美食圈
延安二道街
二道街，是每个延安人都熟知的名字
已成为延安夜市文化的代名词
随着夜幕的降临
一个个具有延安特色的美食摊点
依次排开，令人眼花缭乱
上百种香味四溢的美食
加上不间断的民俗演出
让二道街夜市热闹非凡
图片来源：西部网
经过十几年的发展
这里的特色小吃种类
达到了三十多种
摊位130多个
从晚上7点到凌晨两点
美食飘香，从不间断
图片来源：中国文明网
每到晚上7点
延安二道街的各路美食就开始登场
炖羊蹄、烤面筋、洋芋擦擦
杂面、还有炒羊杂
要问味道怎么样
每个夜奔而来的食客都会说
“忒！”
图片来源：宝哥哥
宝鸡西府老街
宝鸡，古称西府
不仅是华夏文明起源地之一
也是广为人知的美食重镇
最具“宝鸡味儿”的美食街
当属金台区的西府老街
图片来源：宝叔叔
一碗红油飘香的臊子面
一份酸辣筋道的削筋面
从手工制作的擀面皮
到鲜嫩爽滑的卤汁豆花
落地开花的酥脆麻花
明清就闻名省外的老点心
祖孙三代同做的甜蜜油糕
图片来源：陈仓识火
夜晚的西府老街
人群似乎变得更加鼎沸
来上一碗热腾腾
酸辣可口的臊子面
才算是不枉走一趟
只吃面，不喝汤
是当地约定俗成的饮食规矩
图片来源：陈仓识火
敢与臊子面一较高下的
估计也就是岐山擀面皮了
在老街的地盘下
聚集四方而来的食客
皆是为了那一碗酸辣
筋道的岐山擀面皮
图片来源：陈仓识火
各个作坊之间
流转着西府的地道风情
老街因夜色而显得更加迷人
而这里的传统民俗风貌
在月光的映衬下
也变得更为悠久绵长
陕西礼泉袁家村
关中味儿是什么
有人回答道
厚重而又略带“土气”
关中印象体验地——袁家村
就能代表这种味道
放眼望去，一条条小巷贯通
两旁林立着各种手工小作坊
油坊、醪糟坊、醋坊、辣椒坊
图片来源：新华网
夜色稍沉，人流便密集起来
各类美食作坊都是顾客满门
原生态的农家风情
为袁家村的美食增添风味
图片来源：乐途研究所
拾起一碗地道的油泼面
霸道的辣味率先窜进鼻孔
驴拉磨研出的原生态辣面
纠缠着劲道的手工面条
能一路香到食客心里去
图片来源：我爱美食圈
或者待夜幕再深一些
到酒吧街酌一壶清酒
沉醉在这最美乡村的夜色之中
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