重庆的小陆前段时间放年假，于是约上了两个好友出门旅游，三人一致同意去新疆，因为他们超爱吃羊肉，想要去新疆痛快吃个够，这也是三人第一次来新疆，以前只听说过新疆的美丽，但是闻名不如见面，现实的新疆更美丽，让他们流连忘返。
三人从江北机场出发，第一站就到了喀什，喀什是中国最西部的边陲城市，也是一座国家历史文化名城，这边的烤全羊烤羊肉串清炖羊肉都特别出名，三人在酒店放下行李就赶紧出来觅食，听酒店服务员介绍说旁边有一家缸子肉，号称喀什缸子肉的天花板。
小陆等人知道新疆大盘鸡也知道新疆过油肉，第一次听说这个缸子肉，听着名字就觉得这个肉肯定很好吃，所以赶紧过来试一试。这是一家很有特色的民族餐馆，整个环境宽敞接地气，院子很大还搭了棚子，里面放着烤羊肉串炉子和大锅，炉子上一个个茶缸像是上个世纪的“老古董“，小顾只有在自己爷爷家见过，经常用来泡茶喝，看到把茶缸放在炉子上，还觉得当地人真讲究，还要煨热茶。
缸子肉
桌子上有菜单，菜品还挺丰富，有拉面有大盘鸡，来都来了肯定要试一试他们家的招牌一缸子肉，是36元一份，另外还点了羊肉串和虎皮菜，花了不到200元。店家很快就把这个茶缸给他们端上来，小顾还很谦虚地退让，说自己不喝茶，还没说完就看到茶缸里面的内容，还以为自己看花眼了，里面居然不是茶而是羊肉汤，原来这就是缸子肉。
缸子肉其实就是清炖羊肉，但是比一般的清炖羊肉少了不少，因为它的器皿只是一个茶缸，所以里面只能放一块肉，再放一点胡萝卜之类的配菜，把盖子盖上去在炉子上满满炖煮，煮出来的羊肉原汁原味，肉嫩而鲜美，没有膻味，而且吸饱了胡萝卜的香气，变得更香甜，是新疆人爱吃的一道特色早餐。小顾试了一下，结果眼前一亮，羊肉煮得软烂，简直是入口即化，汤底也很鲜甜，喝一口瞬间打开人的味蕾，让小顾胃口大开，而且这个羊肉汤是原汁原味，没有一点添加剂，喝起来不会口渴。
老板还送了馕，是当地人爱吃的主食，看着像甜甜圈一样，但是硬得像石头，根本咬不动，神奇地是浸泡一下热腾腾的羊肉汤，就变得松软了，吸饱了肉汁的鲜味后口感就丰富起来，一口馕一口汤真的太过瘾。再吃一点虎皮菜解腻，这样的一顿饭对于重庆人而言，有点不习惯，但是肉多味道好，分量还足，真是吃撑了。
小顾也大呼涨了见识，觉得这个缸子肉太美味了，网友们也差点笑喷了，感叹真的要多出去走走，才知道祖国到底有多么地大物博啊！
