彝族,历史悠久。彝族人能歌善舞,充满了热情,而彝族的婚礼也是别有风情。
如果你没有参加过彝族人的婚礼,那可是一大遗憾。今天就带你一起来感受下彝族人的婚礼,感受下这别样的婚礼。
最近你的彝族朋友通知你,他要结婚了,他娶了当地的一位彝族姑娘,温婉漂亮,请你务必要参加他的婚礼。你答应他一定会到场。
婚礼这天你如约而至,只见婚礼上的众人都穿着当地的特色服装,满满的古色古香。你拿着一个大红包给了负责礼金的长辈,只见长辈端来一个盘子里面放了一杯酒,说这是彝族传统风俗,上礼回敬的喜酒,你端起喜酒一饮而尽,感叹到这酒滋味果然不错。
伴随着锣鼓喧天,你跟随着接亲队伍浩浩荡荡的出发了,感受着当地浓浓的彝族婚礼气息。喝过拦亲酒,经过几道程序,终于接到了新娘,新娘团队浩大,穿着彝族的百褶裙喜服的新娘和伴娘团们打着黄色的喜伞进入新郎家。
你依稀记得有人说过彝族婚礼吃饭都是在地上围成圈吃饭,今天会不会也是这样?正在你好奇之际,之间主家将各个桌子一个一个摆好了。你问了下旁边的当地人这个疑惑,当地人笑呵呵的告诉你,那是以前的老风俗了,现在他们已经不在地上吃饭了。
经过一上午的忙碌以后,坐在桌前的你早已饥肠辘辘,这时候喜宴也开始上菜。彝族婚宴讲究“九大碗”,就是九个菜,其他地方可能上十道菜,但彝族人认为“吃十碗”是作为骂人是猪的一种隐语。
不过,这里上菜的方式却别具一格,只见上菜的人端着一盘菜,跳起来了姿势别样的当地舞蹈,热热闹闹。原来当地喜宴的习俗是上菜要有别样的仪式感,这让你对每一道菜变的更加期待。
红烧肉
红烧肉是当地婚宴里必不可少的一道菜,有“鸿运当头”的寓意。你闻着这碗红烧肉,香味弥漫在空气中,感觉口水都要流出来了。当地人告诉你,这是他们自己养的一种土猪,肉质非常肥美。你毫不客气,夹了一块放到嘴里品尝了一下,果然如你所想,满口生鲜,竟然有一种小时候吃到的那种味道,你的内心突然有一丝丝的感动涌现。
蒸煮排骨
你在家也吃过蒸排骨,虽然做法简单,但是味道吃起来却非常不一样,原来这和上一道菜的那头猪是一波猪肉,都是朋友家养了一年半的猪,自然味道也比你平常吃到的好吃,肉质紧实,非常的适口,让你胃口满满。
炖羊肉
这道炖羊肉的做法看起来是非常家庭的做法,不过羊肉却不一样。这里的羊都是放养的,满山遍野跑出来的,自然肉质很好。并且里面还放着你最爱吃的辣椒油,你吃了一口,吃起来特别嫩滑,香味浓郁,也没有那么膻,真是十足的美味。
蒜薹炒肉
紧接着又给你上了一道蒜薹炒肉,这道菜看起来是一道家常菜,但拌上当地自家养的土猪味道就不一般了。里面拌着几颗红辣椒,吃到嘴里蒜薹又脆又嫩,肉片又香,这个时候你突然觉的这道菜要是配上一碗米饭,你能干两碗!
炸乳扇
这道菜你没有听过,也没有见过,于是你问了旁边的当地人,当地人告诉你这道菜叫炸乳扇,是用鲜牛奶制作而成,然后用油炸一下,里面放的有花椒盐和白糖,味道吃起来甜咸适中,尤其老人和孩子都喜欢吃。你夹了一片品尝了一下,感觉好像小时候吃的炸虾片的感觉,酥香可口。
牛干巴配花生米
眼前的这道菜让你十分好奇,你看着中间的腰果仁和花生米都认识,但是却不知道周围摆放的是什么东西,旁边人告诉你,这是他们当地的牛巴干。牛巴干,你没有吃过,也是第一次听说,其实就是一种腌制的牛肉干,吃起来味道鲜美,特别有嚼劲,配上花生米和腰果,真的是一道妥妥的美味下酒菜。
凉拌松花蛋
这道松花蛋虽然看起来平平无奇,吃起来味道却分外好吃。这里农家自己养的鸡鸭鹅,鸭蛋都不用去外面买,加上浇上的辣椒水,真的是又辣又弹。你感觉吃起来特别的过瘾,不仅感叹道,这么一道简单的菜,竟然十分有滋味。
红烧鱼
鱼你也吃过很多,但是天然野生的鱼,你已经很久没有吃过了。在这山清水秀的地方,鱼是当地人特意为了结婚才去抓来的野生鱼。你夹起一块鱼肉放到嘴里品尝,味道更加的鲜嫩,比你平常吃的鱼肉质上也更加的紧实,鱼味特别的鲜美,这大概就是吃多了养殖的鱼练就出来的本领吧。
最后还上了一道奇怪的豆菜。你问旁边的人这是什么菜,旁边的人说的菜名你也听不懂。你想着应该也是当地的特色菜吧。拌着辣椒,你吃了一口豆,是一种你从未吃过的口感,像蚕豆又不是蚕豆,但是非常的好吃。
在热闹的喜宴中,你品尝着一道接一道的美味,现场吃过的人跳起来当地彝族的特色舞蹈,并且唱着你听不懂的彝族歌曲。你感觉这场婚礼盛大又隆重,尤其是这喜宴几乎都是天然的食材,非常难得。
这时候新人过来给你敬酒,你端着酒杯,大声对他们宣布你的祝福:百年好合,早生贵子!这祝福挂在新人满含笑意的脸上,也甜在了你的心上。