“云南,一个美不胜收的地方。”
云南,彩云之南,一个很容易让人想到这个地方美丽的风景,四季如春,并且是一个很具有“文化底蕴”的地方,文化遗产更是在世界文明。
云南不仅风景美,而且酿酒技术也很“了不得”,“近朱者赤近墨者黑”,毕竟和“酿酒大哥”四川和贵州离得近,所以说酿酒技术几乎是旗鼓相当的。
但有一个“奇怪的现象”,如此美的地方,却没有一个真正拿得出手的酒,甚至很多酒在外人眼中,连听说都没听说过,就因为没有什么特别出名的酒,云南很多时候被酒友们戏称为“倒霉酒代言人”。
我们今天一起来看看那些明明酒质还不错,但却总是差了点“运气”,名气一直不大,十分的“倒霉”,有点让人可怜的云南酒。
鹤庆乾酒
东北有“三宝”,人参,貂皮,乌拉草,而云南也有“三宝”,是哪三宝呢?
分别是火腿,猪肝酢和鹤庆乾酒,这款酒在整个滇西北都是很具有知名度的,做到了妇孺皆知的程度。
此酒是小曲清香酒的代表,其特别的地方是在酿制的时候,在酒曲中会放入很多的药材,这么做很是奇特,让此酒散发着一种药香味,酒的度数不高,口感喝起来甘甜味明显,整体是很受当地人欢迎的。
可惜由于酒名本身不是那么的顺口,而且几乎忽略了宣传,导致除了当地人知道外,在外地十分的“冷门”。
杨林肥酒
在云南论酒历史,绝对的“老大哥”,距今已经有百年的历史了。
而且此酒也是酒中为数不多的充满“五颜六色”的酒,其中比较流行颜色分别是碧绿和金黄,可能有很多人对这个酒名字中的“肥”比较疑惑,这个肥是什么意思呢?
是肥大油腻的意思吗?其实不然,这个肥字很具有地方特色,肥字在云南方言里面是“养生”的意思。
那么这款酒喝起来是什么味呢?入口有一股淡淡的药香味,喝完有一种心旷神怡感觉,虽然酒精度数不高,但是喝完让人心旷神怡,越喝越想喝。
在云南很多本地人把这款酒视为“神酒”,很受当地酒友的喜欢。
可惜宣传不够响,也就仅仅只在云南本土出名,而且绿油油的颜色,“油”走了不少人,也就导致了其长时间在超市角落“吃灰”的场面。
醉明月
荣誉集满一身的酒,在第三届白酒评选会上面,被评为“标杆白酒”,后续也连续获得专业的白酒奖项,从荣誉就能侧面反应其酒质之好。
在很多云南老一辈的酒友眼中,“形象”一直都很好,其巅峰的时候是在90年代,各种丧宴、婚宴,可以说是无处不在。
后来因为经营问题,以及宣传不给力,导致自己“日落西山”,一年不如一年,销量下降特别多。
从上面我们可以看到,一款酒如果想要走得长远,那么自己品牌的宣传是至关重要的,市面上还有很多的白酒也是因为宣传不到位,导致了自身的没落,河南的宝丰,四川的全兴发去,贵州的君中元私藏酒等等明明自身实力并不差。
酿酒人是曾传政,是酱香酒大师李兴发的弟子,技术精湛,酿出来的酒具有一股独特的“茅味”,且产自贵州茅台镇,拥有着和茅台酒一样独一无二的酿酒环境。
就算在如此优异的环境下酿酒,酒厂也没有丝毫的怠慢,而且对原料、工艺一如既往地“苛刻”,选用的是淀粉类高(88%以上)、颗粒饱满的红缨子糯高粱,这样的原料是纯正酱香味的前提。
再搭配和茅台一样的12987坤沙工艺,在经历1年的酿酒周期,6年的窖藏,使酒中的微生物充分发挥,而且可以过滤掉一些对身体有害的“杂质” 。
轻轻抿一口,能明显感觉到窖香、曲香、花果香,酒体晶莹剔透,酒花密集丰富,且消散地很慢,入口津液满满,满嘴都是香的,喝起来不口干、不上头,是一款很是自饮送朋友的佳酿。
可惜不注重宣传,导致无人知晓,如果是因此没落,太可就太令人唏嘘了。
以上便是几款很“倒霉”的酒,大家喝过几款呢?欢迎在评论区留言讨论。