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这几天，广州不少地方重新开放堂食。到了周末，珊珊三丫头相约朋友来到海珠区革新路一家餐厅吃饭。因为之前来过这间餐厅吃饭，感觉味道还是相当不错的，于是，作为一位自媒体的作者我，在就座不久，我便开始在桌子上摆放器材，希望拍摄一些美食的素材，这时，就有店员过来要求我不要拍摄。作为广州本地的自媒体作者，这已经不是第一次碰到这种情况，为什么会出现这样的情况呢？
在吃完饭之后，过来处理“埋单”的是上了年纪的老板，我就有机会与他闲聊了一会，问他：宣传一下不好吗？为什么抗拒探店主播呢？老板回复大概是这样的：所谓酒香不怕巷子深，他的这间店，做了几十年，来吃东西的都是老街坊，只要味道好，价格公道，根本不用愁没有生意，根本不用愁没有顾客，如果遇上节假日，还常常会忙不过来，根本不需要什么主播宣传，好东西是一传十，十传百的……老板的一席话，让我陷入了沉思。
近些年，随着互联网的迅速发展，短视频平台的发展，一些新开或定位为“网红”店的餐厅，为了开拓业务，吸引食客，就会找来“美食主播”，希望通过网络短视频或直播的形式，增加店的知名度，从而吸引更多的食客。于是，我们会发现在一些餐厅中，许多人会拿着手机，来一通拍拍拍……的模式，有些店确实是经过网红推介之后，摇身变成为了“网红店”。最初的时候，许多美食主播们进入餐厅吃饭，顺便录个视频，增加一下流量，但伴随着不少餐厅想走“网红”路线，商家会主动花钱请主播，美食主播也获得了免费吃喝的机会，这个时候餐厅与美食主播是互惠互利，商客增加了“客流”，主播获得了免费吃喝机会，同时也赚取了“流量”收益。
但是，为什么有餐厅开始出现“拒绝”的动作呢？出现珊珊三丫头在文章开头碰到的场景呢？我总结了以下原因，不知是否正确？
原因之一，美食主播的有些推介，不能反映餐厅的真实状况。
有些美食主播是收了商家的钱，所以会不顾食物真实的味道、餐厅的真实环境……只会用“好好好……”等词语误导消费者，顾客可能会因为推介来一次，但若感觉不行，肯定是不会有第二次消费。
原因二，美食主播表面是为了帮商家推介，其实是为了吃“免费餐”。
我们会在网上看到一些新闻，有些美食主播跑到餐厅消费之后，大模大样地以为餐厅宣传为由，想不付款吃“免费餐”。
现在可以说是“自媒体”时代，人人都可以做“自媒体人”，拍个视频就可成为“网红”，所以这一行业也是鱼龙混杂的行业，有些美食主播采用连哄带骗的方式，有些“网红”真把自己当回事，借着探店之名，公然地吃“免费餐”，有些人还以“差评”作为要挟，找餐厅索要礼物、费用等。更有甚者，有些美食主播事先没有做任何准备工作，一顿吃喝之后，随意录个视频，发到网上，根本就起不到宣传的效果，更别说想吸引顾客了。
原因三，美食主播在店内探店吃饭时，会影响其他顾客用餐，引起其他顾客的不满。
很多人在餐厅中吃饭，就是想享受美味，或者享受聚会的时光，但旁边突然出现一个美食主播在店内一顿乱拍，甚至让整个餐厅弄得非常喧闹，让其他消费的顾客心里觉得不舒服。如果有些美食主播为了博眼球，没有经过其他顾客的同意，直接到处录，更容易引起其他顾客的不满，严重的还会发生争执。出现这样的状况，餐厅分分钟因小失大。
餐厅现在开始出现“拒绝”美食主播的情况，除了因为有部分人把这个职业搞得乌烟瘴气之外，更重要的是，真正懂得经营餐饮业的餐厅意识到：美食主播带来的流量和顾客只是短时效的，热度过后就会恢复原样。餐厅长久的经营，必须是依赖菜品、味道、价格、环境，货真价实、物美价廉、特色的菜品……才能把生意搞得红红火火。
那么，你认为现在餐厅为什么会出现“拒绝”美食主播的情况呢？除了上述三点原因，你认为还有什么原因呢？在广州，你有遇到真正喜欢的美食主播吗？你认为美食主播怎么做才有存在的意义呢？欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。
