狐大医|爱吃这4种食物的人,很容易“招惹”癌症

旅游 搜狐健康 2022-04-30 07:18

原标题:狐大医|爱吃这4种食物的人,很容易“招惹”癌症

出品|搜狐健康

来源|山西省中医院肿瘤二科 刘妍妍

编辑|詹达

提到癌症,大多数人都是“谈癌色变”,近年来癌症的发病率逐渐增高。都说“病从口入”,其实很多癌症的发病与我们的饮食习惯息息相关。

2018年全球癌症报告数据显示,2018年有57.2万人新诊断为食道癌,50.9万人死于食道癌。根据WHO数据,中国患病率和死亡率排在全球第五位;因中国庞大的人口基数,食道癌新发和死亡患者的人数占全球的55%左右,也就是说,全球的食管癌患者,有一半是中国人。

为什么食管癌在我国高发?究其原因,与我国国民的不良饮食结构、习惯有着不可忽视的联系。中国人的4大坏饮食习惯,容易让食管受伤。

1.经常“趁热吃”

正常情况下,口腔和食道的温度多在36.5℃~37.2℃,能耐受的高温也只在50℃~60℃,当口腔感觉到很烫时,温度大多已在70℃左右。但实际这个温度已经足以烫伤食管粘膜了。食管在长期反复损伤、修复的过程中,就容易引起食管粘膜的慢性创伤和炎症,最终就会导致食管癌的发生。

2.喜腌制食物

腌制食物含有大量亚硝酸盐,亚硝酸盐和体内的蛋白质结合后会形成亚硝酸胺,亚硝酸胺是一种强致癌物。

3.无辣不欢

食管长期受到刺激有可能导致食管细胞异常增生,引起食道上皮细胞病变,造成发炎的症状,从而诱发食管癌的发生。

4.烟酒不离

酒精会刺激食管粘膜,尤其是高度酒,容易使食管产生炎症,继而提升癌变几率。而烟中直接含有多种致癌物,像尼古丁、烟焦油等,在抽烟的时候,可能随着唾液或食物,下咽到食管或吸收后,作用于食管引发癌变。

食道癌不可怕,早期信号要知道:

1.进食时有异物感,有点咽不下去。

2.吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽噎感。

3.在吞口水或吃东西时,胸骨后有有烧灼、针刺或牵拉般的疼痛,吞咽粗糙、偏热或有刺激性食物时更为明显。

4.未进食感到食管有异物贴附。

食管癌高危人群:

1.年龄在45岁到65岁之间的中老年人。

2.有食管癌家族史。

3.长期喜爱腌食、热饮、热食、快食及食物过于粗糙、坚硬而未能细嚼慢咽等。

4.有食管癌前病变和癌前疾患的人(慢性食管炎、食管上皮增生等)。

如果平时感觉自己的身体有任何异常,都应该及时去医院进行检查,可以通过食管脱落细胞学检查,x线钡餐造影以及内镜检查等手段来排查是否得了食道癌。

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