从佛罗伦萨一路开车到ALBA，沿经不少值得停留的酒庄、餐厅、美术馆、遗迹，最适慢慢观览。而说到附近的宿泊之选， 蒙蒂尼奥索（Montignoso）的酒店“Il Bottaccio”是我的第一青睐。
旅程中，重要的餐厅与酒店自然需要提早规划完备，除此之外，在目的地之间多余几日空余时间，在旅途过程中再慢慢决定小范围行程也是很好的方式。特别是北意大利地区，只要有心，能够带来惊喜的餐厅和酒店四处遍布，它们有的举世闻名，任意愿随订随去（意大利餐厅大都很好预定）；有的藏于偏僻之地，也可以慢慢探寻，随着旅途间稍纵即逝的心情去决定下一个去向，往往会带来不错的旅行体验。
Il Bottaccio便是因为时间空余，临时决定前往的，从佛罗伦萨开上车，随导航穿越高速后狭窄的镇间小路，经过树林小径，离周旁山脉愈来愈近时，终于到达托斯卡纳的海滨城市Forte dei Marmi，转而寻到山麓边的Il Bottaccio。
当然，Il Bottaccio毕竟在Relais & Chteaux指南上赫然而列，又临近名气不小的度假地，实在算不上什么隐世之地，但这间只有数个房间的酒店，仍是让我找到了隐宿的感觉。或许来自其在阿尔卑斯山脚下与世无争般的屹立方式，带来的几分与世隔绝的氛围。
酒店的主体建筑来自于一间十六世纪的橄榄油磨坊，做了全新改造后出现在世人面前。就像院落中的古老水车与大堂内的现代泳池也能相处平和，这里的改造者既没有一味保持古老，也未消解存留已久的古韵，而是用不滞于形的融合方式塑造出一个古今交融的魅力空间。
酒店中处处可见各时代雕塑和当代艺术品的交相辉映，墙壁上的抽象画与古典主义画作仿佛穿越数百年，在这个瑰丽空间内拥有了特别的默契。
由于周围像样的食肆甚少，这里的客人自然很依赖酒店的餐厅。一层的晚餐厅面向庭园，从菜单上随意点选几道，出品竟是相当不错，奶酪品质上佳，蔬菜也都鲜美可述，搭配一瓶附近小酒庄的白葡萄酒，看暮色渐渐降临在有着美丽雕像和可爱秋千的院落，幸福的一晚便由此造就。
后来看酒店官网才发现，这家餐厅也算得上远近驰名，周边不少人还会特意慕名而来，主厨Antonio Mosca所做的地道好味也的确超过了我们的期待。若还有下一次拜访，也不妨试试它的长套餐。
说起来，意大利菜向来是我最爱的菜系之一，纯粹丰腴，简约与浓郁兼备，持天然的洗练之美，比起造作的菜系，更为写意自然。真正美妙的意大利菜，有一种尚未遗失在菜品灵魂中的古典美感（如罗马的“La Pergola”和米兰的“SETA”），是那些顶尖法餐不太具备的，更是狂野跳脱的西班牙菜大都匮乏的。
我们都知道，在这个特别时期下，现在的意大利人和不久前的我们一般，饱受着苦楚和艰难，上文那些刚刚去过不久的地方，此时也是门庭冷落。无疑，每份暂时停摆的美丽背后，都有一声不经意地轻叹。好在，缺失总不会永恒，物转星移后，我们定能再度迎接到久违的明静与安然。
摄影&撰文 Rinka
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