这个季节的东北，人是非常多的，因为现在有很多人都专门跑到东北去欣赏雪景，在我们中国，也就东北的雪比较多一些，很多外地人都特别羡慕，因为现在不但南方不下雪了，就连北方的一些地方，如今也不怎么下雪了，东北的雪景，实在是太漂亮了，但是如果来东北旅游的话，不吃东北的特4大冻，感觉就算是白来了，这些都是东北人冬天家家户户过冬必备的美食，很多东北人都特别喜欢吃，而且个个都是经典，到东北的话，一定要品尝一下。
首先就是东北的冻柿子，现在正是柿子成熟的季节，柿子这种水果，他的季节性是很强的，过了这个季节以后，很多人都以为吃不到了，但是冬天在东北，这种东西也是能够吃到的，只不过是被冰冻起来的，他们把柿子放到室外，到了冬天以后，外面就是一个天然的大冰箱，这些柿子被冻住了以后，能够放很长的时间，而且冻过的柿子，吃起来更甜了。
然后是冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密 。
接着就是东北的饺子了，他们一次性包很多很多的饺子，然后把包好的饺子全部在晒到地上。不过多久，这些饺子都会被冻住，在放进自己的缸里面，足足能够吃一整个冬天了。在吃的时候直接拿出来，在放到锅里煮也算是一种特色了。
还有就是东北的冻豆腐，东北人冬天的时候，不管是炒菜还是炖菜，都会在里面放上几块冻豆腐，冻过的豆腐，我感觉就像是吃面筋一样，我们一般都是放到冰箱里冻的，但是东北人都是放到室外，只需要一个晚上就可以了，炖菜的时候汤汁就会进入冻豆腐里面，吃起来特别的鲜美，没有东北人不喜欢吃。
最后就是东北的雪糕，很多人看到这可能都有点懵，气温都已经那么低了，还吃雪糕这东西？是的，不仅吃，而且可以说是爱吃，基本所有人都会吃，可带劲了！具体的话我也不太懂，你们觉得会是什么原因所导致的呢？
