盐官古城，浙江省嘉兴市海宁市西南方向的钱塘江畔离杭州约50公里， 盐官古城是中国的历史文化名镇，始于西汉时代，距今已有2000多年历史，历史上的盐官镇以盐闻名，而且这里以钱塘江观潮的最佳位置闻名国内外，吸引了中国国内外游客这个观潮，特别是每年农历的8月18前后。
盐官镇有江南水乡的小桥流水、万岳秀丽，还有城池般雄伟的大气，比江南水乡古镇的石板路还宽，周围围着城墙， 历史上的盐官镇与清朝王室有不断不讲道理的缘分，乾隆六下江南四次来海宁住盐官镇， 在这里，乾隆、雍正授予的碑匾随处可见。
当然，来盐官町的游客也基本上不是为了这个历史而来的，而是跑到这里的“天下奇观一线潮”，盐官古镇的观潮公园作为钱塘江畔最好的观潮场所，每年都有很多游客慕名而来，尤其是中秋节前后人数最多。
盐官町的钱塘江潮以“一线潮”最有名，在当地被称为“海宁潮”， 站在钱塘江边，没看见潮水就听到远处的轰鸣声，说晚了潮水就涌向眼前，壮观的场面就像千军万马奔腾，要被自然的不可思议所感动。
既然来海宁，一定要品尝当地特色的美食， 而且，所有的美味都和历史人物有一定的关系。
第一种是海宁缸肉，缸肉，顾名思义就是用陶筒烹饪肉， 其实，这种食物的制作方法历史非常悠久，从6000多年前的很久以前就开始用陶筒烹饪肉了， 海宁继续遵守这种传统的烹饪方法， 现在被列入非物质文化遗产。
据当地说“缸肉”也与大诗人苏东坡有缘， 北宋熙宁年苏东坡来到海宁，品尝了当地的缸肉后，吓了一跳， 因此，当地人称缸肉为东坡肉的前身， 缸肉看起来很胖，吃起来胖不腻，又软又不烂，所以来海宁的话一定吃。
第二道：嵌宝鸭
这道菜和我们吃的糯米八宝鸭很像， 在海宁，嵌宝鸭不仅是有名的料理，而且是经常吃的点心，是节日餐桌上不可缺少的美味， 也有当地人喜欢嵌宝鸭的传说， 据说乾隆帝南浔去苏州品尝了当地的糯米鸭，乾隆又来过海宁四次，所以据说当地人在嵌宝鸭也是一个人， 嵌宝鸭是指在鸭子里放糯米，浇上浓油，浇上重酱，做出独特的味道来吃。
第三个：糊辣鳝丝
“糊辣鳝丝”是当地有名诗人徐志摩吃的美食，名字上有“辣”字，这道菜不辣， 用胡椒不是辣椒， 据当地人说，徐志摩每次回到家乡海宁，每次招待客人都一定要点这条糊辣鳝丝，才能充分看到它的喜好。
4.潮城宴球
第五道：海宁鱼圆
鱼日元在很多地方都可以品尝，但在海宁不是， 海宁鱼的圆不加淀粉，是用纯鱼肉做的， 据当地人说，海宁鱼圆始于楚文王时代， 一位文王吃了鱼，喉咙被鱼骨头堵住了，愤怒地斩首了厨师， 从那以后，厨师们在做鱼骨的时候一定要去掉鱼骨和皮，做鱼丸， 海宁鱼丸清淡滑溜，鱼汤更好喝。
第六道：眼睛糕
除了这些名菜，海宁还有更有趣的小吃， 被称为“眼睛糕”， 名字感觉很奇怪，但是很好吃， 所谓眼睛糕，整体上白色的就像人的脸，馅料就像黑色的人的眼睛，所以当地人称这个蛋糕为“眼睛糕”。
不知道，你去海宁的盐官町见过钱塘江潮吗？ 你吃过这里的美食吗？ 欢迎留言评论哦。
