“这次我们来到广州，是一次感恩之旅、回馈之旅，更是一次发展之旅。”8月6日上午，由湖北省农业农村厅主办的湖北优质农产品走进粤港澳大湾区产销对接活动在广州隆重举办，湖北省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长，省乡村振兴局党组书记吴祖云感慨良多，2020年春新冠肺炎疫情发生期间，一大批广东力量支援湖北抗疫及复工复产，这份感激让他铭记于心。
当天，由吴祖云带队，武汉市、宜昌市、随州市、仙桃市、天门市等30余位市、县(区)政府代表和农业农村系统代表，以及湖北省28家优质农产品生产企业代表，带着湖北最好的蔬菜产品亮相大湾区。“希望湖北的优质农产品能够成为广东人民舌尖上的最爱。”吴祖云说。
广东省农业农村厅、湖北省人民政府驻深圳办事处、广东省湖北商会等单位代表，以及50余家来自大湾区的渠道商代表参加此次推介活动。优质的荆楚好物受到了大湾区采购商们的广泛青睐，现场有6家渠道商与湖北企业签订意向合作协议，全年采购金额2.5亿元，预计莲藕、鸡蛋、生猪、小龙虾等湖北优势农产品在大湾区年销售额近百亿元。
当天，广东、湖北4位代表共同启动“荆楚农优品走进大湾区”系列活动。
厅长带队、局长组团
荆楚优质农产品亮相大湾区
湖广熟，天下足。“鱼米之乡”“千湖之省”湖北是农业大省，得天独厚的地理条件使其孕育了大量优质的农特产品。
“我们湖北的农产品至少有四个鲜明特点:一是鲜，二是绿，三是优，四是丰。”活动现场，吴祖云熟稔地“带起了货”，潜江龙虾、随州香菇、洪湖莲藕等等都是“看家宝”，“潜江龙虾、随州香菇品牌价值评估分别达到288.9亿元和16.88亿元，影响力指数均位居全国同类产品之首”。
美食早已成为粤鄂连接的重要纽带。据介绍，近年来，湖北抢抓塑强农业产业链供应链的东风，着力推进农业绿色发展，狠抓农产品质量安全，稳步推进有机农产品认证和地理标志认证，一大批湖北农产品获得粤港澳大湾区“菜篮子”基地认证，每年销往粤港澳的蔬菜总量超过150万吨，获得广泛青睐。
可在吴祖云心里，粤鄂情谊不止于“舌尖”，更深埋心底。他提到，2020年3月19日，湖北首列农民工返岗专列便是从荆州直奔广州；2020年4月，广东积极响应习近平总书记“搭把手、拉一把”重要指示精神，率先与湖北开展“粤鄂同心、抗疫发展”系列活动。“这一份情谊，我们永远感恩，永远不会忘记。”他说。
吴祖云致辞。
“这次我们带着湖北优质农产品来到广州，是一次感恩之旅、回馈之旅，更是一次发展之旅。”吴祖云说，要以荆楚好物回馈广东“贵人”，也促进两省缔结更深情谊，携手合作、共创辉煌。他现场向广大渠道商发出诚挚邀约，“我们将认真当好‘无事不扰、有求必应’的‘店小二’，竭诚为各位企业家、各位朋友提供细心贴心暖心的服务。”
广东省农业农村厅党组书记刘棕会现场致辞中表示，粤鄂两省在农业领域的良好互动频频，“希望粤鄂两省持续共享优质农产品资源，借助广东的粤菜师傅工程，促进两地三农的合作交流，畅通农产品产销对接，共同推动特色农产品融入全国统一大市场。”
活动现场，武汉市、宜昌市、随州市、仙桃市、天门市等30余位市、县(区)政府和农业农村局代表，以及28家湖北优质农企，向现场采购商充分展示各自的优势产品。厅长推介、局长组团、企业亮相的推介形式，不仅让现场来宾深入了解湖北农产品的优势，也感受到湖北农业回报广东深情厚谊，扩大粤鄂交流合作的迫切期望。
专家推介、粤厨掌勺
精品菜引来2.5亿元订单
“这是用湖北莲藕烧制的粤菜十八涌莲藕炆牛腩”“这是用湖北香菇烧制的粤菜鲍汁扒素鲍”……活动现场，粤菜大厨遇上荆楚好物，以湖北蔬菜产业链的两大主角——莲藕和食用菌，做了“全藕宴”“全菇宴”两大桌宴席，引得许多线上线下观众垂涎，现场渠道商竞相品鉴。
现场嘉宾品尝“全藕宴”。
现场的“全菇宴”。
不得不说，洪湖莲藕、随州香菇两大“杀手锏”，足以抓住中意靓汤的“老广”的胃。全国五一劳动奖章获得者、中华十大名厨、国家餐饮业一级评委林壤明现场介绍称，食藕习惯有“南粉北脆”之说，广东人爱粉藕，而湖北的藕粉、脆都有，特别适合做粤菜。
“厨师界有句老话，七分食材、三分功夫。”中国烹饪大师、高级技师、高级考评员、广东省第一批粤菜烹饪名师谭炳强接着说道，广府人爱吃香菇，湖北产的菇色、香、味优，食材好，由此做出来的粤菜品质自然高。
农产品质优，离不开“天公作美”。中国科学院院士桂建芳、我国食用菌领域唯一的中国工程院院士李玉，以视频的方式分别为湖北农产品打Call，讲述自然赋予的优势，“湖北因江而生，因水而盛。湖北一年四季都可以吃到新鲜、营养、美味的时令蔬菜”“湖北省地处我国南北交界线南侧，独特的地理位置和气候特征，造就湖北食用菌独特的风味和品质”。
基于自然禀赋，湖北农业通过科技赋能、品牌强化，不断将产业做强做大。据了解，湖北已建有全球最大的国家种质水生蔬菜资源圃，选育品种可以让全国人民实现“莲藕自由”，广东市场上70%的莲藕由湖北生产；湖北的香菇生产已经迈入智能生产4.0时代，优质香菇出口60多个国家和地区，出口量长期雄踞全国第一。
武汉市农业科学院蔬菜研究所高级农艺师黄新芳就介绍称，经过40年发展，湖北已形成以武汉市农科院为主体的科研创新团队，围绕莲全产业链开展科学研究，包括莲藕种质资源、品种改良、栽培技术等等，取得了一系列创新性科研成果，使得湖北莲藕的科研力量居全国前列。
湖北农产品采购意向协议签约仪式。
随后，6家大湾区渠道商代表上台签约，向湖北企业采购总计超过2.5亿元的优质莲藕和食用菌。来自湖北、广东的4位嘉宾，将长江水、珠江水缓缓倒入象征鄂粤产业之花盛放的水池中，共同启动“荆楚农优品走进大湾区”系列活动。
农产品搭建粤鄂交流之路
企业往来频繁开拓广阔市场
会场外的展示区内，魔芋、红安苕、西兰苔、洪山菜薹等一大批湖北特色蔬菜琳琅满目，品源、华贵、一致魔芋等28家湖北优质农企负责人现场推介，引得渠道商们啧啧称赞。
“这一次，我们把湖北农业十大产业链的优秀龙头企业及好产品，都呈现在了广东人民面前。”吴祖云说。
湖北当地产的各类优质蔬菜。
从湖北到广东，由优质农产品搭建的交流之路，上述农企负责人们大多已往返多次，湖北黄仙洞葛业科技有限公司总经理韩玉华、湖北嘉珍生态农业发展有限公司(以下简称“嘉珍农业”)销售部经理桂婳、湖北裕国菇业股份有限公司销售经理郭莎莎都是这条路上的“常客”。“少的话每月来一趟，多的话一个月能来好几趟，我们在广东交了不少朋友”，桂婳说。
韩玉华主推产自“长寿之乡”钟祥的葛粉，桂婳主推“全身都是宝”的藕，郭莎莎主推产自随州的花菇，个个都有来头。据介绍，黄仙洞葛粉于2021年入选了北京外交部湖北全球特别推荐产品；嘉鱼县的珍湖莲藕上过央视“舌尖上的中国”，也让“新农人”桂婳开启了创业之路，带动当地不少贫困户就业；随州花菇自然不必说，裕国菇业专注以花菇为主的食用菌研究，22年来已实现年销售额突破13亿元。
“湖北有很多优质农产品，过去都‘养在深闺无人问’，缺乏优质、畅通的销售渠道，就算我们自己有想法，也没能力把它推出去。”韩玉华从业已有三十来年，近些年来广东参加相关展销会多次，深刻感受到市场的“魅力”，“粤港澳大湾区的消费市场广阔，有丰富的高端消费群体，我们有信心把湖北优质、营养价值高的农产品带到大湾区。”
嘉珍农业于2015年正式建成投产，是一家专注于莲藕从种植培育、收购、初深加工再到销售“一条龙”的现代化企业，相继开发了泡藕带、泡藕片、藕粉、休闲莲子等12个系列20多个品种，产品销往北京、杭州、广州等20多个大中城市。桂婳告诉南都记者，广东市场占公司全国市场份额6.7%以上，其中广州市场份额最大。
嘉珍农业推出的系列藕产品。
前几年，嘉珍农业开始开拓预制菜板块业务，已有较为深厚的原始积累。桂婳也看到，广东的预制菜市场占据了全国市场的“半边天”，“广东市场有非常多的商机，我们希望通过推出一系列预制菜，进驻广东的大型流通平台，通过全渠道打开湖北莲藕的大湾区市场。”
鄂企抢抓广东预制菜发展机遇
业界强调注重产学研合作
作为经济大省、餐饮大省，广东于3月24日在全国率先发布《加速推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出将加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。广东预制菜产业发展有何经验?
8月6日下午，“荆楚农优品走进大湾区”系列活动之预制菜研讨会在广州举行，广东省相关预制菜企业、预制菜经销商在会上作前沿信息及技术分享，帮助湖北农企打开广东预制菜市场。
在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究员戴凡炜看来，广东预制菜产业发展拥有政策、原料、区位、市场和饮食文化等优势，要依靠这些优势因地制宜，大力发展预制菜产业集群。“立足自身资源、区位优势，编制预制菜产业发展规划，按‘一核一带一区’分区谋划布局建设一批预制菜产业园，形成预制菜产业集聚效应；发挥广东特色农业和粤菜品牌优势，推动预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中入园发展。”
“科技研发创新和技术标准引领是预制菜品质的核心。”广州酒家集团利口福食品有限公司副总经理吕义忠从企业的角度提出，企业要精准把握发展机遇，深化产学研项目合作，加强预制菜口味还原、产品保鲜等核心技术研发，提速预制菜产品全国性营销渠道拓展，提升预制菜品牌影响力。
作为广东本土粤菜企业，广州酒家注重科技赋能预制菜这一新赛道。公开数据显示，5年间，其科研投入增长比例312.46%，完成技改项目1100个，累计新增授权专利数量181项。
“仅仅靠企业做预制菜的基础研发是不够的，我们还需要进行产学研合作，促进成果转化，确保预制菜的生产技术能及时应用。”吕义忠认为，未来预制菜产业发展可以从标准、技术、规范三个层面深入推进:加速构建标准体系，规范产业高质量发展；呼吁高校、研究机构与企业共同攻克预制菜生产中的技术难题；构建预制菜食品安全数智化平台规范。
“对于企业而言，我们缺的不是市场，而是更精准的市场。”对于桂婳而言，对接更精准的客户与渠道，便是此行最大的收获。她告诉南都记者，公司开拓预制菜领域多年，当产业风口真正来临时，能够发挥自身优势承接住机会，便能赢得更广阔的市场。
特写
湖北省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长，省乡村振兴局党组书记吴祖云致谢南都:
回想起南都支援带货潜江龙虾，依旧非常感动
在当天活动致辞中，吴祖云讲述道，“南方都市报在广东省农业农村厅的大力支持下，亲自率队到我当时工作的潜江市，支持我们疫后重振地方经济，当时为我们的小龙虾带货达到2.2亿元，至今回想起来，我依旧非常感动。”
那是2020年4月13日，在战疫特殊时期，南方都市报联合广东农产品“保供稳价安心”数字平台举行了一场“粤”过千里 “吃”援鄂货——南方都市报直播带货潜江龙虾活动，设置了广州、潜江两个会场。其间，南都抗击新冠肺炎疫情湖北报道团结束了报道任务后，为响应助力湖北企业复工复产的号召深入潜江，兵分四路通过直播镜头带网友走进潜江的虾稻田间，龙虾加工工厂、检测中心和交易中心，全程揭秘潜江龙虾的生产过程。
广州直播间。2020年4月13日上午，“粤”过千里 “吃”援鄂货——南方都市报直播带货潜江龙虾活动，邀请潜江市委书记走进南都直播间，为潜江龙虾打call带货。南都记者 陈辉 实习生 沈浩正 摄
当时，应南都直播带货潜江龙虾活动之邀，时任潜江市委书记的吴祖云前往位于潜江的中国小龙虾交易中心，亲自为潜江龙虾直播带货。
“潜江如此安全，小龙虾如此清甜，一朝遇见，终身爱恋。”面对镜头落座，吴祖云现场抓起一只鲜活的“清水虾”，频频口吐金句，起劲地吆喝。这是他第一次走进直播间给潜江龙虾“带货”，希望广大网友将对潜江龙虾的爱分享给身边的吃货朋友们，让更多人“‘粤’过千里，‘吃’援鄂货”。
活动上，吴祖云现场抓起一只鲜活的“清水虾”做推介。
那场一个半小时的带货直播，共吸引了超180万名网友围观。据官方统计，广东中荔集团、国联、点筹网、盒马等多家企业认购超6000吨小龙虾，其中成品2000吨，生鲜4000吨，价值超过2.2亿元。而吴祖云脱稿“带货”短短几分钟，让网友不禁感叹，“这位书记带货金句太溜了”。
那次活动是官方大力指导，媒体充分释放资源链接能力，企业、民间力量等共同发力，帮助湖北复工复产的一次创新尝试。
如今，吴祖云履新湖北省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长，省乡村振兴局党组书记已有一年多，“带货”的湖北优质农产品也越来越多，他称，“希望湖北的优质农产品能够成为广东人民舌尖上的最爱。”同时，以此次活动为契机，湖北省农业农村厅将围绕湖北重点农业产业链，依托粤港澳大湾区大市场，深入国内一线市场持续开展全方位的品牌推介和产销对接活动，通过线下活动和互联网+农产品出村进城，推动农业产业加速融入双循环，助力湖北建设全国构建新发展格局先行区，助力湖北乡村振兴。
统筹:南都记者 莫郅骅
采写:南都记者 莫郅骅 见习记者 李竹
图片:活动方提供
