爷爷每次来家里都会捎上一罐土鸡蛋，这是奶奶养的鸡下的。她总说，外面卖的哪会有家里的好，这土鸡蛋外边可贵着呢。于是每每逛超市和市场，我都会悄悄的注意鸡蛋的价格，市场里，鸡蛋按个卖，超市整盒或整袋售出。鸡蛋品种多样，价格也参差不齐。贵的可以卖到12元一斤，便宜的也有5元一斤。所以，为什么鸡蛋价格会如此的参差不齐呢？
其实，鸡蛋就好比衣服，质量高的衣服价钱就会增加。一般价钱比较低的鸡蛋是大规模生产的，因为一只鸡下蛋的时间和个数都是不定的，但人们对鸡蛋的需求又一直居高不下。所以老板们为了高产就会对母鸡打激素，然后大规模饲养让母鸡们快速的下蛋，以此源源不断的供给市场，也因此这种鸡蛋被称之为“洋鸡蛋”。而价格高的一般是土鸡蛋，相对洋鸡蛋而言个小而且色泽更深。土鸡蛋也有多种，但在农村最常见的就是小型的圈养，白天散养，晚上回笼。
那么土鸡蛋和洋鸡蛋除了产量不同，还有什么区别能够影响它们的价格呢？厨娘特地去找了开设养殖场的叔叔，他跟我说这两种鸡蛋主要有两大区别，知道了它们的区别之后以后就不会买到“坏蛋”了，厨娘特地把它们的区别罗列出来，大家一起来学习一下！
区别一：口感
如果将鸡蛋水煮，我们不难发现土鸡蛋比洋鸡蛋更加清甜。土鸡蛋的蛋黄就比洋鸡蛋更粉一些，这就是为什么即使土鸡蛋贵也好卖的原因。
洋鸡蛋因为个大，往往会在食量上以一敌二。它的味道和土鸡蛋相比会逊色一点，但腥味会比土鸡蛋小很多。
区别二：外观
洋鸡蛋里含有激素个大，所以，鸡蛋里的蛋清就不会有土鸡蛋那般浓稠，蛋黄的色泽也比土鸡蛋浅。土鸡蛋里不含激素个小，蛋清和蛋黄都比洋鸡蛋优质，而且当鸡蛋被磕开后，蛋黄和蛋清不会像洋鸡蛋那样像水流一样出来，在翻炒时更容易凝结。
而且在营养方面，不含激素的土鸡蛋自然比含激素的洋鸡蛋略胜一筹。不过洋鸡蛋产量大，能及时地满足人们的需求，就这点也能吸引很多顾客。
事实上买鸡蛋不是一定得买土鸡蛋
从我们刚列出的区别里，土鸡蛋相比洋鸡蛋更具优势，那我们是不是买鸡蛋就挑土鸡蛋呢？答案是否定的。
现在的鞋子高仿的比正版的还多，何况是土鸡蛋。市面上总有商家欺负顾客不会挑，总将洋鸡蛋混迹土鸡蛋之中高价卖出。所以我们在分不清土鸡蛋和洋鸡蛋的区别的时候，大可不必追求土鸡蛋，一般家常小炒用洋鸡蛋就足够了，这样一来我们就不会用更多的钱去买到便宜的洋鸡蛋。
所以土鸡蛋和洋鸡蛋的区别你get到了吗？大家平时买的鸡蛋是以土鸡蛋为主还是看价格挑选呢？欢迎评论区一起交流分享哦！
