民间一直流传着无鱼不成席的说法，意思是民间在节日、婚庆等盛大宴会上，鱼是绝对不可或缺的。
鱼不仅是一种美味的食物，而且每年都有更多的意义，意味着吉祥、财富和对未来的美好祝愿。它独特的鱼文化流传千古，宴会、宴会、宴会、宴会，中国八大菜系都离不开名菜。
吃鱼的好处
1.健脑益智。
鱼富含DHA，它们主要存在于大脑中。在视网膜和神经中，DHA不仅能维持人类视网膜的正常功能，而且有利于人类智力系统的发展。因此，多吃鱼会变得聪明。
2.促进生长。
鱼富含蛋白质，每500克鱼的蛋白质含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉的蛋白质含量。丰富的蛋白质是生命的载体，营养均衡。调节体内水分平衡，提高免疫力，可有效帮助儿童、儿童和青少年的生长发育。
3.降低胆固醇。
鱼中含有的脂肪大多是不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。消化吸收的脂肪酸可与血液中的血液胆固醇结合，将胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于健康。
4.预防哮喘。
鱼中所含的不饱和脂肪酸可以预防或减少体内炎症介质的产生，哮喘的发作与炎症介质的释放密切相关。此外，不饱和脂肪酸还能减轻气管炎症，有助于预防哮喘的发生。复发或减轻哮喘的症状。
请停止吃4种鱼，或携带甲醛和重金属，鱼贩子：嘘，不要声张！
1.有异味的鱼。
一般来说，当我们购买食材时，我们通常会闻到鱼是否新鲜。一般来说，新鲜鱼有海水鱼的咸味或淡水鱼的土腥味，没有异味。
但如果发现鱼有明显的异味，说明鱼已经腐烂变质。如果还有煤油味，说明鱼可能来自受污染的水域。不要吃这种鱼，否则很容易造成健康损害。
2.畸形鱼
在日常生活中，不难看到形状奇特的鱼。和人一样，鱼体主要是由合成或天然化学致癌物中的突变引起的，也可能是由生殖细胞遗传给后代引起的。
大多数畸形的鱼都有肿瘤，含有一定量的致病致癌物质，人们吃后可能会导致细菌和病毒进入体内，影响健康，甚至患有疾病。
3.鱼太红或太白。
因为每种鱼的品种不同，所以鱼的肉色也不同，比如金枪鱼属于红鱼，而带鱼属于白鱼。
很多人认为鱼的颜色越鲜艳，鱼就越新鲜。事实上，这种想法是不正确的。如果你发现鱼的颜色太鲜红或亮白，很可能是染色剂的功劳。我希望你在购买时能擦亮眼睛。
4.大型深海鱼。
众所周知，自然界的生存规律是大鱼吃小鱼，小鱼吃虾。在这样的食物链中，深海大鱼在会议上积累了更多的重金属，如戴尔辛、多氯联苯等重金属。
所以买鱼的时候，最好少买大型深海鱼，而是买中等大小的鱼。这种鱼味道更鲜美，含有的有毒有害物质更少，对身体的危害更小。
鱼的哪些部位不能吃？
1.鱼胆
鱼胆是一种盲目的中药，中医常用于治疗眼赤胆痛、喉咙瘫痪、痤疮等疾病。因此，有人说吃鱼胆可以清热解毒。明目止咳，所以虽然鱼胆味苦，但总有人渴望尝试。擅长吃鱼胆极其危险，容易引起中毒甚至危及生命。
2.鱼头
鱼头富含血管，一些生长在污染环境中的鱼头会收集过多的有害物质。吃了这种鱼头后，鱼头中的有害物质会被人的消化道吸收，通过血液分布到全身。铅等有害物质会损害人的神经、消化和造血，所以尽量少吃鱼头。
3.鱼鳃
鱼在水中生活时通过鳃呼吸，水中的氧气通过鳃进入鱼体，水中有大量的细菌和奇怪的昆虫，通过鳃过滤细菌粘在鳃丝上，人们吃鳃，会导致有害物质进入人体，产生不利影响。
阅读延伸——被鱼刺卡住了该怎么办？
在现实生活中，大多数人都遇到过被鱼刺卡住的情况，通常建议吞馒头或喝醋。事实上，这种做法不仅不能解决被鱼刺卡住的问题，还会损伤粘膜，甚至引起感染。正确的方法如下：
1.轻咳：不建议继续吞馒头或喝醋，可轻轻咳嗽，若为较浅、较小的鱼刺，通过咳嗽、气流咳出；
2.就医:如果鱼刺卡位置较深，咳嗽后无法咳出，需要停止吞馒头、喝醋，否则会使鱼刺较深，甚至损伤咽喉黏膜和食道。这时需要马上去医院，医生给喉镜检查，准确发现鱼刺的位置，取出鱼刺。
