第32届青岛国际啤酒节渐入佳境，每天都有大量市民和游客前来游玩。如何让游客们度过一个激情、难忘、且平安的时光？青岛崂山市场监管局在整个啤酒节期间一刻不放松，严守食品安全底线，多项措施进一步规范啤酒节市场秩序，为游客创造良好的消费环境，使游客舒心、放心、安心。
据了解，第32届青岛国际啤酒节·“活力崂山”啤酒嘉年华于2022年7月22日（周五）至8月7日（周日），在青岛市崂山区世纪广场（中、南广场）举办，为期17天。崂山区市场监管局成立市场监管工作领导小组和8个工作小组，大力加强啤酒城内外市场秩序的监管力度。在啤酒节开幕前期，崂山市场监管局严把市场准入关口，确保市场主体资格合法；啤酒节进行期间加强日常监督管理，每天两检，严格审查，确保经营商户操作规范、符合要求。
7月29日，跟随崂山市场监管人员开展啤酒城内的青岛啤酒花园等四家餐饮单位进行检查，现场检查了疫情防控措施、各啤酒花园的加工场所机构布局、设施设备、食品进货、餐饮具清洗、消毒、防尘防蝇等方方面面。经现场检查，上述几家啤酒花园餐饮单位加工场所整体卫生较整洁，食品安全制定执行比较规范，但个别餐饮单位防蝇措施需要改进，个别单位清洗池未按规范要求分类使用，工作人员进出厨房接触入口食物时没有佩戴口罩等，现场执法人员都一一指出，规范做法，并要求商户现场改正。
崂山市场监管局餐饮服务食品安全监管科鞠洪涛介绍，市场监管人员驻扎啤酒节全方位保障，每天4点30分左右进行当天第一次巡查，巡查重点第一禁止档口过早摆放食物，因食物长时间暴露高温天气，给食品安全带来很大隐患；第二在摆放时一定要遵守三防措施，防鼠、防蝇、防虫；另外要严查物价，商品要标明价格，并且标注清晰，避免消费者有误解。对于后厨的检查重点是食品原料的储存，检查是否有过期或者腐败变质的原材料，生熟食物是否混放，生熟食品的工具是否混用。另外，开节期间，由于气温偏高，如饮食不当，极易引起食源性疾病，所以禁止经营商家售卖店内加工的凉拌菜，如有发现，予以销毁。
啤酒节期间，崂山市场监管局完善消费投诉举报机制，做到快受理、快处结、快答复，确保投诉举报不出城;充分利用“崂山市场监管”微信公众号、啤酒节现场等平台，及时发布啤酒节相关的消费警示信息，公示啤酒城消费投诉亭受理电话、地点，确保畅通群众投诉举报渠道。（侯丹 韩萌）
