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专家 | 中国医学科学院肿瘤医院综合科副主任、副主任医师 河北院区综合科主任 丛明华
编辑 | 胡鑫
主持人：以防癌抗癌为目标，日常饮食中应该如何选择肉类的摄入？
中国医学科学院肿瘤医院综合科副主任、副主任医师 河北院区综合科主任丛明华：关于肉类的摄入，排在第一的是鱼类（白肉），深海鱼优于浅海鱼，第二位是鸡鸭肉（白肉），第三类是猪牛羊肉（红肉），第四类是加工肉类，可以吃但不推荐。此外，在红肉白肉摄入比例上，建议在每天摄入的肉类或者每周摄入的肉类里面白肉占过半数，红肉占小半数，加工过的肉类尽量能不碰是最好的，但是偶尔吃一两次也没太大问题。
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