现阶段，我国的经济发展不断地提升，人们对于生活的追求不仅仅停留在物资层面，更多的是在自身精神层面。当下各地区的旅游业的发展十分的迅猛，作为许多的一线城市，当地的旅游景点不计其数，旅游资源的开发力度不断地提升，带动周围的经济发展。
尽管各地区的旅游业已经是十分发达，但最终的能不能吸引到游客，自身的旅游特色是少不了的。许多旅游城市为了吸引游客前来消费，也是卯足了劲。黔东南最著名的“黑暗”美食，游客看着都害怕，当地人：真香！
位于我国的黔东南地区的美食文化，单单是菜名，就是十分响当当的。况且旅游业的发展当中，美食而文化起到了极为关键的作用。“民以食为天”，对于美食的诱惑，又有几个人能够抗拒的呢？
黔东南地区的旅游业发展十分的发达，当地的自然环境，非常适合养老，还有宜居。不仅如此，在美食文化上，有些美食不仅美味，而且具有养生的作用的。但对于一般人来说，却是不敢去尝试的，因为外观上就让人没有太大的食欲。
而当地的“牛瘪汤”，却成为当地人款待前来侗族村寨旅游景点的一种美食。这是因为牛瘪汤又名为“百草汤”，起到的作用，是可以降火祛湿的。所以如果不是贵宾，都是不轻易拿出来喝的。但这样的一个好汤，原材料却是牛胃中未及时消化的物质，熬制的汤，所以大多数人都不敢去尝试。
不同的美食，在不同的人面前，就会有不同的感受，不是每样食物都会受人喜欢，但也不是每种食物无人喜欢。对于这一碗“牛瘪汤”，要是真的放在你的面前，你会喝吗？
