云南大山里邂逅“野橄榄”,味道先酸涩后回甘,最好吃的是豆梨

旅游 书影旅行 2022-02-07 15:38

原标题:云南大山里邂逅“野橄榄”,味道先酸涩后回甘,最好吃的是豆梨

在云南游玩,结识了很多朋友,他们有时便把我们带入了大山的深处,见识了更多的植物与动物。这次介绍“余甘子”和“豆梨”。

“野橄榄”原来是圣女果:余甘子

同朋友在建水“西门烧烤”老李的带领下,来到了他老家石屏坝心游玩,我们先是爬山(爬了约300米高)拾菌子、看风景,然后到他的同学家里大吃一顿乡土特色饭菜。

在山里,除了有菌子,还有一些野果子,虽然没有完全成熟,但也可以品尝了,其中最多的就是这种“野橄榄”(当地人叫法)。

这种果子不大,品尝是先酸涩后回甘,同橄榄几乎一个风格,酸涩过后,齿间回甘生津,有甜甜的感觉。

一连吃了好几颗,才尽兴。发现这里太多了,到处都是成片的生长,老李说到了秋天也没有人来捡拾的。

“野橄榄”究竟是一种什么果子呢?回来查资料,原来它的学名叫“余甘子”,是一种山果,曾一度被称为“圣女果”,可知它是多么的受人欢迎和有食用价值啊!

如果细看,它的各种价值就大了,非常适合食用和养生,是一种非常有益而且珍贵的野果啊!

有兴趣的自己搜一下它的价值,这里不多说了,同去的小李采了一些,用衣服包着回来,不知道这东西能不能泡酒,我继续查资料。

余甘子我第一次见,味苦涩而后甘,极像是橄榄,一连吃了几个觉得很有趣,后来问大家才知这东西的美好和珍贵,而且也可以泡酒。

这种果子是最小的梨:豆梨

在山上,除了余甘子,还有很多野果子,其中最多的就是这种“小梨”,它的学名叫“豆梨”。

我在今年春天来云南曾见过这种小梨,是上一年结的果实,遗留在枝头上,吃了几个,里面已经黑成浓浓的“液体”,就像梨膏一样,味道不错,滋味深重,意味深长。

云南的朋友说这种小梨是非常不错的东西,成熟了不仅好吃,也有梨身上所有的优点,虽然个头小,但绝对是浓缩型的,难得的“野味”。

这种小梨子要是泡酒就更美了……

哈哈,好东西让我碰到了,一定要泡一罐子酒啊……

几个月后,终于看到了成熟的斗梨模样。

云南高山深处原始森林放下大片的野生棠梨树,这种树春天盛开白色的花朵,特别漂亮,开起来满山遍野。

而到了秋冬季节,枝头上残存的果子密密麻麻,除了鸟儿来吃,就会慢慢地脱落了……

摘几个品尝,酸甜可口,特别好吃,果子熟透了,成了“浆果”啊……

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