在现在这个科技飞速发展,工作压力倍增的时代,很多行色匆匆的人们似乎早已忘记“知足常乐”是什么感觉,好像你一旦驻足停顿,想去感受一下生活的安逸,就会被周遭“懒惰”、“不思进取”的嘲声所吞没。可是在“懒城”成都,似乎不存在这样的“焦躁”,这里的时间过得很慢,处处透露着慵懒闲适的品性,荡漾着真切而温馨的风韵。尤其在成都的茶馆里,是最能深刻体会成都“慢”生活含义的地方。
中华茶文化源远流长,博大精深,中国的茶馆历史也十分悠久,据史料记载两晋时已有了茶馆。而且由于东西南北地域文化的差异,中国的茶馆也大概分为京、粤、杭、川四个派别。而这其中四川的茶馆文化由来已久,据相关资料显示,中国最早的茶馆就起源于四川。四川是茶的故乡,茶的品类繁多,饮茶风行,茶馆林立。其中最有名的当属成都茶馆,正所谓“四川茶馆甲天下,成都茶馆甲四川”。
有句老话叫:“北京衙门多,上海洋行多,广州店铺多,成都茶馆多”。在以农业文明的封闭性和静态性为特征的巴蜀文化影响下,成都茶馆是一个地域特点十分突出的类型。以前的老成都,闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,街头巷尾,大小茶馆随处可见,可谓是“锦城一绝”。据《成都通览》载,清朝末期,在成都的516条街巷中,就有454家茶馆,是我国历来茶馆数量最多的城市。
坐茶铺,是成都人若干年来形成的一种特有的生活方式。与其他派系的茶馆不同,成都的茶馆在空间格局和服务方式方面,都具有自己鲜明的特色,最具代表性的摆设是竹靠椅、小方桌,“三件头”盖碗、紫铜壶和老虎灶。茶客们喝茶讲究个舒适,可以想躺就躺想坐就座,而且茶馆里各色服务俱全,可以见识茶博士杂技一般的点茶手艺,还能欣赏巴蜀文化的精粹——川剧变脸的表演。成都茶馆的茶客,汇聚三教九流之客,容留南来北往之风,这没有高低贵贱之分,只有x雅俗共赏之意。两两结对,三五成群,或畅谈天地,或纵论古今,亦或是摆摆龙门阵,搓搓小麻将……
正所谓“杯里乾坤大,茶中日月长”,茶馆,是一种文化,更是一种生活。就像我国当代戏剧创作的经典作品,老舍先生所著的话剧《茶馆》一样,展示的是当地的社会风貌和各阶层的不同人物的生活变迁,是从侧面反映社会生活的走向。成都街巷中星罗棋布的茶馆,不仅仅是爱茶者的乐园,是人们休息消遣的娱乐休闲之地,更承载着像调解纠纷、买卖求职、信息交流等众多城市社会功能。“成都大茶馆,茶馆小成都”,茶香弥漫的茶馆,是成都悠闲生活与市井风韵的真实再现,也是成都城市的缩影与写照。