这是小渔的行旅日记,走走停停,和我一起看陕西。
在西安周边的关中地区,有许多“卧虎藏龙”之地。比如距离西安1小时车程的泾阳县,就是这样一个地方。
这座关中县城,明清之际曾是陕西乃至全国最富的地方!如今这里文物古迹遍布,茶叶十分有名,你来过吗?
泾阳县地处关中腹地,是中华人民共和国大地原点所在地,素有关中“白菜心”的美称。泾阳在陕西的知名度不算低,一是因为这里历史底蕴深厚;二是因为这里距离西安较近,县内古迹遍布、景点较多,是周末休闲游的好去处。
因为距离近,我来过泾阳许多次,几个著名的景点也都探访过。例如“中国第一砖塔”崇文塔;“世界灌溉工程遗产”郑国渠;“秦商大宅门”吴家大院(安吴青训班纪念馆);休闲文化小镇茯茶镇、龙泉公社等等。此外,还曾去中国大地原点打过卡,算是真正站在了中国的最“中心”。
这次再来泾阳,是因为寻茶之旅。在探访泾阳茯茶历史发展脉络的同时,也让我对泾阳有了更深入的了解。
作为京畿重地,泾阳曾是“古丝绸之路”上的商贸重镇。明清之际,泾阳经济繁盛、文化交融,既是西北商品贸易往来的集散地,又是沟通西南及西北诸省的交通要道,堪称“陕商”的大本营。
当时陕西流传着两句民谣:“陕西的县,泾三原”,“宁要三原,不要西安”,就是说陕西最富的地方是泾阳、三原。
泾阳茯茶,便是当年泾阳经济繁荣的见证。泾阳原本并不产茶,茯茶是北宋年间被泾阳茶商偶然“发现”的,到了明朝洪武年间,为了更好地存储和运输,泾阳人把散茶制成了砖茶,成为我们今年熟悉的“泾阳茯砖茶”。
泾阳茯茶好就好在“金花”上,这种“金花”叫“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,据说在自然界中只有灵芝才有。
“金花”会分泌出多种酶,将大分子物质分解成人体可吸收的小分子营养物质,同时会产生一些对人体有益的营养物质,具有消食解腻、促进新陈代谢等功效,因此被称为“丝路黑金”。
几百年间,泾阳茯茶沿着7000多公里的“丝绸之路”一路传香,远销俄国、波斯等40多个国家。
这次的寻茶之旅,我们还幸运地走进了裕兴重茯茶、泾昌盛茯茶、高香茯砖茶业、怡泽茯茶业、煜盛茗茶业、百富茯茶、根社茯茶、元顺茯茶、茯源祥茯茶等百年老茶企的车厂车间,感受到了这项传统手工制茶技艺的的魅力。
如今,泾阳茯茶的制作工艺也被列入了国家级非物质文化遗产,泾阳茯茶也有了自己的公共品牌LOGO和IP形象——“‘茯妹”这个可爱的卡通形象,还研发出了例如茯茶眼贴、茯茶含片等诸多产品。
中国是茶的故乡,而名茶多以产地命名,比如西湖龙井、云南普洱、祁门红茶、武夷山大红袍等等。像陕西泾阳这样,一棵茶树都没栽过,却成就了“自古岭北不植茶,唯有泾阳出茯茶”的传奇,在茶史上是相当罕见的。
有机会来泾阳旅游,除了逛景点尝美食,记得品一品泾阳茯茶,也算的“一杯健康、半杯文化”了。