最近天气炎热，秦先生一家打算去个稍微凉快点儿的地方旅游，趁着这个暑假的末尾，领着孩子们出去转转。
秦先生一家是南方人，南方的一些有名的景点之前都去过了，所以这次打算带着孩子们去长白山以及附近的一些景点，听说那里“一山有四季，十里不同天。”南方最近连续高温，秦先生一家立马收拾好东西迫不及待地出发。
到了吉林之后，已经是中午，秦先生一家选了一家地道的东北菜馆，店里面顾客很多，秦先生好不容易找了一个位置，服务员把菜单给拿上来，来看看秦先生都点了那些菜吧。
第一道菜：东北凉菜
旅途奔波劳累，凉菜是必不可少的。所以秦先生第一道菜就点了凉菜，同样凉菜不只是在东北，全国各地都有。秦先生选了一道猪头肉拌黄瓜和红油干豆腐丝双拼。这两个在东北地区是很常见的凉拌菜，小孩子们吵闹着要吃松花蛋拌豆腐，就又加了一道凉菜。
第二道菜：地三鲜
这道菜可是东北的一道地方特色菜，虽然配菜都很常见，做法也比较简单，但是却一直是一道经典菜。地三鲜指的是新鲜的时蔬，常见的便是由土豆，青椒和茄子一起炒成的地三鲜。原材料切块儿之后，进行油炸，之后再翻炒，加入蒜末等配料，成品色泽金黄，香气扑鼻。
寻常的菜炒出了不寻常的滋味儿。
第三道菜：锅包肉
秦先生一直都很好奇，这锅包肉和糖醋里脊到底有啥区别。看起来不都是经过油炸的肉片，再配上酸甜的酱汁，吃起来有啥不一样的。
服务员解答了他的疑惑，这两者是有很大区别的。而这最大的区别就在烹制方法和口感上，传统的锅包肉是没有汤汁的。因为是采用炸烹的方法，将糖醋汁烹入肉片里面，经过这样子的工序，锅包肉会脆脆的。
糖醋里脊则是用炸熘的烹制方法，将糖醋汁挂在肉片表面，上桌后要马上趁热食用才有最佳口感，放久了就会变软而失去酥脆口感。
听到这里，秦先生感叹：是我见识少。
第四道菜：沟帮子熏鸡
我们对四大名著都耳熟能详，但是这烧鸡竟也有四大。而这沟帮子熏鸡便在这四大名烧鸡里占了一席之地，只因它那独特的口感。甚至不少外地人都慕名去东北只为了购买这一口美食。
此道菜的最大特点便是烟熏味比较浓。端上来之后，秦先生香的直流口水。
第五道菜：延吉冷面
作为中国的十大面条其中的一种，延吉冷面凭借其冰爽可口的口感受到人们的喜爱。
延吉冷面是由荞麦粉，小麦粉和淀粉制作而成的，煮好的面条一定要用凉水过一遍，然后加入凉的牛肉汤。
服务员端上来之后，秦先生看着配菜里面有辣白菜，黄瓜，鸡蛋，牛肉，葱，芝麻等，他品尝了一口，除了这辣白菜他不太吃得惯，其他的都很合他口味。他吃完就打算回去的时候带几包半成品冷面回去。
第六道菜：雪衣豆沙
因为家里有小孩子，所以这最后一道菜就点了一道雪衣豆沙。听服务员介绍这是小小的菜竟是一道有着百年历史的满足传统美食，因为颜色白亮，吃之前要撒上一些白糖，看起来像一层雪衣，因此而得名。雪衣豆沙主要的食材便是红豆、鸡蛋、白糖。秦先生的孩子们很爱吃这一道菜。
酒足饭饱后，秦先生看着这一大桌子菜，心里有了一个大约的价格，他点菜时没有仔细地看菜单，心里觉得这一桌子菜怎么也得有个二百多块钱，而且分量这么足。没想到最后结账时竟然只花了一百多，虽然早就有所耳闻，但是他仍然不禁感叹：东北菜就是实惠。
你觉得秦先生吃的菜怎么样呢？你有哪些推荐的东北菜呢？
