河北文化遗产多样,文化底蕴丰厚。
河北环抱北京城,有万里长城“天下第一关”山海关,是很多人想要见识的雄伟,承德避暑山庄也是国家5A级旅游景点,是很多人向往的避暑胜地,河北的风景和人文风俗都值得我们好好欣赏和品味。
河北不仅仅有很多优美的风景,当地的美食也是一绝,有些美食,当地人特别爱吃,但是却被外地人称为怪菜。接下来小编就带着大家一起了解一下外地人口中的怪菜,你尝试过吗?
羊肠汤
在外地人看来羊肠汤就是羊肠子做成的汤,想想都觉得恶心,羊的肠子估计很很膻又不干净,是怎么都是吃不下去的,但是这个汤真是味道鲜美,在冬天的早晨喝上一碗,直接暖到心房里,喝完之后连连称赞。
羊肠汤自己在家也能做,先放入姜葱蒜和鲜羊肉熬制一锅羊肉汤,加入肉桂和陈皮、杏仁等大料,这样可以去除腥膻味,之后再根据自己的喜好,是加入鸭肠还是 血肠或者是羊蛋等。做好之后可根据自己的爱好加入辣椒油,香油,葱花等,绝了!
油炸蝎子
油炸蝎子顾名思义只要就是油炸的蝎子,像我们不知道的人来说,不禁感叹蝎子能吃吗?还怀疑蝎子不是有毒吗?其实不然,在炸之前人们都会把蝎子里的毒腺处理干净,而且蝎毒不耐热,炸过之后就是新鲜五毒美味的一道菜。
这道菜自己在家也能轻松驾驭,买活蝎子,然后可以放入开水中把它烫死,放入烤箱中蒸干水分,之后起锅烧油,待油烧热之后,把蝎子放入锅中,开始炸,等到颜色金黄就可以出锅了,炸好之后自己准备制作料,比如撒盐,爱吃辣的朋友可撒辣椒,拌一下就可以了。
猪毛菜
第一次看到这个名字的时候,请恕小编无知,小编一度以为这是猪毛做成的一道菜,还在想,猪毛真的能吃吗?后来特地查了一下百度,原来此猪毛非彼猪毛,真是发现了新大陆。猪毛菜是一种草本植物,还有药用成分,是一种传统的野菜。
这道菜操作简单,做常见的吃法就是凉拌猪毛菜,凉拌的灵魂在于调料,料中要加入蒜泥、香油、芝麻酱、鸡精、味精等。把刚采摘好的猪毛菜用清水洗干净,然后放入烧好的开水中焯一下,把水倒掉,用刀把焯好的猪毛菜切断,再加入之前调制好的汁料就好了。
小米饺子
看到这个名字的外地人不禁懵圈了,我们喝过小米粥,吃过饺子,小米饺子是什么新鲜的名字,外地人表示不理解。其实这个最简单的解释就是饺子面皮是用小米蛋糕粉制作而成的,但是还有种吃法就是把饺子在小米粥里煮,小编还是觉得第一种吃法比较能接受,你觉得呢?
按照第一种的话就比较简单了,就是平时我们做饺子的方法,然后把小麦面换成小米蛋糕粉。开始和面擀皮,拌馅,开始包饺子,就是这么简单,把面换一下就好了,但是好吃的程度增加了不少,下次包饺子可以尝试用这种材料做饺子皮,对比一下哪种更好吃。
以上这4道菜被外地人称为怪菜,有的是因为菜名比较奇怪,导致外地人不敢点,但在河北人心里却是最喜爱的菜。你听说过这几道菜吗?有你吃过的“怪菜”吗?你还知道河北有哪些吓人但是好吃的菜品?欢迎在评论区下方留言分享。希望各位朋友能够喜欢这篇文章,给小编点赞、关注。小编会持续给大家带来更加优质的作品。