这是第多少次吃这个馅饼了，我是真记不清了。
反正一想不到要吃啥，做它就准没错！
家里的韭菜，昨天都让我做韭菜面了。
所以今天就临时换了一下，做个菠菜馅的也很爽口！
这个面皮的做法，还是我从阿哲外婆那儿学来的。抹上油的面团，不仅更容易擀薄，而且还很有韧性，吃起来是喷喷香的。
粉条绝对是这个馅饼的的“灵魂”了，爽滑弹牙，多少孩子就好这一口。
想要提鲜的，你们还可以加点海米、干贝啥的，自己家做，馅料就按丰富的来。
我们家孩子大了嘛，又喜欢吃这种烙着的，如果孩子月龄还是小一点的，你们就蒸着吃，味道一点也不差！
- 菠菜馅饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉300克 / 菠菜100克
粉条60克 / 盐2克 / 鸡蛋2个
辅料：油、2勺素蚝油、1勺酱油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
面粉中加入盐和170克的水，搅拌均匀。
2
不断地揉搓面絮，让它逐渐成为一个光滑的面团，这时候面团的手感是比较软的。
3
将面团放到揉面垫上，撒上适量干面粉，给面团搓成条状。
4
给面团切分成大小均匀的面剂子，揉匀。在揉面垫上刷上食用油，将小面团均匀地放置到揉面垫上。
5
给面团表面也都均匀地刷上食用油，盖上保鲜膜，静置40分钟。这样刷上油之后的面团，水分不容易蒸发，做出来也不会干硬。
6
粉条提前用热水泡软，如果赶时间的话，你们就直接下锅煮软。如果家里没有现成的粉条，你们换成粉丝也是挺好吃的。
7
菠菜或者是你想做的其他的蔬菜馅，提前焯水、捞出。
8
准备好的菠菜和粉条都切成小段段的样子，这样孩子吃的时候也能更好咀嚼。
9
在粉条当中加入1勺酱油、2勺素蚝油、鲜菇粉和盐来调味。
10
将食材和调味料搅拌均匀，放到一边备用。
11
打2个鸡蛋，搅散。
12
在锅中喷油，倒入蛋液，给它们都炒成蛋碎。这里炒得不用太久，有点成型的样子就行了，这样之后吃起来也是很嫩的。
13
炒好的蛋碎晾一晾，倒入粉条当中。菠菜倒入碗中，和其他食材一块拌匀了，放到一边备用。
14
这时候可以给面团上盖的保鲜膜揭掉了，给面团擀成长方形的薄饼。
15
在薄饼里放入馅料，向着中间对折包起来。
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给两边也向着中间叠起来，如果是平时不太做这种面食的姐妹，馅料可以别一次性放太多，免得包的馅太多破皮散碎了。
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不粘锅喷油，封口朝下，将包好的煎饼放入锅中。
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开小火，一直烙到煎饼底面定型，就给它翻个面。
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等到烙成两面金黄，煎饼也完全熟透了，就可以给它取出来装盘了。
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就这个煎饼，我是怎么夸它都不为过了。鲜鲜嫩嫩的，还有孩子喜欢的那种粉条的咀嚼感，你们就放心给娃做，绝对能光盘了！