广西
这个省份，美食让我折服，下辖城市也各有各的魅力，小编都很心水
比如我超爱的冷门宝藏——防城港。地处广西和越南交界，背靠大西南，面朝东南亚，不出国门就能感受越南风情。
美食云集，靠一碗粉就称霸全国；依靠得天独厚的环境，日常水果配海鲜；民风淳朴烟火气足，紧邻国境线，随处走走就是东南亚风情。
580公里的海岸线，让防城港的海缤纷多彩。“海上赤壁”、“天空之境”，都在这片北部湾上绽放；
骑小电驴观海吃露天排档，沿街嗦一口正宗越南河粉，酸甜辣口镌刻在味蕾；
水果海鲜更是一年都不停歇，别的城市疯狂涨价，防城港则靠便宜榴莲、3元生蚝让人吃到“痛风”。
海岸够漂亮，这里更是处处海景房，吹拂而过的海风咸是日常，温暖怡人的气候更是让人来了就不想走。
如果让小编选一个最想二次打卡的广西城市，我一定毫不犹豫选防城港啊！
不能出国的日子，
全靠悠闲的防城港解闷
你可能不知道，防城港并不是默默无闻的小城。
论实力，它是中国西部第一大港口，是北部湾上的一颗明珠，更是我们的“南大门”。
论魅力，它有着区别于其他城市的精彩。山与海交融，山看着海，海望着山，为这座港城赋予专属它的色彩。
美景和实力在前，防城港人的生活却分外悠闲。骑小电驴沿海兜风，再找家从小吃到大的露天排档点海鲜烧烤，谈天侃地好自在。
烟火气息藏在每个友善的当地人身上，他们不急不躁，生活节奏缓慢，无需多言，一碗粉足矣。
现在的情况出国很难，比起越南本地，我更想来防城港走上一走。
北仑河畔望过去就是越南，哪怕不出国门，也能在极具风情的广西和越南边境，反复领略两地风采。
这座古老淳朴的城市，由海岸线、滩石、群山共同勾勒，静谧且迷人。坐山拥海吹风，吃第一口来自山海的馈赠，实在浪漫！
它有着独属边境城市的气息，鳞次栉比的街巷建筑，街道、商店、食物都充满越南味道。
街上能看到各种越南特产，日常普通话、越南语、当地话交流，甚至连菜单都是“双语”，真·一步之遥。
五颜六色的蔬果美食，海鲜更是便宜得不像话，一年四季都宜居。
还有越南咖啡、现做卷粉、现烤越南面包配鸡粉、木薯饺、盐水对虾、牛腩粉、卤水、角子籺、海鲜粥、煎堆、风吹饼、烤肉粉、香茅豆腐、京族米粉、越南屈头蛋……总有一款你喜欢的美味呀。
日常嗦粉
广西、越南风味它都有
/鸡粉/
小编早就听说过越南鸡粉，防城港因为离越南近，也少不了这样美食。
鸡汤打底，铺一层豆芽和葱花，再滴入柠檬汁，清新又开胃的柠檬香包裹舌尖，鸡肉选择连皮带肉的部分，嫩滑爽口不塞牙。
粉用的则是偏细的越南粉，很入味。看起来清淡口，还飘着一层油，其实并不油腻。
油和柠檬酸爽中和完美，每一口都欲罢不能，满满一盆三两下就干完咯。
饭量大的朋友（我本人）还会搭配当地的越南面包，口感松脆不油腻。里面夹火腿、鸡蛋、黄瓜条等，咬一口，满满层次感。
📍店铺推荐：
越味鸡粉：人民路1-8号
/卷粉/
比起鸡粉，卷粉的制作更出其不意。
刷一层米浆放蒸箱，盖盖几秒就能熟，再用薄薄的竹片挑起一角，均匀铺一层木耳、肉碎、洋葱，小心翼翼卷上。最后装碗舀灵魂卤汁。
看着和肠粉蛮像，但卷粉口感更偏向层次感，一口下去是特调卤汁，搭配绵软不坨的粉皮、金黄微焦的炸蒜蓉，再是一层层爽脆香喷的馅料，实在满足。
再配上腌制过的当地小菜，酸辣甜口开胃又清新，就是一顿舒适的早饭呀。
/牛腩粉/
其实防城港的米粉大多走外表“纯净”路线，它不似螺蛳粉的火辣，看起来也不如桂林米粉的Q弹。
可品尝过的人都知道，防城港米粉吃起来是有滋有味，满口留香，不比其他地方差。
牛腩粉就是这样温和的存在。
和香料一起熬煮四个多小时的牛骨汤，醇香无比，煮粉盛碗，加爆炒过的牛腩块，看着温良，却每一口都在勾人食欲。
📍店铺推荐：
那良苏记牛腩粉店：龙光·阳光海岸10-15号
/其他粉/
京族米粉
看着白净实则暗含玄机的京族米粉，切成丝状晒干，加小虾米海螺齐炒，米香鲜爽而不腻。
还有扁粉配猪脚，精髓全在这猪脚上。
先腌卤后炸，一直到它表面微卷微黄呈虎皮状，再煮米粉，以黄豆排骨汤为底，洒葱花、放猪脚，幸福满分。
靠海吃海，来上一碗料超多的海鲜粉，也是防城港人的日常，光看照片就让人馋到口水直流！
以及无法割舍的烤肉粉、海鲜味足的蟹膏粉、配柠檬小米辣的牛肉粉，锅气十足的炒粉，都让人欲罢不能。
小吃、海鲜、排档，
一天到晚吃不停
/卤水/
话说广西是不是每个城市都有自己的卤味？而且都卤的超好吃。
防城港卤味偏甜辣口，吃起来很过瘾。当地人称呼它为“卤水”，当天新鲜做，夜宵刚好吃。
种类非常多，常见的鸡爪鸭肠鸭掌，少见的土豆豆芽大肠头青菜，统统都能卤进去。
鸡鸭的部位每一口都很入味脱骨，但不会卤过头，以便保证其本身弹性耐嚼。
连素菜和米粉都能卤出味儿，荤素搭配，点上一整桌，用美味来点亮夜宵时间。
📍店铺推荐：
老牌卤味：鱼峰路世界风情步行街033号
/糖水/
防城港人骨子里可能是个甜甜蜜蜜的小姑娘，平时就爱吃糖水配卤水，咸甜搭配得当。
兴许是常年温度舒适的缘故，当地人一年都离不开这碗冰冰凉凉的糖水。
糖水小料多，鸡屎藤、绿豆、马蹄糕、黄塘水、芒果、珍珠、木薯……整整齐齐装冰柜里等你挑选。
甜丝丝、凉滋滋，清凉解腻的糖水下肚，沁人脾胃，什么烦躁都没了~
/香茅炸鸡/
防城港人非常热爱香茅做的食物。香茅炸鸡、香茅豆腐都是常见菜。
它有股特别地幽香和清香，既解腻又开胃，哪怕在吃油炸，有香茅的帮衬也丝毫不觉得腻。
外皮被炸至焦黄酥脆，肉质鲜嫩弹牙还流汁，外酥里嫩！妥妥地越南风味，哪怕不滴小青柠汁也是清爽可口的。
再配椰香糯米饭，小编也顶不住这诱惑啊。
📍店铺推荐：
越南孟获炸鸡：东兴市金冠西路24号
/海鲜/
来了防城港，我吃海鲜就没停过。
早上海鲜粉，中午炒皮皮虾花蟹，晚上海鲜粥和鱼虾烧烤，防城港人对海鲜可以说是吃到了极致。
新鲜捞出来的海味正活蹦乱跳，就趁现在烹煮，不管你是清蒸白灼爆炒还是卤煮，都能最大程度发挥鲜美。
我也get到了一种新吃法。架锅，顶层蒸盘放海鲜，底层放白粥，开火上下两层一起焖煮。
让海鲜的鲜美多汁渗入底层粥，海鲜几分钟就能吃，你可以换其他种类接着蒸，几轮下来，底层不起眼的粥也变得喷香鲜甜！
吃惯海味的当地人，格外宠爱金鲳鱼，主要是有养殖产业，质量好。肉质清香细嫩，简单清蒸就上得了餐桌。
当然，炒螺、生蚝、炒鱿鱼、沙虫这种当地常见海味少不了，大龙虾、鲍鱼、皮皮虾等等也都能轻松吃到（日常羡慕.gif）。
但要想吃到最便宜且优质的海鲜，小编建议你去海鲜市场亲自挑选，直接拿去饭店加工，感受一波极致新鲜海味在口腔弹跳！
📍
富哥大排档
如果你去企沙镇海港市场买海鲜，小编建议你就近来富哥大排档加工。只做加工，不卖海鲜。
开了多年的街边大排档，环境也是排档风~在当地人心中很有口碑，味道也有保障。
小编很喜欢椒盐皮皮虾，椒盐又香又足，既入味也能保证鲜虾肉质，我连壳都想嗦干净！
葱姜花蟹更是惊喜，嗦出汤汁，连膏带肉一起吃，家常又好吃哇。
地址：企沙镇海港市场西侧
小编一直很钟爱边境城市，城市魅力和邻国风情交融。
或许你也可以跟小编分享一下属于你对边境城市的印象。
