（来源：镇宁县沙子乡人民政府）
沙子乡：开展厨师技能培训 助力红色旅游
为进一步助力乡村振兴，提高群众脱贫致富的劳动技能，进一步打造弄染村红色旅游基地，为旅游旺季服务好游客做准备，沙子乡组织开展了为期15天的厨师技能培训。
此次培训共计50余人参加，特邀贵州航空职业技术学院厨艺专业教师授课，重点讲解农家菜、特色菜等烹饪制作技巧，主要培训对象是村组中的贫困劳动力、在家待业人员。培训以烹饪理论与实际操作相结合的方式开展。
在培训中，厨艺老师详细讲解了做菜的工序和操作要点，采用“现场讲演 +分组练习 + 成果展示”的方式，向学员讲授基本刀功、刀法、配菜、摆盘、翻锅等必备技巧，炸、炒、焖、蒸等基本技能。
通过此次培训，群众们纷纷表示，有一技之长，不管是出门务工还是自主创业开办农家乐，都信心十足。
排版|李星利
图片|弄染村供图
文字|李星利
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