河北徐水：文创雪糕中品味非遗文化
来源：人民网－河北频道 原创稿
“第一次品尝到酒糟味雪糕，味道很特别，淡淡的酒香、谷物的糯香与奶香交织在一起，口感香浓绵密，清爽宜人，回味无穷。”游客许孟余在河北省保定市刘伶醉景区游览后品尝到这款网红雪糕，赞不绝口。
刘伶醉雪糕。 王超摄
“这款雪糕自8月中旬上市，短短几天已经‘圈粉’无数，深受游客欢迎。”据刘伶醉景区负责人田永惠介绍，这款酒糟雪糕是该景区为迎接第五届保定市文旅大会特别研发的一款沉浸式体验文创产品，核心添加52度金元古窖池优质酒基精心调配而成，让更多游客以全新的方式品味刘伶醉酒纯粮固态酿造的传统工艺真谛。
据悉，刘伶醉景区是国家AAAA级工业旅游景区，以国家重点文物保护单位刘伶醉古烧锅遗址为核心，全面展示古法酿造工艺、独一无二的地下酒海窖藏、万坛酒林生态养酒及充满传奇色彩的刘伶诗酒文化。景区内古烧锅遗址经考古专家发掘鉴定，最晚起源于金元时期，也是我国目前历史最长、使用年限最久、保存最完整的一座古烧锅遗址。2005年被评定为首批中国食品文化遗产，2006年被国务院公布为全国重点文物保护单位，同年入选世界文化遗产名录预备名单，2020年被公布为第四批国家工业遗产，2021年5月刘伶醉酒酿造技艺被国务院列为第五批国家级非物质文化遗产。
微缩传统古法酿造技艺。李月英摄
田永惠说：“刘伶醉景区作为第五届保定市文旅大会观摩点之一，投资550万元全面提升景区品质，新增‘沉浸穿越式’导游项目、微缩传统酿造工艺、刘伶醉酒糟雪糕、智慧景区、酒道文化等多个体验项目，届时还会举办刘伶醉‘燕赵品酒王’万人品酒大赛为大会助力。本届市文旅大会将成为景区文旅、产旅深度融合发展的新起点。”(李月英)
