迪拜，说到这个地方，大家一定会联想到豪华的跑车，一掷千金的土豪，金光闪闪的金器店和大得一望无际的住宅花园。在人们心中，迪拜就是土豪的聚集地，因为一半沙漠一半海洋的独特地理条件，迪拜的美食同样吸引人。如果你到过迪拜，你一定会看到这里的人最爱的一种水果——椰枣。
椰枣
椰枣，虽然叫做枣，但并不是枣。椰枣有好几个别名，波斯枣、番枣等称呼的都是它，在中国的《本草纲目》中，椰枣被称为“无漏子”。椰枣其实是枣椰树的果实，枣椰树是棕榈科，所以椰枣并不是枣子一类的果实。枣椰树是人类最早驯化的四大果树之一，可以说椰枣是人类最早接触的水果。
椰枣
椰枣的原产地至今都没有确定下来，一部分文献记载，椰枣来自北非的沙漠绿洲，另外一部分文献记载，最早的椰枣食用记录是亚洲西南部的波斯湾周围。无论椰枣出自哪里，能够确定的是，如今椰枣已经成为迪拜人最喜欢的水果，无论是土豪，还是在迪拜过着节俭生活的百姓，他们无一不喜欢椰枣的味道。
吃椰枣
熟透的椰枣含糖量极高，达到70％，糖分来自葡萄糖、果糖和蔗糖，这么高的糖分让椰枣享有“沙漠面包”和“营养之王”的美称。除了极高的糖含量，椰枣还含有钾元素、钙元素、镁元素、磷元素等营养物质，维生素A、维生素B1和B2同样不容小觑。正因为有着很高的营养价值，椰枣在迪拜当地是可以当饭吃的，因为椰枣能够提高人体所需要的营养。
生椰枣
熟椰枣
不过，椰枣最大的问题也是那么高的含糖量。对很多外地人来说，椰枣的味道实在太甜，甜到让人头晕，甚至吃两颗就觉得齁得慌的程度。所以椰枣的深加工也是迪拜人研究的目标。如今，椰枣汁成了迪拜人中最流行的饮料之一，不仅甜度有所降低，而且有助于治疗喉咙发炎、感冒、发热等症状。饮用椰枣汁还能加速新陈代谢，对醉酒人士有很好的帮助。
椰枣
每年的8月份中旬，就是迪拜椰枣丰收的时候。卡西姆省布赖代市拥有世界上最大的椰枣市场，这里也会迎来为期两个半月的椰枣交易。无数装载椰枣的卡车都会来到这个市场，吸引世界各地的客商来选购。根据数据显示，这里拥有2300万棵枣椰树，每年都能产出数百万吨的椰枣。全世界人都在消化这些椰枣，椰枣的重要性也逐渐显现出来。
菜市场的椰枣
菜市场的椰枣
椰枣在迪拜的普及，你能在这里的市场感受到。无论是庞大的新型市场，还是拥有悠久历史的老市场，一定会出现的食材就是椰枣。土豪们喜欢将椰枣带到高级晚宴上享用，百姓们也喜欢买上一把椰枣当成点心来吃。椰枣更被认为是迪拜的土特产，到迪拜旅游的朋友，很多都会带上一包椰枣回家。那么，你们吃过这种香甜的水果吗？
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