青弋江穿城过，古镇草色新
古时繁盛的商业文化孕育了西河
借助水运和徽商，早在明清时期
“西河古镇”就名声在外
而历经数百年沉浮
西河古镇也浸润出与众不同的颜色
随处可见的历史遗迹
各种民俗文化的传承
……
今天，小编带您品味
西河古镇民俗活动
“百家宴”
什么是“百家宴”
始于北宋的“百家宴”，是民间一项古老习俗，目的是“聚宗亲、商族事、祈丰收、保平安”，具有美好的寓意。相传二月二是土地公公的生日，西河历来有办“土地会”的习俗。
每到这天，西河古镇居民自发的一起，祈求风调雨顺、五谷丰登，保佑地方平安，并在祈福活动结束后，共同参与由“撵会人”组织的“百家宴”，品尝美味佳肴，融洽邻里关系。
“百家宴”活动流程
按照当地习俗，百家宴之前要做一场土地会。据说二月二也是土地公公的生日，农耕社会对土地的依赖和膜拜深深根植在心底，西河人也不例外。
西河当地每年都有一家作为百家宴主持者，在农历二月初一将土地神请入家中供奉，二月初二这一天由祭祀者再将土地神送到土地庙中，意味着今年百家宴由他家主持。
送土地神进土地庙之后举行祭祀活动，祭祀活动之后，由主持者张罗“百家宴”的菜席，邻里百姓共坐一桌，开始宴席。
如今，西河古镇依托自身
独特的文化优势和特有风光
让这座古村落成为
具有活力的国家AAA级景区
而“百家宴”上的特色民俗美食
也走进家家户户
成为随时可以品尝到的美味
一起来看看有哪些特色菜肴吧~
“百家宴”特色菜肴
猪八戒踢皮球
猪八戒踢皮球是“百家宴”上响当当的招牌菜，油炸后的猪蹄髈和鸡蛋一起炖煮，上桌后的蹄髈软烂酥脆、皮焦肉嫩，再搭配上一碗白米饭，那可是人间美味~
西河小草羊
西河一带养羊的人家很多，且放养之处，水清甜，草丰美。因此羊肉鲜红、色泽艳丽、摸着紧凑结实，口味清香，回味鲜美。
荷叶粉蒸肉
肉有很多吃法，粉蒸肉绝对是一个过瘾的吃法！荷叶+粉蒸肉的特别组合，让你感受到1+1>2的快乐！尝一口，粉蒸肉肥瘦适中，软糯可口，充分吸收了荷叶的清香，一点也不觉得腻。
西河小杂鱼
西河的小鱼，肉质细嫩Q弹，营养丰富。西河人家精心挑选食材及研究制作方法，精心烹饪，做到“色、香、味”俱全，让食客领略到舌尖上的鲜美滋味。
金狮踏青
狮子头是逢年过节少不了的一道硬菜。红烧，红火喜庆，丸子，团团圆圆！狮子头以酥软鲜香，入口即化成名。香浓的肉块配上浓浓的美妙的酱汁，那简直就是无法抵挡的人间美味。
草上飞农家鸡
散养的农家鸡加上传统的烹饪工艺，往往能勾起那些年的儿时味道。端上桌，看着氤氲升腾的雾气以及扑鼻而来的香味，夹起一块放入嘴里，连骨头都有味！绝对是对视觉、嗅觉、味觉的三重暴击。
西河臭干
手撕臭干也是西河古镇特有的美味，独特的豆香裹上麻油的香味，最后蘸上水辣椒的咸鲜辣，那一口，别提多香了！
什锦白玉汤
这份“优雅”的汤品你一定要品尝！将西红柿、青菜、豆腐等菜品放入高汤中熬制，汤色清，味道鲜美，豆腐软嫩的口感配上蔬菜的脆嫩，连同汤一起入口，非常美味。
西河特色小菜
在西河人家的饭桌上，不论有什么美味佳肴，如果没有一碟“小菜”就着，总会觉得缺点什么。这道咸辣交织的小菜，吃上一口不仅调节了口味，还能让人胃口大开哦！
西河小馄饨
西河的馄饨总是现包现下，这种皮子薄到透明的小馄饨，扔到锅里，上下翻腾，只需片刻，便起锅装碗，入口即化，鲜嫩可口。洒一点蒜花、淋一点荤油，汤头鲜美滑润，别具一番风味。
蒿子粑粑
自然生长的蒿子带有独特的香气，洗净与咸肉丁混合后加入水和米粉，再经油锅煎炸，刚出锅的蒿子粑粑外表金黄酥脆，简单的调味更是激发出了蒿子本身的清新，入口就是沁入心脾的清香。
如果有机会
一定要到红杨镇的西河来
参与一次西河“百家宴”
既是品尝西河的特色菜肴
感受西河邻里互助的和睦友好
也是领略一种来自中国传统深处的
文化之美、风俗之美
来源：湾沚文旅
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