江苏作为古代江南文化的发源地之一，其风土人情多用温柔来形容，而苏酒如其风情一般主打“绵柔”。
苏酒中当属“三沟一河”极具代表性，其中的“一河”洋河酒便是我们今天谈论的主角。
洋河酒曾凭借文化底蕴与酒质基底蝉联3届“中国名酒”这一殊荣，当时的洋河大曲享誉全国，可中期却因为时代更迭过快未跟上发展步伐导致“沉寂”了一段时间。
直至21世纪洋河凭借其底蕴与新品“蓝色经典”再次出现在大家眼前，跟上时代的洋河酒给大家带来了不一样的体验。
从低端到高端的跨度洋河无疑是做的最完美的议一家酒企，其最有聊头的便是“蓝色经典”系列主打的高端梦之蓝。
高端梦之蓝一经推出，风靡全国，一度占据中高端白酒市场，说是“当家花旦”丝毫不为过。可据说如今在江苏正式酒宴上，就连梦之蓝都拿不出手？
作为一个外地人小编不敢妄议，于是便询问了几个江苏本地朋友，最后才了解到原来确有此事！
江苏目前在国内属于一线省份，其发展水平较高，人们经济条件较好。于是大部分能力强的本地人在正式酒宴上，一般会偏向于选择更加出名的茅台、五粮液等金字塔顶尖的白酒。
就拿梦之蓝中的M9来说单瓶2000多，其定价堪比飞天茅台，若是能消费M9的人很少拘于几百的差距。
江苏本地朋友还说到，梦之蓝刚上市时受到大众的追捧，因为其带来的新鲜感。可人是善变的动物，随着时间推移再加上白酒的更新换代，人们选择性越来越多，便不会再执着单一白酒。人们在正式宴席上送酒讲究高端和新颖，而梦之蓝曾在正式酒席上出现次数多了久而久之人们也变会变得麻木。
梦之蓝除了在高端酒席拿不出手外，对于普通的老百姓家庭更是不用说，很少能消费得起。其实江苏高消费者大部分选择金字塔顶尖的白酒，而低消费者更倾向于平价口粮酒。
无论是江苏本地酒友还是外地酒友，大家在正式酒宴选酒时有能力者看品牌，能力稍弱者看酒质和包装，高档名酒无需多言，对于小众好酒这2款还是值得一提的。
汉董大师酒
汉董大师珍品10是坤沙小众酱酒的典范，懂酒的都知道坤沙是酱香酒酿造工艺中的最佳方式，选材必须是淀粉、单宁含量高且皮厚饱满的小红粱，坤沙指的是破损率维持在20%以上的小红粱堆积起来形似沙堆。这种优质小红粱为茅台镇产出为最佳，富含单宁是后期汉董大师珍品10的酒香由来。
作为一款酱香酒，其离不开藏窖和勾调，汉董大师珍品10经大曲坤沙工艺酿造完成后还得藏窖10年，形成基础的酒香后还需由“酱酒之父”李兴发的徒弟曾传政亲自进行老酒勾调。汉董大师珍品10师承茅台酒，所以成品酒中带有丝丝“茅香”。
作为“酱酒新星”满足了江苏人对于酒的新鲜感，再加上汉董大师珍品10优异酒质和亲民定位正在被越来越多酒友接受。
仰韶彩陶坊地利
彩陶坊地利这款酒可能很多酒友没听说过，但是其在河南一带深得民心。其发扬了新石器时期河南一带的仰韶文化，朴素的酒瓶，分为酒头和酒身。酒头为极烈的70度，酒身为平常的46度，是如今市面上唯一一款做到“1酒3喝”的小众白酒。
因地利的酿造方式是独特“四陶”工艺，最终形成的酒香中带有一丝陶香，也因此被酒友们称为“陶香型”。多数酒友对其的评价是：口感同时将浓香和清香结合得极为巧妙，浓而不烈、清而不淡，体验感很好。
中国的正式酒宴讲究的是排场，所以无论在选酒还是喝酒上均不会局限于一款酒，而且不同的消费水平对应不同级别的正式场合，所需的酒也不同，这就是为什么梦之蓝在江苏正式酒席上略显拿不出手的原因。
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