导语：每天多吃“绿”，身体更健康！推荐5种高营养的绿叶蔬菜，抓紧吃
绿色蔬菜是一种非常健康的食材，它含有多种维生素和微量元素，比如维生素C、钙钾镁等，常吃绿色蔬菜，可以补充身体所需的营养元素，还可以刺激肠胃蠕动，所以每天多吃“绿”，身体更健康！宁可不吃肉，都要吃绿色蔬菜。
推荐5种高营养的绿色蔬菜，抓紧吃。快来看看这些菜吧，建议夏天多吃些，别错过了。
一、南瓜藤
南瓜藤有清肺、和胃、降血脂、通便等作用，口感清脆爽口，没吃过的人快尝尝。
分享食谱：南瓜藤肉丸汤
南瓜藤表面的绒毛撕掉，处理好后清洗干净，切成小段。
猪肉剁成肉糜，加姜蓉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，淀粉不要太多，一两小勺就够了。
朝着一个方向搅拌上劲。锅内加水，煮到锅底冒小泡时，挤出丸子放进锅里，全部煮到浮起来。
然后倒入南瓜藤继续煮， 煮两分钟后，加盐、胡椒粉搅拌均匀，就可以出锅了。
二、红薯叶
红薯叶有提高免疫、保护视力、延缓衰老、解毒等作用，以前不被人看好，吃的人很少，现在却是非常受欢迎的蔬菜，营养价值高，口感好。
分享食谱：蒸红薯叶
红薯叶去掉根部，将叶子清洗干净，控掉水后晾一会儿。
等红薯叶半干后，分次加面粉，拌到红薯叶完全裹上面粉，没有黏性为止，再加点盐拌一拌。
锅内加水煮开，蒸笼内放蒸笼布，再放入红薯叶，盖好盖子，蒸七分钟左右。
时间到后取出，再调一份适合自己口味的料汁，蘸着吃或者拌匀吃都可以。
三、芹菜叶
很多人吃芹菜都只吃芹菜杆，其实芹菜叶看着不起眼，却是好东西，营养价值比芹菜杆还要高。
分享食谱：芹菜叶窝窝头
芹菜叶清洗干净，控水后切碎，加少许盐抓拌几下，再加入玉米面混合。
然后加少许温水，将芹菜叶和玉米面混合在一起，团成面团。
接着揪一点搓圆，做成窝窝头的形状，蒸锅内刷一点油，放入窝窝头。
全部做好后，上锅蒸十五分钟，时间到后焖两分钟，芹菜叶窝窝头就做好了。
再调一碗合口的料汁，蘸着吃即可，口味淡的话不蘸料也好吃。
四、木耳菜
现在正是吃木耳菜的时候，鲜嫩营养足，遇到了别手软，多吃一些。木耳菜含钙高，含草酸极低，常吃对身体好处大。
分享食谱：木耳菜鸡蛋汤
木耳菜清洗干净，切小段待用。鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散待用。
锅内适量油，烧热后倒入蛋液，炒小块盛出。
留底油放入葱花爆锅，再倒入适量水，煮开后倒入木耳菜，煮熟后倒入鸡蛋块。
最后加盐、鸡精调味，这道汤就做好了，简单又美味。
五、空心菜
空心菜有通便解暑等作用，钙、维生素A含量、粗纤维素等含量比较高，常吃对身体有益。
分享食谱：炒空心菜
空心菜的根部切掉一部分，再将枯叶黄叶去掉，清洗干净切成小段，控水待用。
蒜拍碎切成蒜末，辣椒切小段待用。
锅内加多一点油，烧热后放入蒜末、干辣椒，炸出香味后倒入空心菜，持续大火快速翻炒。
炒蔫后加盐，再翻炒几次就可以出锅了。
以上五种绿叶蔬菜夏季吃正合适，抓紧时间别错过了，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
