（来源：阿拉善左旗市场监督管理局）
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自接到额济纳旗滞游旅客食品安全保障任务，阿左旗市场监督管理局通过“三步走”，精细监管、靠前服务，为滞游旅客提供“阿拉善味道”和“阿拉善服务”。
加强组织领导明确工作要求
在接到紧急保障滞游旅客食品安全的任务后，阿左旗市场监管局迅速组织开展《承接额济纳旗滞留自驾游客安置部署会议》，研究制定了《额济纳旗自驾游客食品安全保障方案》，成立保障小组，建立工作机制，明确工作要求、压实工作责任、强化信息交流，确保监管工作有序开展。
细化监管要求强化管理过程
迅速摸底各供餐单位情况，组建保障供餐工作群。供餐单位必须做到采购、运输、加工、配送、留样等各环节将实现全链条管理，实行专人采购、专人制作、统一管理，确保食品安全。监管人员每日对20家供餐单位巡查，发现留样数量不够、索证索票不全等问题立即反馈，每日整理问题清单，第二天“回头看”问题整改情况。此次保障共出动执法人员566人次，检查供餐单位198家次，发现食品安全隐患137条，要求4家硬件设施条件不符合集体供餐标准的供餐单位停止供餐，对1家拒不整改的供餐单位立案查处。
为保证食品原材料的安全，监管人员除加强对索证索票的管理外，还对大米、食用油、带叶菜、水果等进行了快速检测，并对市场上的蔬菜进行了食用农产品抽检。此次保障共计快速检测90批次，全部合格；抽样检测18批次。
注重营养均衡服务妥善细致
在保障食品安全的同时，监管人员更注重荤素搭配，一周之内菜品不重样，顾及不同年龄段的需求安排菜品，也会根据滞游旅客的不同需求尽量满足低盐、少糖、少油等要求，督促各供餐单位本着“价廉质优、健康可口”的原则，为滞留旅客提供亲人般贴心服务，让滞游旅客身在异乡却能有家的温暖。
虽然疫情阻挡了滞游旅客回家的脚步，但是阿左旗市场监督管理局处处从滞游旅客的角度出发，用真情关怀、用真心服务，从一份份温热可口的饭菜体现了对滞游旅客关切，获得了一致好评，让滞游旅客身在异乡却得到了家的温暖。
审核
闫伟光
供稿
食品监管室
编辑
仇静
