敢想敢干的90后,会员复购率达80%!

旅游 次方点评 2021-11-15 17:52

原标题:90后开酒店,自有一套运营策略!

酒店体量小, 没有餐厅,但仍然可以为客人提供了丰富的“一日三餐“。酒店客群大部分为商旅客,为此酒店增设了免费洗衣服务。真诚、贴心的服务,使得门店会员忠诚度高,开业一个月,会员复购率约达80%。

项目名称 | 右昔酒店(环保学院店)

项目负责人 | 陆泓宇

“右昔的楼下有一家大体量的单体酒店在营业,在投资右昔之前,就想把它打造成以服务为核心竞争力的酒店,让每一位客人都能有宾至如归的体验。”

“90后嘛,胆子都比较大,但如果再投资,我不会选择20间房的酒店了,因为琐碎的事一样不少,控房比体量大的酒店还麻烦,现在正在考虑再拿下一层楼做客房。”

近期,次方点评采访了90后酒店人陆泓宇投资的右昔酒店(环保学院店),一起来看看他在酒店投资和经营管理中,是如何让一家小体量酒店比其周边大体量的酒店价格和出租率都高,希望通过他的投资故事及门店经营数据,为各位投资人提供更多的参考。

项目背景

1、投资人背景:

陆泓宇与他的小伙伴一起投资了两家森泊酒店后,他打算尝试投资小体量酒店,“90后嘛,胆子都比较大。”他仍然这样说。

右昔是陆泓宇的第三家酒店,通过前两家酒店的投测、筹建、选择产品、运营、客户服务等体系中积累的经验,他对酒店里的门道也逐步精通起来。

2、物业状况:

物业是房东刘丹的自有产权,他不想出租,但想让房屋实现最大化的利用价值,却苦恼于自己不懂酒店装修和运营。机缘巧合之下,陆泓宇与刘丹相识时,陆泓宇的酒店正值扩张阶段。

与森泊品牌不同,森泊的股东都是陆泓宇的发小和同学,彼此知根知底。虽然,他和刘丹只见过两次,但彼此能感受到对方“想要做好项目”的真诚!于是,双方一拍即合,很快就决定合伙开酒店。

右昔酒店所在的物业大楼共有27层,右昔坐落于24层,客房内的视野开阔,可以众览周边风景。

3、项目地理位置 :

酒店座落于长沙近郊工业园区,距离长沙理工大学云塘校区仅几百米之遥。此处地段不及市区里繁华,但附近有比亚迪、湖南冷链中心工厂和一些品牌的4S门店。周边人群以大型企业员工为主。

右昔酒店(环保学院店)

4、酒店客群:

酒店客群以商旅客人和年轻情侣居多。因右昔酒店大堂在24楼,并且目前暂时未挂外立面招牌,客流基本来源于OTA,其中美团约占70%,携程约25%,飞猪约5%。

项目数据

右昔是一家公寓式酒店,楼下有一家大体量的单体酒店。陆泓宇在最初在投测项目时,是想将右昔打造一个“营收最大化,成本最小化“的酒店收益模型。

酒店自2021年7月开业后,爬坡期刚刚稳定就遇到了湖南复发的疫情,导致酒店在前期所做的铺垫以及2021年下半年的预期均被打乱。但陆泓宇凭借之前管理团队的能力以及操盘项目的经验,安抚刘丹和右昔团队,持续推进服务的深耕,加强对酒店卫生的清洁、产品保养以及员工培训。

待复发疫情稳定之后,酒店在10月有序地走上了正轨,陆泓宇说:“虽然酒店开张后很快就碰到了疫情,但毕竟是第三家酒店,遇到问题也能坦然应对,但投资酒店嘛,总是希望客流多,生意好。”

项目满意点

1、适合商旅客的装修风格,产品兼具实用性和品质感

陆泓宇在投资森泊酒店时“交”了装修学费,所以在右昔的装修上,他亲自选择产品的供应商,仔细进行货比三家。相比森泊酒店,右昔房间在造价成本上更低,但又保障了项目品质。

因之前森泊酒店的装修经验,此次右昔在装修时选用了比较耐用、耐脏的材质,比如,地板选用了防水的石塑地板;墙面使用了墙布。

因项目地理位置,酒店的装修风格偏商务风,比如,像茶几、沙发、客房内的功夫茶杯都采用了商务类型,同时更加注重房间的整体搭配和色调的视觉感。

酒店的每间客房都配备了投影仪,如客人有打印需求,大堂也配备了打印机,满足商旅客人在出差时,高效、舒心的办公需求。

陆泓宇说,“虽然酒店的体量小,但我们想让每一位入住的商旅客人,都能有舒适、温馨、愉悦的入住体验。”

右昔酒店(环保学院店)

2、小体量酒店,更容易打造令客人满意的服务,会员复购率高

右昔的店长由森泊的店长兼任,陆泓宇又调派了2名优秀的管理人员驻守右昔,其中一个管理“线上”,一个管理“线下”。他分享说:“右昔从开业起至今,管理都是井井有序,这一点让我很欣慰。”

在投资项目之前,右昔的楼下已经有一家大体量的单体酒店在营业了,陆泓宇表示,在项目最初,就想将右昔打造成以服务为核心竞争力的酒店,让每一位客人都能有宾至如归的感受

①门店体量小,没有餐厅,但仍然可以为客人提供了丰富的“一日三餐”:对于预订了早餐的客人,工作人员会提前到楼下搭配好营养早餐,及时送到客人房间;酒店免费提供坚果、糕点、咖啡等不同组合的下午茶,为客人舒缓疲劳的同时,也能让客人感受到精致的仪式感;每天的夜宵,有时是门店采购的,有时则是工作人员亲手做的羹汤或银耳莲子粥等餐点。

针对商旅客,门店特别增设了免费洗衣服务

客人入住门店时,若有洗衣需求,可以先行通知前台,工作人员则会前往客房收取脏衣服,洗好、烘干、熨烫、折叠好,再送回客房。

为了提升客人的洗衣需求,门店特意采购了洗衣机、烘干机、挂烫机等设备,团队也是拧成一条绳地通力合作,希望带给客人高效、贴心的服务。

真诚、贴心的服务,使得门店会员忠诚度高

有一位客人在右昔连续住了近一个月,她和前台工作人员都成了聊得来的朋友,彼此加了微信。她评价说:“住在右昔有一种亲情感,最主要是整个服务让人感觉温馨、舒服。”

像这样和前台成为朋友的客人并不在少数,因为右昔没有在外立面挂招牌,刚开始基本没有客人上门,但开业一个多月之后,就有一些老客带着新客来办理入住,会员复购率约达80%。陆泓宇分享说:“我想是团队用心在对待客人 ,客人也感受到了这份真诚,这种关系是相互的,员工有亲切感,服务自然会有温度。”

还有一位客人第一次住右昔时,她的行李箱密码锁坏了,自己在房间里开了半天也没打开,当时又急又恼。后来,工作人员进门后不断安慰她,并立刻到楼下买了锤子、螺丝刀等工具帮她打开了箱子。据工作人员反馈,当时客人挺感动的,说是自己第一次到长沙出差,人生地不熟,这件小事让她感受到了门店的温暖。

离店时,这位客人跟前台反馈房间里最好配一个插线板,这样能更方便自如地在房间的任何角落里办公。后来,等她再来住店时,工作人员按她的需求在房间里配了一个插线板,对此她非常满意,认为右昔注重客人的意见和住宿体验,并且能高效、精准地满足客人的需求。

陆泓宇总结说,客人住得安心、舒服,住宿体验感不断升级,这也是右昔追求的服务标准:珍惜并服务好每一位入住的客人,让客人一次又一次地选择右昔,把右昔当成家,和客人相处如同朋友一样,这样客人才会有宾至如归的体验。虽然右昔看起来出师不利,但在疫情不稳定的大环境之下,团队能打造出目前的服务水准,对于右昔的未来,自己也是充满信心。

3、注重收益管理,为酒店带来更高的收益

虽然酒店受到了疫情的影响,但是开房率高,并且在市场转好时,能在第一时间将收益做到最大化,比如,楼下那家大体量的单体酒店,疫情导致它的开房率降低,布草公司由1次/1天变成2-3天一次,但右昔近期基本满房,这也造成了布草的储备不足,陆泓宇只能从自己经营的其他2家门店调配。

在门店实时调价这一块,有时门店的单房价格比附近大体量的酒店价格略高,尤其是临时续住的客人会对此有疑问,便询问前台原因,前台就会耐心地和客人解释。遇到调价时,门店对老客都会给予特殊待遇,比如,打折或者赠送小礼品;对于新客,则会送优惠券或者在客人下次入住时直接按优惠券的价格来减免。

右昔酒店(环保学院店)

项目遗憾点和处理方式

1、设计效果还可以更好

陆泓宇和刘丹合作之前,刘丹请了一个家装设计公司做设计,但设计图纸效果并不理想,包括颜色搭配和家具布局等。

设计师只来现场一次,做出的水电图纸,在装修时根本匹配不上。后来,陆泓宇亲自和装修主管重新定位及修改,后续的设计按照陆泓宇的想法进行装饰,他略有遗憾地说:“毕竟我不是学设计专业的,从效果上来说,还可以更好。”

2、酒店体量小,但花费的精力却不少

陆泓宇表示,经营小体量酒店和经营森泊酒店(80间)需要付出同样的精力,包括门店管理、房态收益等方面。他坦诚地说:“我现在有点后悔做了20间房的酒店,琐碎的事一样不少,而且控房比体量大的还麻烦。”所以,陆泓宇正在考虑再拿下一层楼改做客房。

右昔酒店(环保学院店)

投资人建议

对于新手投资人,陆泓宇有如下投资建议:

1、如果想做公寓型酒店的投资人,最好是先测算好人房比,这样可以把人员最大化,建议40间房的体量最合适,而且要有相应的配套设施。

2、选择的物业,最好物业自身具备功能性的公共区域,比如餐厅、会议室,这样也可以满足不同客人的多方面需求。

3、现在是讲究服务的年代,不能因为房间数量少而忽视服务。比如,右昔没有餐厅,都是由员工在开房前主动询问客人是否有早餐需求,对有此需求的客人会登记好,第二天提前在楼下买好早餐,按规定时间送到客人房间。门店也会搭配下午茶和夜宵。体量小的酒店,该有的服务,一样都不能少。

3、根据项目位置,匹配适当的装修风格。首先要对项目位置考察清楚,这样也能精准定位到酒店客群,比如,在学校区域做商务型酒店肯定是不合适的,而客群也决定着门店的装修风格,同时也决定了门店的房价及收益。

说明:文章数据来源投资人

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