今天想来和大家分享一个好消息，国内又一条能让旅行体验加倍的高铁通车在望。它是国内首条跨海高铁桥，不是把车厢装进船里，也不是钻海底隧道，而是直接在海面上穿梭而过。
这条福厦高铁把福州到厦门的时间缩短到1小时（原本是1小时50分），一来一回省出将近2小时时间用来逛吃逛吃，在城市之间当天往返也变得更轻松了。
如果只是这样，那还不足以让我专门写一篇文章通知大家。在看了眼地图之后，我立刻兴奋起来，这条沿着海岸行进的路线把福建最值得玩的几座城市都串联了起来（福建一共9个市，路线上有5个），每一个站名在我眼里都代表着独特的风土人情和吃不尽的美食。
这条铁路正式开通的日期还没定，不过目前已经全部完工。希望那时候大家都是可以顺利出行的状态，毕竟福建和夏天真的好配啊。
看海是夏天出行的头等大事，而福建一点也不缺看海的地方。如果在城市里看得不够过瘾，还有或大或小、或远或近的海岛等着你去当几日闲散岛民。
天气一热就想喝点清爽的糖水，除了糖水王者广州，福建的小甜水也深得我心，特别是石花膏，一次必须吃两碗才过瘾。
路线上的几座城市也因为特别的地理位置，曾在历史上扮演过重要的角色。走过这条线，福建的历史也就了解了一大半。
新增的泉港站、泉州南站、泉州东站都让公共交通可便捷抵达的目的地变得更多了，也帮我们省下了打车钱或是时间。
其实路线上的大城市，我们基本都写过，而且不止一篇。这回正好借机做个整理，来说说沿线及周边好玩的地方，内容真的非常干货。
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- 福州和平潭岛 -
不止一个人问过我福州值得停留吗？当然值得。山海间的福州，把新与旧揉杂在一起，有种又土又酷的气质。刚从福州回来的山宗子同学形容它既有古城的风雅，又不乏滨海的浪漫。
福州的主城区主要是鼓楼区、台江区和仓山区，福夏高铁的首站——福州西站就坐落在仓山区。这三个区记录了福州的历史过往，也展现当下最时髦的当地文化。
🚶♀️第一次去的话重点逛什么呢？
三坊七巷：保留了从唐宋时期流传下来的坊巷格局，在建筑之外，它还是小吃文创一条街。
上下杭：百年前的CBD，现在的文艺街区，它把古朴的建筑和年轻人的创意融在一起。
烟台山：它是福州开埠后中西文化冲撞的先锋阵地，有充满异域风情的各国建筑。
华林寺：只需两元门票的国保千年古刹，有精妙的北宋木构，被学术界称为日本“大佛样”建筑的鼻祖。
福道：一条环境极好的城市森林步道，可以用最惬意的方式在山里吸氧。
如果你是二刷，那么可以来孵茶馆、逛公园、泡温泉，深度感受福州的惬意。
要说到吃，福州不缺丰富的山珍，也不缺豪华的海味。街边小吃都做得极其用心和阔绰，丰裕的物产就是美食大省的底气所在。
🥢店铺推荐
大吃：一家吃冰饭的老网红店。
没牙伯花生汤：老板把芋泥和花生汤两道甜品做到极致。
耳聋伯元宵：甜的叫汤圆，咸的叫元宵，两种馅料都非常丰富。
原古街老牌炖罐：一碗鲜到掉眉毛的汤。
柴火锅边店：锅边加上虾酥就是当地标配早餐。
同利肉燕老铺：福州最经典的小吃，是鱼肉包猪肉的奢侈。
依土捞化：兴化粉配海鲜佐料，鲜就一个字。
大福星鱼丸：鳗鱼丸、鲨鱼丸、马鲛鱼……福州就没有不好吃的鱼丸。
再说闽菜，糖、醋、红糟、是贯穿整体的味觉元素，而永不掉队的鲜味除了来自食材本身，也来自于厨师完全不吝啬用高汤入菜的习惯。
🥢店铺推荐
和谐苑：专门做佛跳墙，想试试福州特色大菜的朋友可以来试试。
文儒闽菜馆：店里除了吃，还可以沉浸式体验闽菜制作。
安泰社区食堂：元老级福州网红菜馆，好吃便宜。
陈金兰饮食店：藏在老社区里的地道小馆子，人气很旺。
如果你有三晚或以上的时间，那么起码有一晚可以留给平潭岛，一座福州出发34分钟就能到岛屿。福夏铁路开通之后，平潭和福建南部城市的交通也都打通了，其他城市来平潭也变得很方便。
每年4月到8月都是去平潭的好时候，因为这段时间是蓝眼泪的出没期。在众多能看荧光海的村子里，我觉得最美的观赏地是在猴研岛，原因在于光污染更少。
▲带星星图标的地方都有适合追蓝眼泪的海滩
平潭除了可以看蓝眼泪，还可以去东庠岛、塘屿岛、猴研岛实现跳岛游，在码头坐船过去很方便；想省力一点的话，租电瓶车环岛游也是能把海景看到饱的游玩路线。
当然，这两种玩法的前提是时间足够充裕。
时间不多怎么办？在岛中心吃吃喝喝其实也很快乐，去年夏天的回忆里就有九元同学在岛上吃到不亦乐乎的场面，两道特色小吃天长地久和时来运转好吃到我现在还在想念。
那么第二站福清是什么来头呢？它隶属于福州市，算是省城人民的“后花园”。这里山海之间的景色非常原生态，是周末来踏青、郊游、露营的好地方。
▲图@酱油橘子
喜欢古朴气质的可以去东漈古村逛逛、喜欢看海可以去东壁岛、喜欢徒步可以去赤壁斗湖……比起游客，福清更适合住在周边的人双休过来做“身心按摩”。
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- 莆田和它的离岛们 -
由于莆田鞋和莆田医院的标签太深入人心，导致大家都忽略了莆田其实也是个可以比肩福建其他城市的美食圣地。
在福建闽菜餐馆里镇场子的荔枝肉、滴露鸭、海蛎酥其实都来自莆田，还有街头小吃一绝捞化也是源自莆田的美味。所以以后再提到莆田，给它加个“好吃”的标签是绝对没问题的。
在莆田觅食会很有新鲜感，好多都是之前从未听说过的小吃，他的实力隐藏得确实有点深。
🥢推荐店铺
卤面大叔：专做卤面的小店，汤底会用鱿鱼干提，巨鲜。
亚鹏豆浆炒：30年老店，招牌豆浆炒的口味做得非常地道。
龙花旦赐粉：主打福建非遗小吃泗粉，配料非常阔气。
天九王炝肉：大榕树下面的百年老店，用料良心，手艺也棒。
莆田菜在闽菜里还是很有分量的，而且它离海真的真太近了，特别擅长烹调各种海鲜食材。
🥢推荐店铺
老蒲鲜：店里特色菜非常齐全，但价格偏贵一些。
文明菜馆：当地人的私藏餐馆，每道菜都很适合干饭。
阿伟海鲜楼：小杂海必点，用浅海区的四种野生海鱼煮成一锅，能鲜掉眉毛。
莆田周边有两个离岛，坐船上岛可以作为莆田行的拓展玩法，如果有三晚或以上的时间就可以安排。
一个是湄洲岛，岛上有全世界第一个妈祖宫和其它十来处同样供奉妈祖的庙宇，宗教气氛非常浓。
虽然岛上的旅游路线和配套设施都已经比较完善，但并不会给人太商业化的感觉，还是非常淳朴的气氛。
交通方式：去莆田文甲码头坐船，也可以坐旅游专线（50分钟）抵达。
另一个是南日岛。它是莆田第一大岛，因为离陆地更远，所以看到的海会更蓝。鲍鱼是南日岛闪耀的名片，几乎每家大排档都有卖，简单调味一下就已经足够好吃。
岛上有山有海，还有沙漠，玩法还是挺丰富的，唯一的缺点就是住宿选择比较少，这大概也是景色野生的最佳证明。哦对了，这里的部分沙滩会提供露营服务。
交通方式：莆田石城码头坐船，可以带车过海。
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- 泉州和它的五个车站 -
福夏高铁涉及5座城市，共8个站，霸气泉州独占3个，而且都全是新开的。这对游客来说绝对是利好，以前只能从市区打车或是坐大巴到的沿海景点，现在可以花更少的钱和时间抵达。
▲沿海的三座是新站
泉州这座城市的厚重感不用我再多说了，作为古代海上丝绸之路的起点，泉州整座城市都被认定为世界遗产，标签是“宋元中国的世界海洋商贸中心”。它就像是活着的历史书，随便走走就能和过去的历史撞个满怀。
泉州现有的泉州西站是去鲤城去逛古建、寻美食最方便的下车点，等泉州东站建好之后过去的距离也是近的。
🚶♀️那些必逛的景点
开元寺：泉州寺庙群中最重要的一座，寺内的东西双塔是城市地标建筑。
天后宫：中国建成最早、规模最大的妈祖庙之一，建筑本身也很精美。
涂门街三寺庙：府文庙（儒家）、关帝庙（道家）、清净寺（伊斯兰教）三座代表不同信仰的古刹咫尺距离，泉州当时对文化的包容性可见一斑。
红砖古厝：不用特意找，老城区到处都可以看到。
骑楼：中山路沿街都是廊柱式骑楼，是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。
🥢那些必吃的美食
泉州美食真的太多了，我们之前已经写过三篇，基本都集中在老城区。店是列不过来了，可以跟大家说说主要吃什么。
面线糊：当地的早餐王者，汤底是用海鲜熬的。
润饼：比春卷更古老的吃法，可以卷各种食材。
烧肉粽：海鲜口味的里面有一整个鲍鱼，会配花生酱拌着吃。
满煎糕：外酥内软，满嘴都是馅料的香味。
沙茶面：浓厚的沙茶汤底很够味儿，沙嗲肉、炸豆皮和鱼籽卷是标配。
菜头酸：甜辣酱+花生碎+菜头酸，吃起来酸酸又甜甜。
醋肉：
先用醋腌入味再炸，吃起来带有微微醋味和喷香的蒜蓉味。
小吃说完还没结束，正餐吃什么看这里。
牛排：当地的平民快餐，牛排馆随处可见。
咸饭：常见的有排骨咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭等等，性凉适合夏天吃。
姜母鸭：鲜嫩且带着甜味，混合着淡淡的姜片辛辣，是当之无愧的米饭杀手。
海鲜：除了常规海鲜，还可以试试红膏蟳、沙虫这些闽南特色。
甜品当然也是不能错过的，有石花膏、四果汤、元宵等等；夜宵的选择也非常丰富。想吃遍泉州的话，照着这两份清单打卡就行。
新建的泉港站位于泉州泉港区，从旅行的角度来说真的是非常小众的去处。当地有原汁原味的古村落：峰尾古城和樟脚古民居，里面有闽南的传统民居，还有多间百年古庙，完全没有一点商业味。
从肖厝码头上船可以抵达惠屿岛，甚至都不需要船票。蔡国强的作品《天梯》曾经在这里点燃过，虽然现在没有烟火，但是岛上的风景永远不会让人失望。
完全没有经历过商业开发的小岛，风景野生，配套同样野生：住宿和餐馆都岛民自营的，住一晚的好处是可以看海上日出。
岛上餐厅虽然简陋，但海鲜是真的很新鲜，价格也实惠。
泉港的特色小吃不少，最出名的就是浮粿。把海蛎肉、瘦肉和米粒裹上地瓜粉炸，吃起来又脆又香。还有口酥、九层糕、蚵煎等好多闽南小吃藏在村子里，泉州大概就没有不好吃的地方。
同样是新建的泉州南站对游客非常友好，泉州申遗的申报点中，有几处就在南站所在的晋江。高铁开通之后，去晋江探访就变得容易很多。
🚶♀️晋江经典打卡地
草庵寺：位于晋江华表山麓，是我国仅存完整的摩尼教遗址。
五店市传统街区：就像泉州老城区一样有很多古厝，100多处历史风貌建筑好逛也好拍。
龙山寺：始建于隋朝，是台湾400多座龙山寺的祖庙。
安平桥：始建于南宋，是中国现存最长的海港大石桥。
瑞光塔：就在安平桥旁边，是曾经安海古镇的地标建筑。
触角沙滩：一条深入大海的沙滩，而且还有露营区。
时间不够的话，可以从泉州老城区出发安排一日游给晋江。如果时间充裕，还挺建议大家单独都晋江留上1-2晚，不管是去探访古建筑，还是去南部的海滩边看海都很值得，更别说还有好吃的夜市街。
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- 厦门 -
厦门是福建的老网红了，今年借着热播剧《开端》又翻红了一把。这座城市就算来过无数次也可以再来，只要有好价的房券，来躺酒店看海就很快乐。
厦门站是停靠在厦门本岛上的，而福夏铁路的厦门北站停靠在岛外的集美。《开端》里反复出现的那座桥，就是本岛通往集美的桥。
相对于厦门本岛的思明区，集美区可真是个低调宝藏，这里的古早味美食很有一套。
🥢岛外热门美食餐厅
大社沙茶面：汤头更浓，油更多，沙茶味也更浓。
联生老店：吃闽南小炒的好地方，是不少集美学子的集体回忆。
奔水冬粉鸭：除了厦门特色小吃冬粉鸭，还有最正宗的石码五香。
阿鹭酸笋面：招牌酸笋爽口又开胃，很适合夏天。
汕佳卤味：开在犄角旮旯巷子里的人气夜宵。
集美也很好逛，这一片是学校的聚集区，从小学到大学都有，集美大学有不输厦门大学的风景，只可惜现在学校都进不去了。不过福南大会堂、图书馆、体育馆、音乐厅、龙舟池、陈嘉庚故居这些地方还可以去逛逛。
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- 漳州和东山岛 -
福夏铁路的最后一站是漳州，闽南三剑客之一。
它自古就是“鱼米花果之乡”，物产富饶的好地方。因为挨着广东，所以漳州在饮食上还带有一些潮汕和客家的风味，是福建人民私藏的美食圣地。
🥢推荐餐厅
阿芳卤面：漳州卤面有自己的讲究，尤其注重汤底。
松树干拌面：面条加带着花生碎的拌面酱和一勺卤汁，标配是贡丸汤。
阿标锅边糊：一定要加满各种海鲜配料才过瘾。
老国三角粿：粿是闽南特色，三角粿、菜头粿、面煎粿必吃。
另外还有蚵仔煎、沙茶面、土笋冻、四果汤、麻糍这些经常能在路边小摊看到的美味小吃。
漳州的玩法有三种，第一种是吃，第二种就是去探索散布在城市里的古迹。漳州古城要算一个，入选世界遗产的福建土楼也值得去打卡，这两个地方最能代表漳州的气质。
第三种则是去东山岛去当岛民。
东山岛上的海岸线特别曲折，所以有好多湾。南门湾（最适合拍照）、屿南湾、马銮湾（最适合玩水）、金銮湾（最适合发呆）、乌礁湾、澳角湾、宫前湾，每个湾都有自己的特色。
都到岛上了，不吃几顿海鲜怎么说得过去。推荐大家去南门湾海鲜排挡与铜陵夜市，这里集中了非常多的海鲜排挡。另外，其它热门海湾也散落着不少海鲜馆子。在接近源头的地方吃海鲜，真的很难踩雷。
图@山岛小芝麻
照道理来说，路线上福州、莆田、泉州、厦门、漳州这五座城市每一座都是可以拿出来单独玩一趟的，而且玩一趟都不一定能玩转。
这条铁路给我们带来的便利就是，以后去任意一座城市玩，都可以再搭配路线上的另一座城市，比如当日往返一日游，或者是1+2、2+3、2+2之类的玩法，慢慢填补福建的出行足迹。
整理这篇文章的时候，心生感慨，有些攻略发布的时候，这个世界还是来去自由的状态，出行要考虑的只有钱和时间而已，而现在这两样反而成为了更容易得到的东西。
我一边希望高铁可以早日开通带我们去多一点地方看看世界，不辜负每个季节的美；另一边也希望上天可以多一些眷顾，打开我们通往各地的路。
