北京为何那么多“假酒”,是利益驱使,还是酿酒技术不到位?

旅游 冷杉猫旅行 2022-04-25 19:54

原标题:北京为何那么多“假酒”,是利益驱使,还是酿酒技术不到位?

北京,作为我国的首都,虽然不如上海的华丽,不如苏杭的旖旎,不如成都的热情,也不如北国之都——哈尔滨的壮美,但他是一个历史悠久城市, 凝聚了中华古代文明的精华,有着灿烂的文化、悠久的历史、丰富的古迹,其文化内涵博大精深,文化现象绚丽多彩,犹如一座丰富的宝藏。

在这里,你可以感受到传承了千年的历史文化,也可以感受到浓浓的老北京气息,困了可以去万里长城吹吹风,饿了可以来只北京的北京烤鸭,当然了除了这些之外喝上一壶北京本地酿制出来的美酒是必不可少的。

或许,说到北京很多人都没有多少印象,但不可否认的是北京出名的不仅仅是历史名迹还有很多美酒,北京的美酒自古以来就是很受欢迎的,以前在“光瓶酒”横行的年代里,这一款牛栏山可谓时让“京酒”大放异彩,让很多人见识到了“京酒”的魅力。

可惜的是牛栏山虽然是在众多“京酒”中算是很有名气的了,但因为被人诟病是“勾兑酒”所以一直都上不了台面,为此很多酒友都说“京酒”当中也就只有一款牛栏山,而且还上不了台面的。

慢慢地“白酒圈”中都流传一句话,北京没有好酒,他们喝的都是“假酒”。

那么,北京作为一个全国行政中心,真的如酒友们所说的一样除了一款牛栏山之外就没有其他的好酒,现在喝的都是“假酒”了吗?实则不然,北京除了一款牛栏山之外还有很多的好酒,就如下面这几款,虽然很多人都说是“假酒”,但在北京人眼里这不是“假酒”,因为他喝起来比排名十大白酒之列的白酒还要好。

1、红星二锅头

虽然说现在北京牛栏山热度比起红星二锅头还要好,但在以往红星二锅头在众多“京酒”当中是口碑非常的好,不仅仅如此他的酒香,还是口感都曾获得酒友们一致好评。

说起红星二锅头,没有人比起80、90后的印象更加深刻了,这款酒一打开就是一股浓浓的粮食味,而且喝起来口感十分的不错不上头。

2、通州老窖

通州老窖,说起这款酒可以说是一代人的回忆,他以前在北京一带名气很大,因为他低廉的价格一度成为了很多老一辈人心目中的好酒。

这款酒酒色清澈透明,刚刚闻的时候有一股清香袭来,慢慢地闻起来之后忽然发现这款酒的酒香越来越浓郁,喝了不上头,回味无穷。

3、盘峰仙酿

这款酒的由来是因为仙人酿酒而得名,酒液无色透明,清香酱尾,芳香悦人。

虽然说盘峰仙酿是众多“京酒”之中算是比较“低调”的了,但是这款酒喝起来不错,酒香浓郁,柔顺,喝下去之后感觉暖暖的,喝这酒的时候配上一盘花生的话绝对是舒服。

北京人爱遛鸟,同时也爱喝上几口小酒,他们喝起酒来只图一个开心,不图谁的酒量好,可能是喝腻了本地的白酒,他们对外地的白酒也是很感兴趣,就如下面几款酒,就是他们经常品鉴的。

1、秉衡的故事

秉衡的故事是来自贵州茅台镇,这款酒是三大烧坊之一恒兴烧坊(茅台酒厂前身)传承后人所酿制的酱香型白酒。

这款酒用了一年的时间,采用的原料的是茅台镇特产的红缨子高粱,在运用大曲坤沙古法,经过几百道工艺程序酿制而成,等到酿制好了之后还需要经过5-15年的窖藏,让甲杂醇发挥发出,这样使得酱香十分的饱满。这款酒刚刚打开瓶盖的时候就能够闻得到这瓶子里的酒香蔓延开来,顿时就酒香充斥所在的房间内,轻轻地喝上一口,你就能感受得到秉衡的故事的醇厚细腻,口腔间充满了一股香气,喝下去后,温润而又不刺激,喝下之后唇齿之间留下一股浓浓酒香。

2、赖茅

作为茅台旗下的酱香型白酒,赖茅一直以来被人认为是款拥有着很高收藏价值的白酒,不仅仅如此这款酒的外表还是酒质都是很不错的。

赖茅的名气虽然不如茅台,但不可否认的是这款酒的口感和酒质可以和茅台一比了,而且在如今的白酒市场上很多人对这款酒的期望值都很高。

好了本期的分享到这就结束了,如果你还知道北京哪些好喝的酒,欢迎你在评论区和酒友们一起交流交流!

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