文|菁妈
菁妈小时候在农村长大，每天早上妈妈都会煮一大盘粥给我们当早餐，有时候可能会有一些妈妈腌制的咸菜，有时候可能就是昨天晚上吃剩下的菜，每天喝上两碗粥就去上学。
但是上学的时候，每到第3节课我都觉得自己饿得压根就没有精神听课，而我们的第3节课一般安排的是历史或者是政治，所以菁妈上学的时候，历史政治考试成绩都是一塌糊涂。
菁妈记得小学二年级的时候我的身高只有1米26，当时在班上也是属于中等的身高。
但是我现在看我们家孩子，二年级身高已经接近1米4了，在班上也只是中上水准，班上的同学大多都已经达到了1米3多一些。
看来以前我们都是因为“吃”耽误了长高啊。
前几年英国研究人员在国际期刊《公共卫生前沿》也发表了论文，和经常吃早餐的学生相比，很少吃早餐的学生在考试中成绩更差。
利兹大学心理学院研究人员凯蒂·阿道弗斯说，早餐可以在一天的学习活动中为大脑提供能量，不吃早餐会影响孩子的学习成绩！
所以早餐跟孩子的身高增长，以及学习成绩是息息相关的。
三种“中国式早餐”，并不利于孩子长高和学习，看看你家中招了吗
第1种：白粥+剩菜或者白粥+咸菜
这也是我们农村孩子小时候日复一日的早餐，在农村很多时候是早上煮一大盘粥，然后吃一整天，中午偶尔会煮饭，夏天甚至连饭都不煮。
白粥里面最主要是碳水化合物，再加上水分比较多，孩子早上喝两碗白粥，其实喝进去大部分的都是水分，米是很少的，加上碳水化合物消化的时间比较快，一般过了一个多两个小时孩子就消化完了。
所以孩子肚子里面没东西就容易低血糖，一旦低血糖大脑就会缺氧，孩子注意力难以集中。
而剩菜加热之后可能会有亚硝酸盐，营养价值也大为下降，咸菜更是各种营养价值已经下降了，加上钠的含量比较高，孩子喝了容易口渴，加重肾脏的负担，不利于孩子身高的增长。
第2种：豆浆+油条
很多家庭早上时间太赶了，就会在外面给孩子买豆浆油条吃，这也是很多早餐的经典组合。
豆浆虽然是大豆做的，大豆有优质的蛋白质和钙，但是豆浆因为加的水分太多，所以蛋白质和钙被大量的稀释，喝豆浆大部分还是喝的是水。
油条，特别是外面卖的油条，用的油一般是经过很多次的油炸，容易产生一些对孩子身体不利的成分。
油条主要是面粉制作的，面粉是碳水化合物，加上油炸就有大量的脂肪，这样的早餐不容易消化。
因为没有蛋白质，也不利于孩子的身高增长。
第3种：馒头+优酸乳
孩子早上胃口不太好，所以很多家长会给孩子买早餐奶，或者优酸乳等这些牛奶含量比较少的饮料。
而这些饮料蛋白质含量很低，大量的水以及添加剂，糖精，酸味剂，孩子确实是喜欢喝这些奶，但营养价值太低，对于孩子的身高增长没有好处，而且营养密度低，孩子也饿得快。
馒头主要是碳水化合物，这一份早餐里面蛋白质，脂肪，维生素都不太足，孩子也容易饿。
想让孩子吃了长得高更聪明，早餐必须还有这4类成分，家长要牢记
第一类：主食类，主要含有碳水化合物
比如给孩子吃馒头，面包，面条，杂粮粥，这些都是属于主食类；薯类的红薯，芋头，土豆，山药；杂豆类的红豆，眉豆，赤小豆，豌豆；
米类的大米，小米，黑米，红米，燕麦，荞麦，青稞；面类的小麦，面粉等都是属于主食类。
主食可以直接提供糖分的，供能比较快速。
第二类：蔬菜水果类，主要提供维生素和少量矿物质
给孩子煮面，放一点青菜进去，或者早上给孩子吃一些可食黄瓜，西红柿这些都是属于蔬菜水果类。
或者给孩子吃芹菜饺子，韭菜饺子都有蔬菜。
第三类：肉类，主要提供蛋白质脂溶性维生素和矿物质
鱼类或者海鲜类，各种畜肉，家禽都是属于肉类，鸡蛋也归在这一类。
早餐没有太多的时间做，就可以给孩子煮一个鸡蛋，如果有时间也可以给孩子炒一些肉，或者说是蒸肉，或者给孩子做饼的时候放一些肉进去。
第四类：奶类或者豆类，主要能够提供蛋白质和钙
比如给孩子喝一瓶纯牛奶或者一杯酸奶，或者是一杯自己家榨的浓豆浆。
早餐能有这4类食物，就能让孩子吃得营养，吃得健康，长得更高更聪明。
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