《自然》子刊：肉蛋奶提高免疫力的机制找到了！

原标题：《自然》子刊：肉蛋奶提高免疫力的机制找到了！

央广网北京8月20日消息 近日，中国疾控中心官网刊登文章指出：高蛋白饮食的好处已经在多项研究中得到证实，尤其对肥胖和代谢疾病人群。此外，最近一项新发表在《自然·通讯》杂志上的研究还表明，高蛋白饮食可通过肠菌激活免疫信号，促进免疫球蛋白分泌，提高免疫力。

该研究中，研究人员通过饮食调节肠道细菌组成，探索这一措施对分泌型免疫球蛋白的影响。

工作人员准备了10种总能量相等、能量来源比例不同的饮食，喂养小鼠至少6周。各类饮食中，蛋白质的比例为5%~60%、脂肪比例为20%~75%，碳水化合物比例为20%~75%。

研究者将这三大营养来源对分泌型免疫球蛋白肠道内浓度的影响进行可视化。根据调整模型，他们确定：饮食中蛋白质含量是分泌型免疫球蛋白的主要预测因子，无论脂肪和碳水化合物含量如何变化，分泌型免疫球蛋白的水平都随着蛋白质含量的增加而增加，而且与总能量无关。

研究者表示，这项研究揭示了高蛋白饮食改善肠道菌群，调节免疫的信号通路，将为相关疾病的治疗开辟新前景。