以斗为契以茶会友 青岛·李沧茶文化旅游节斗茶大赛举行
2021-12-12 14:03·
中国山东网—感知山东网12月12日讯12月11日，第十一届青岛·李沧茶文化旅游节第三期沙龙斗茶大赛在青岛天都锦茶文化城开赛。本次大赛由李沧区文化和旅游局指导，该茶城茶商和大众网青岛共同组织举办，吸引爱茶人士积极踊跃参与，共设6大品类百余份参赛茶叶，为大家带来一场茶香盛宴。
观色、鉴型、闻香、品味……激烈的斗茶大赛正式开始，茶样由白茶、普洱生茶、绿茶、红茶、铁观音、武夷岩茶六类组成，每个大类单独进行，在标准审评杯里放入3克茶，注入150ML水，冲泡5分钟，全程严格执行业内公认标准。比赛现场，嘉宾对各个茶样品进行详细甄别，然后根据色香味形进行综合评定后，对自己认定的优质好茶进行投票，最终按票数高低评选出各品类茶王金奖、银奖和铜奖，比赛全程公开、公平、公正。
“斗茶也是一种比拼，既专业又不失趣味性，全民均可参与”，山东省技术能手、青岛拔尖人才、国家一级评茶技师张勇是本次大赛的特邀评审员，本次的参赛茶品令他赞叹有加，“参赛样品涵盖了青岛茶叶市场茶类的基本情况，红茶种类是最多的，也看出大家对红茶的追求与喜爱铁观音和肉桂是市场的当家品种，品质上乘而白茶则是大赛的亮点，要求是当年的新茶，白毫银针作为高品茶位列其中。”
外形条索细结，色泽乌绿油润，带有淡淡的肉桂香，滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄……说起武夷岩茶，夷青和大红袍负责人周忠华滔滔不绝，在今天的斗茶大赛上，他的参赛茶品荣获了武夷岩茶的茶王金奖，“我来青岛十余年，就是想让更多的青岛人认识、了解、喜爱武夷岩茶，让他们不出青岛便能喝到纯正的岩茶，在茶香中领略醇厚的武夷文化，斗茶大赛便是一个很好的契机，不仅能让我们互相学习，也是一个备受关注的宣传平台。”
斗茶，又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋，以斗为契，以茶会友，交流品评间弘扬茶文化。大益茶青岛服务商、青岛益启发文化传播有限公司总经理周龙峰告诉记者，比赛让茶商及爱茶人士欢聚一堂，在促进业内互动交流，深入研讨的同时，也能通过提报的参赛样品了解市场需求，把握消费喜好，明确茶业未来发展方向，及时调整经营结构，助推李沧茶产业高质量提速发展。
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