诗情画意，品鉴湖州。浙江湖州，一座有着2300多年历史的江南古城，历来是富庶的鱼米之乡。古往今来，无数文人墨客在湖州留下千古名句。元代的浙江籍诗人戴表元曾写过这样一句诗，“行遍江南清丽地，人生只合住湖州”。湖州的宜居，不仅在于风景的俊美，还在于这片水土丰饶的家园中蕴藏的丰富食材。
南浔定胜糕因形如银锭（元宝状）而得名。相传南宋年间，金兀术率兵南犯江南。当时名将韩世忠奋勇迎战。一日百姓给韩将军送去一盆糕点，那糕点两头大，中间细，如同银锭（元宝）。韩将军拿起糕点一块掰开一看，见糕内夹有一张纸条上写“敌营像银锭，两头大，腰身细，当中一斩断，两头不成型”。韩将军大喜，连夜调兵遣将，如同一把尖刀，直向金营拦腰砍去，大获全胜，立了大功。韩将军报答百姓之助，将其命名为“定胜糕”。
南浔定胜糕以粮食（糯米、粳米）为主要原料，两者按照3:7比例进行比配（三分粳米，七分糯米），馅心是自己制作的红豆沙、猪板油，深得当地居民喜爱。对于很多南浔古镇的老人来说，定胜糕就是家乡的味道。南浔古镇东大街的老字号“野荸荠”就是这老味道的代表，每天来这里进货买货的人，如当年一样，络绎不绝。
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