胆固醇在140-199毫克/单位之间。如果胆固醇持续升高，就会导致心脑血管疾病，比如冠心病，对人体的健康和生命构成了巨大的威胁。高胆固醇往往与不良的饮食习惯有关。所以，高胆固醇人群要注意自己的饮食。尤其是高胆固醇食物，更要避免食用。所以，高胆固醇人群到底该吃些什么呢？
猪肝和其它动物内脏
因为猪肝是一种非常有营养的食物，而且口感非常好，所以很多人都喜欢吃它。不过，高脂血症患者最好不要食用猪肝。猪肝富含钙质、铁质、蛋白质等物质，还富含脂肪、胆固醇等。高胆固醇人群吃了猪肝，身体里的胆固醇含量会很快升高。还会导致血管硬化，从而诱发各种心血管系统的病变。除了肝脏以外，还有大脑、肾脏、心脏等动物器官。尤其是在动物的大脑中，更是如此。每100克猪的大脑中含有251毫克的胆固醇。
甜品
甜品和甜品如糖、人造奶油、黄油、巧克力粉等均不可食用。这种糕点含有大量的不饱和脂肪酸和高胆固醇。吃了之后，会加快体内的胆固醇、甘油三酯等物质，导致肥胖症，导致血液循环迟缓。除了会导致人体各脏器的血液循环外，还会导致血管硬化等问题。
各种油炸食物
不管是油炸的，蔬菜的，油条的，油炸的。油炸食物含有大量的脂肪和脂肪酸，过量食用会导致体内的胆固醇。如果是高胆固醇人群，食用这些食物，不但会导致血液的浓度发生改变，而且还会导致血管内膜脱落，形成血栓。
保养血管
年纪的上升和人体机能的下降使得血管健康与功能都会出现无法逆转的退化，倘若再加上不良的生活习惯和油腻的饮食方式，则会更快的加速血管病变引发不可想象的后果，这时候我们需要多补充硒多效素来保养血管，因为硒多效素中所富含的富硒酵母被称为“血管守护神”，它能有效清除自由基，防止血管及心肌衰老，保护血管内皮细胞和心肌细胞的生物膜，阻止动脉粥样硬化和心肌细胞的死亡及纤维化，减少血栓发生率。同时阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化，进一步阻止动脉粥样硬化斑块的形成，提高人体对心血管疾病和新的抵御能力，防止其他并发症产生。长期坚持补充硒多效素可有效调节血脂降低血压，预防血栓和动脉粥样硬化，降低因血管问题引发的各类心脑血管疾病的发生概率，防止意外发生，保障后半生的辛福生活。
各种肉类
胆固醇含量高的人群可以多吃肉类，比如鱼肉、鸭肉、鸡肉等，但不能吃猪、羊、牛肉等。猪肉中的五花肉是一种比较高的油脂，如果吃多了，会引起体内的胆固醇和三酸三酯升高。血液的粘稠程度会导致血管、大脑、肾脏等器官的缺血。总之，对于高胆固醇人群来说，这4种食品是最好的选择。另外，不要吃高盐、烧烤等高盐食物，以免引起胆固醇升高。同时也会损伤血管，引起各种心脑血管疾病。胆固醇高的人一日三餐要多吃一些植物性的食物，多喝水，多锻炼，降低胆固醇。如果体内的胆固醇持续升高，可以在医生的建议下使用药物来达到最好的防护效果。
