在四川自贡荣县鼎新镇，潺潺的旭水河，带着勤劳的音符，似玉带缠腰，婉转“九十九道湾”奔腾出镇。千百年来，沉淀于此的，不仅有荣县厚重的文化、朴实善良的品德，更有生生不息敢为人先的精神。这里不仅是革命先烈张二娘的故乡，也是年种果蔬5万亩（含复种）的核心基地，还是吃货们流连忘返的羊肉汤、小龙虾口福之地。在鼎新镇，四季都有新鲜蔬菜供采摘，还有远近闻名的鼎新羊肉汤四季飘香。走进鼎新，感受红色文化，感叹“蔬菜精神”、品尝美味，体验采摘，感受劳动光荣。
“彩虹番茄”迎宾朋
5月，阳光明媚的日子，荣县鼎新镇一望无际的大棚蔬菜格外醒目。茄子、黄瓜、番茄、苦瓜源源不断输送到省内外的同时，一种葡萄大小的“彩虹番茄”也成为了鼎新抢手货。
5月来到鼎新镇，如果问起这里有啥采摘的，当地人一定会给你推荐“彩虹番茄”。走过翠绿田野，钻进白茫茫的大棚，那一串串长得和葡萄一个模样的番茄，或红、或黄，在太阳映衬下成了当地村民口中赞美的“彩虹番茄”。
这里的菜农很热情，来的就是客人，他们会一个劲地叫你品尝。摘一颗放进口里，慢慢咬下去，果甜、汁多、肉多，爽爽的感觉。
该镇负责人介绍，独领风骚的“彩虹番茄”，虽然是近两年才引进种植的，而且100亩的种植面积在全镇5万亩的果蔬规模中仅是“沧海一粟”，但一问世就出尽了风头，抢足了镜头。价格高效益好、供不应求、游客采摘应接不暇……不仅有自贡、荣县等络绎不绝的采摘队伍往这里赶，还有商贩不停地前来“抢货”。
羊肉汤吃出新感觉
提到鼎新，千里之外的游子就会想到家乡的羊肉汤。位于鼎新镇政府旁边约50米处的“刘三羊肉馆”，当地人说是最有名的，不论赶集天还是平日里，不论是逢年过节还是炎热夏天，有赶集的商贩光临，有远方回家的游子入席，总是顾客盈门。店家说：“我们这家羊肉汤，是从爷爷辈开始做起的，店子经营了60多年，做的是良心，卖的是诚信，赚的名声。我们的经营宗旨是：老不坑小不欺，诚信经营。”
店子里的羊肉，是地地道道的本地黑山羊，熬汤有祖传的秘方，不加任何辅料，关键是火候和肉质。汤白而清香，肉嫩而细腻，炒羊肉、炒羊肝、酸辣羊血更是店中一绝，来晚了一菜难求。
除了“刘三羊肉馆”这家羊肉汤店外，鼎新镇还有4家羊肉汤店。当地群众说，生意都很好，尤其冬季，那更是生意火爆，有自贡和荣县的客人专门开车来吃羊肉汤的。鼎新的羊肉汤，吃的是美味，客人带走的是鼎新人的朴实，品出的是当代鼎新商人的诚实新感觉。
在自贡鼎新镇，除了鼎新羊肉汤，还有鼎新“乡野菜馆”做的小龙虾，也是鼎新的美味一绝，不少城里人专程开车来吃，一桌下来就能吃二三十斤。趁着周末，何不到鼎新体验采摘乐趣，品尝农家美味，还有在几百亩鱼塘边垂钓，观澜河堤整治后旭水河畔的美景。（蒋兵）
