8月18日，贵州开幕的2022亚洲山地旅游推广大会推出了丰富多彩的主体及配套活动，如山地生活消费与非遗传承展、山地及乡村振兴旅游特色产品展、亚洲山地旅游摄影展、山地艺术空间展等。其中，山地及乡村振兴旅游特色产品展以“来自贵州的美好·集黔优品”展、“贵州非遗文化及茶艺展演”和“线下体验线上购”三大板块为主，近30家单位参展，共同展示来自贵州山地的优选农特产品、茶品，以及相关联的各种商业业态，充分展示扶贫攻坚和乡村振兴的经验和成果。
山地及乡村振兴旅游特色产品展的展台上，贵州省非物质文化遗产黑砂陶第13代传承人胡胜摆出了黑砂陶炊具、茶具、花器等工艺摆件，以及嵌银工艺的茶杯。以往稍显粗陋的黑砂陶，如今或细腻精巧，或古朴质感。黑砂陶集多种艺术元素于一体，具有较强的实用价值和艺术价值，还是位颜值与实力并存的“选手”。胡胜介绍：“一般拿来烧菜、烧火锅的锅子，如果使用强度很大的话，基本上两三个月就换一个了。但我们的黑砂陶不一样，你每天烧都不会坏、不会裂，能保证终身使用。产品出货之前，我们都是用1200多度的高温烧出来，然后冷水直接倒下去，不开裂我们才出货。”
胡胜还向记者介绍：“黑砂陶就地取材，也不讲究造型，捏好能用就可以了。所以说呢，黑砂陶能够流传下来的原因就是很多人都知道黑砂陶的厨具做东西很好吃，至于为什么好吃就很少有人知道了。”黑砂陶含有丰富的活性碳因子，在古法烧制的过程当中有一个技术叫做烟熏渗碳技术，黑砂陶含有煤灰，煤灰和泥土混合以后剩下的一点点酶就会挥发，形成蜂窝状的孔洞，通过烟熏把碳离子注入进烧制形成的孔洞里。黑砂陶是双孔洞的多孔性结构，胡胜演示了黑砂陶茶壶在煮沸茶水的过程，蒸腾的水汽并不是从壶盖、壶嘴或其他缝隙一股股冒出，而是像周身被烟雾包围一般均匀分布在壶周，烧水时就如同一个小型加湿器。“正是因为活性炭因子造就的气孔让黑砂陶在煮水时可以净化水质，硬水变软，更好喝也更健康。”这也是用黑砂陶器具烹饪食物美味的秘密。
胡胜对黑砂陶自信的背后，是身为工艺美术大师的父亲胡正德的不断尝试。在烧制水城、织金、普定、金沙、安顺、花溪甚至四川、云南等地的几百种泥土，胡正德最终才摸索出，最适宜烧制黑砂陶的贵州泥土。经过了几十次试用，最终才确定产于织金、安顺部分区域的煤最适宜烧制黑砂陶。又历经选陶泥、和泥浆、摞泥、晒泥浆、拉坯、印坯、修坯、捺坯、烧窑、成陶、修补几十道工序，探究水质、天气、温度、湿度、泥土、煤的配比等具体指标，终成佳品。
优质的资源是自然对人的馈赠，取材于此，更感恩于此。“只有自然环境优越的情况下，才能有这样好的天然材质。我希望更多人能够看到黑砂陶、了解黑砂陶，进而来关注我们贵州的好山好水好文化，借由一件器具，就可以感受自然的淳朴与真实。”胡胜正在着手精进黑砂陶与雕刻工艺的结合，更加精细化、多元化，让人感受质朴与精致的完美结合，如同贵州的山水、贵州的人。
（采访：袁铭 图片拍摄：杨子思）
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