网红夜市火 摊主直播忙(热镜头·热行当)
拥有3个摊位的邓倩每天营收可观，她说“创业者要有主见不怕失败”
作为长沙规模最大、人气最旺的“网红夜市”，扬帆夜市日均客流量超过5万人。
站在自己的摊位前，邓倩正在神采奕奕地进行直播。 均为长沙晚报全媒体记者陈飞摄
长沙晚报全媒体记者 颜家文
有人说希望是夏日里一阵清凉的微风，也有人说，希望是一颗待发的芽，即使很小，也蕴含着无穷的力量。
8月7日晚9时30分许，站在长沙扬帆夜市自己的摊位前，邓倩又开始了直播。
白天的高温没有丝毫消退，天地仿佛一个巨大的蒸笼，将一切都笼罩其中。
但夜市上依旧人头攒动，游客似乎并没有受到高温影响。这里是长沙规模最大、人气最旺的“网红夜市”， 日均客流量超过5万人。
从下午1时算起，此时的邓倩已经在高温下忙碌了8个多小时。尽管上午才拔掉输液的针头，但一站到镜头前，这个28岁的小女子身体里仿佛又灌进了无限的能量。
几天前，因为没日没夜的忙碌和高温天气，邓倩病倒了。她不得不听从医生的建议，利用上午休息的时间挂起了吊瓶。
“拍抖音一点都不丢人，别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。整个行情都不好的时候，只有拍抖音才能混个脸熟。待到春暖花开之时，你总会来找我，对吧?”镜头里，邓倩落落大方，每一句都像是说给粉丝听，也像是说给自己听。镜头的背景，是她在扬帆夜市的3个新摊位。这是她又一次创业，如今的她是一名小摊贩。
在这之前，这个来自益阳沅江的女孩凭着一股不服输的劲头，做过牙科医院的销售，开过手机店、女装店，但因疫情等各种因素影响，最后都以失败告终。
今年4月，邓倩偶然从朋友口中得知，芙蓉区扬帆社区和湖南广电合作，打造了一个叫“铁粉美食创业中心”的创业扶持项目，旨在扶持广大想摆摊创业的人获得专业技能和经营方法，能实实在在地创造属于自己的财富。
通过朋友推荐，邓倩成了该项目首批孵化对象。在接下来几个月时间里，在一次次市场调研、数据分析、选品、试品、新媒体运营、私域流量管理中，她对地摊经济有了全新的认识，也从内心深处意识到，这一行业不是低端、低技术含量的代名词，它需要很强的专业积累才能做好做强。
7月底从“铁粉美食创业中心”毕业后，邓倩开始在扬帆夜市全新创业。
研发爆品，招聘员工，打造供应链……如今，她在扬帆夜市有3个摊位和十几名员工，研发和经营着爆头章鱼和卤水大墨鱼两个爆品，每天的营收都在2万元以上，她的抖音“倩倩在创业”也是风生水起，获得数万次点赞。
“之前在做爆头章鱼和卤水大墨鱼测试的时候，发现这两个产品在人流量大的固定摊位能做到高营业额，但在其他地方却很难做起来。所以现在我在同步发掘和研发新品，比如烧麦、手磨，这些产品不仅适合摆在大型夜市，也适合在小区、街道等地方作为摆摊产品。”谈起爆品的研发，邓倩头头是道。如今的她，不只是一名摊主，也成了一名网红小吃的爆品研发师、摊主培训师。
“今天下午，和扬帆夜市摊主培训部老师一起，面谈了2位新学员，教他们如何选址、如何评估自己的位置、如何识别爆品、如何把普通营业额冲高，以及做抖音简单有效的方法。”邓倩说，看着他们渴望的眼神，她仿佛又看到了几个月前的自己。
“不要告诉任何人你的计划，他们只会告诉你这也不行、那也不行。作为一个创业者，一定要有主见，不怕失败。”邓倩说，即使如今，她的家人还是希望她去找一份工作，拿一份稳定的工资。
“如果不摆摊，我会后悔一辈子。年轻就意味着一切皆有可能!”在氤氲的烟火气中，邓倩眼神坚定。
来源：长沙晚报
