在中国，有这么一座城，它被称为“中国最窄县城”，整座城位于峡谷之中，河道两侧都是悬崖绝壁。城市很窄，最窄处甚至不足30米，即便是最宽的地方也仅有300米。
这里，就是盐津。
在抖音里，盐津县是真正的“一线城市”。
盐津，隶属于云南省昭通市，位于云南省东北部云、川二省交界处，古代“津”为渡口，因曾拥有盐井产盐并设渡口而得名。
盐津县城位于两座山谷的底部，谷底平原面狭长，可利用的土地面积较小，因此在全县来说，整个盐津县城只有一条主干道。
从高空俯瞰，整个盐津县城犹如一条直线，为了最大限度利用土地，建在河边的房子也是一排排吊脚楼，不过跟湘西凤凰古城不同的是，这里的吊脚楼都是钢筋混凝土建成的，看上去别有一番风味。
盐津县，古为中原入滇要道，依山傍水，素有“小山城”之城，别看它面积不算大，可内涵却尤为丰韵。
01
历史上的盐津
盐津县建制始于隋开皇六年（586年），1917年才正式设盐津县，盐津县地处滇池东北高原乌蒙山脉北部斜坡地带，西南高，东北低。
秦始皇一统天下后，为巩固帝国统治，遂在国内大修直道、驰道。
从都城咸阳往南经巴蜀至云南也有一条道路，其中从四川宜宾至云南曲靖之间的道路宽5尺，就是著名的“五尺道”。
悬崖绝壁之上的五尺道，有很多之最。
它是连接云南与内地最古老的官道，开凿至今已有2200多年；它的修建方式是最不可思议的，李冰父子利用热胀冷缩的原理，用大火烧岩石三天三夜，然后泼水让它出现断痕裂纹，于是凿出了这绝壁的岩石古道；它拥有最标准的尺寸，道宽五尺，古时骑马，五尺即够马转身，因太难开凿，故不再多凿一尺........
现残存的长约350米的五尺道就位于盐津县豆沙关。
豆沙关，位于云南省盐津县城西南22公里，这里地势险峻，易守难攻，是古代锁滇扼蜀的第一道险关，有一夫当关万夫莫开的气势。
豆沙关古称石门关，因其对岸壁立千仞的石岩，被关河一劈为二，形成一道巨大的石门而得名。当地又流传着一句话：“不到石门非好汉，英雄要过豆沙关。”
石门关之所以改名为豆沙关，据说是因为元朝时有个名为窦勺的将领在此守关，就将关名改为窦勺关，因和方言口音“豆沙”一词谐音，就演变为“豆沙关”。
另外还有一个说法和蜀汉丞相诸葛亮南征有关，诸葛亮率军至此关，守将就给他出了个难题“三天内将关河边上堆积的河沙中混入的豌豆捡出来”。
只要能解决这个问题，就将关口拱手相让，于是诸葛亮便下令让人编了竹筛，很快就将豆子和沙子分离开来，后来石门关就变成了豆沙关。
盐津古时为僰人居住地，境内有被称为世界之最、巴蜀一绝的“僰人悬棺”遗迹。
棺葬是古代一种比较奇特的葬式：在江河沿岸，选择一处壁立千仞的悬崖，用我们至今仍不知晓的方法，将仙逝者连同装殓他的尺棺高高地悬挂（置）于悬崖半腰的适当位置。
葬地的形势各异，归葬的个体方式也略有差别：或于崖壁凿孔，椽木为桩，尺棺就置放在崖桩拓展出来的空间；或在约壁上开凿石龛，尸棺置入龛内；或利用悬崖上的天然岩沟、岩墩、岩洞置放尸棺……
盐津县豆沙关、底坪、棺木岩、灵官岩的悬棺不下10余处，岩桩、岩墩、岩龛、岩沟、岩洞等各种悬棺葬的形式一应俱全。尤其是豆沙关悬棺，保存最多、最完好，地势最险峻，被学者称为“上古遗存，天下奇迹”，“悬棺博物馆”。
此外，豆沙关还留存着隋代古城堡、唐代袁滋题记摩崖、三重檐歇山顶式建筑观音阁、清代三观楼塔等许多文物......
02
舌尖上的盐津
盐津地处滇川结合部，独特的地理位置使得盐津人在饮食也融合了四川、云南的风味，提炼出了独属于自己的味道。
乌骨鸡
昭通作家夏天敏先生就曾在小说《两个女人的古镇》中，把盐津乌骨鸡说得神乎其神，叹为观止。
盐津乌骨鸡，因产于盐津而得名，对于资深食客而言，到了盐津难逃一只清炖乌骨鸡。
用砂锅炖的乌骨鸡，汤清如水，不见油腻，盛一碗鸡汤，加一小勺三七粉，放一小撮香菜，一口下去能鲜掉你的舌头。
炖煮过后的乌骨鸡香嫩美味，鸡肉一拈就掉，不用细嚼便融化于口中，肥嫩香糯，唇齿生香。
白水菜
白水菜是盐津极具地域特色的菜，延津人对这道菜情有独钟。
菜如其名，白水菜的做法其实很简单，就是把不沾一点油星的水烧开，再选用本地的四时新鲜瓜蔬切块煮熟，连汤一起盛出既可。
这样煮出来的菜，汤色碧绿清澈，菜味清爽为佳。
当然也有讲究的做法，须得遵守“三不法则”：做菜时不沾铁器，烧水不用铁锅，切菜不用菜刀，因为沾了铁菜就会带腥味。
黄姜豆花
盐津的当家菜必属豆花，在乡下“吃豆花”是贵客临门的标配菜肴。
去盐津一定不能错过黄姜豆花。
黄姜又叫野洋姜，能提味增香改善食欲，民间有“饭不香，吃黄姜”之说。经过浸泡、磨浆、煮浆、滤浆、固浆和压制六个程序，白水豆花做好后，把黄姜磨成汁水，经过滤后直接加入白水豆花中，再用微火烧开即可。
食用时将调好的蘸水蘸着吃或直接食用，味道清香可口，开胃消食，养生美颜。
此外，盐津人在吃辣上也颇有心得。
据说，地球上有一个奇妙的‘辣带’，我国的云、贵、川、湘、赣恰巧分布在北半球这一特殊的‘辣带’里。盐津的菜真的不负这个辣字，辣子乌鸡，椒麻鸡，辣石巴子，麻辣排骨，麻辣豆腐，酸辣白菜，太多辣菜一听就是辣味十足。
盐津，去过一次就念念不忘，为那“一线天”，也为那“吊脚楼”，为它的历史，也为它的美味......
