我们的印象当中，皇帝一直是奢侈的代名词。皇帝住在富丽堂皇的宫殿当中，拥有数不胜数的财富，全天下的所有权力都掌握在他一个人的手中，他一句话就能决定别人的生死。权力必然会带来金钱，因此皇帝的财富数量是我们普通人想都不敢想象的地步。这是因为有钱，所以皇帝的生活条件是十分优越的，吃穿住行都是要讲究很多方面的。
就单单说吃饭这件事情吧，皇帝吃饭可不像我们普通人的一日三餐一样，随茶便饭就可以。皇帝吃饭，那是要讲究排场的。史书上曾经记载过，一个皇帝的一顿饭，大约会有五六百道主菜。这些菜都是真真实实的菜肴，并不是小菜凉菜。那么真实的清朝历史上，皇帝的饮食真的有这么铺张浪费吗？
皇帝就是再厉害，也是个人，胃口肯定是有限的。那么那些皇帝吃剩之后的饭菜，最终又到了哪里去了？今天这篇文章，我们就一起来了解一下皇帝的残羹冷炙是如何处理的，说出来你可别不信。
饮食铺张，讲究规格
在清朝历史上，皇帝的饮食的确是每天国库开销的一个重大部分。有的史书上曾经记载过，一个皇帝一顿中午饭就要吃五六百道菜。但是实际上，皇帝的生活虽然铺张浪费，但是没有铺张浪费到这个地步。就拿康熙皇帝来说吧，他一顿饭大概有一百二十多道菜。
所以每天皇帝五点钟起床处理正事的时候，御膳房也就开始工作了。早餐虽然不比午餐和晚餐那么隆重，但是肯定也不能草草了事。皇帝要吃的东西，那必定是精细中的精细，所以御膳房的厨子们会很早就开始准备。
等到皇帝下了早朝吃饭的时候，差不多御膳房的早点也做好了。皇帝的早餐，都是我们普通人想象不到的丰富程度。我们平时生活的时候一般就是包子，馒头，豆浆，油条等等一类的东西。但是皇帝的饭桌上，这些东西都要有，而且还必须要有不同的茶点，以供皇帝挑选。
到了吃午餐的时候，规格就更加隆重了。皇帝饭桌上了120道主菜，分别来自不同的菜系，属于不同的地区，用着不同的原材料和烹饪方法。煎炸蒸煮，样样齐全。飞禽走兽，样样不缺。而且皇帝要吃，就一定要吃最好的。
所以我们会发现，皇帝在吃鸡肉的时候，他的餐桌上往往摆着的都是鸡腿和鸡翅最嫩的地方。而且那些鸡肉，全是属于这些部位，相当于是很多鸡中最鲜美的部分都送到了皇帝的餐桌。至于剩下的其他部分，那就不是皇帝该考虑的事情了。皇帝在吃蔬菜的时候，吃的也一定都是菜心那块最嫩的地方，因为这里的口感是最好的。
可见，皇帝在饮食上的讲究可真不少。不过后来随着清朝社会发展水平的下降，越往后面走，皇帝的饮食规格就没有那么高了。比如说咸丰皇帝，他能吃的也不过二三十道菜而已。相比起自己的祖先，他们的饮食上就能反映出差距。
残羹冷炙，如何处理
皇帝面前有这么多道菜，但是皇帝的胃口又不可能被无限制的撑大，所以这也就意味着每一顿饭下来，皇帝肯定都会剩下不少饭菜。他有可能每一道菜都只动过一筷子，也有可能有些菜他碰都没碰过。
那么这些皇帝吃剩的饭菜，一般来说是怎么处理的呢？大家伙可别忘了，皇宫当中最不缺的，除了钱之外，就是人了。皇帝身边有那么多伺候的宫女太监，这些人都需要吃饭的，这些人都可以充当皇帝的“垃圾桶”。
而且，还不是每一个宫女，太监都有资格去吃皇帝的剩饭剩菜。一般来讲，只有皇帝身边贴身伺候的等级地位较高的宫女和太监，才能够和皇帝享受同样的饭菜。经过皇帝的嘴巴，剩下的东西，那都是恩赐，普通的奴才是没有资格去接受的。
因此，与皇帝享受同样的饮食，在某一段时间之内，竟然成为了宫女和太监们辛苦工作的目标。他们在看到自己的同僚接受赏赐的时候，内心充盈着无比的羡慕。所以他们也想要这样的待遇，之后在伺候人的时候会更加卖力。
除了这个归宿之外，这些残羹冷炙还会被皇帝本人进行包装。皇帝会把自己吃剩的饭菜当成是礼物，由皇家发出来的礼物，赏赐给那些忠心耿耿才能突出的大臣们。
不过皇帝也还是有点儿讲究的，这些包装起来赏赐给大臣的饭菜，通常来说都是自己在饭桌上没有动过的饭菜。皇帝就是再自视甚高，也肯定不好意思把自己吃剩下的东西送给在朝廷中有一定分量的臣子。
当成商品，进行拍卖
其实，除了以上两种常规的处理方式之外，大家肯定想不到，这些残羹冷炙还会以一种创新的方式出现在大众的面前，那就是拍卖会上的商品。
众所周知，从皇宫中流出来的东西，不管是御书房的一片奏折，还是皇帝手上的一块扳指，又或者是妃嫔们的一只小耳环，那都是价值连城的东西，在拍卖会上都有可能以很高的价格拍出去。
同样的道理，从皇帝的餐桌上撤下来的饭菜，那肯定跟普通的饭菜是不一样的。皇帝的身份，赋予了这些菜品超过其本身价值的附加价值。因此在拍卖会中，人们也时常能看到这些饭菜的身影。更离谱的是，还真的有人为了一种与有荣焉的感觉，用高价拍下皇帝的残羹冷炙。
结语
其实不止在饮食方面，在吃穿住行很多方面，皇帝的生活，以及后宫其他位高权重的妃子们的生活，都是相当铺张浪费的。
在他们享受完自己想要的东西之后，剩下的那些部分，也会得到一个妥善的处理。这些处理方式，更让我们深刻的认识到了封建社会的等级之森严。
