为传承优秀历史文化，进一步彰显现代化、国际化美丽省会城市新形象，中共石家庄市委网信办与石家庄市文化广电和旅游局联合举办“石家庄市十大非物质文化遗产”网络评选活动。
活动自5月13日启动以来，得到了广大网友的积极响应和热情支持。经过征集、初评、投票、评选，日前，最终确定了“石家庄市十大非物质文化遗产”名单。
石家庄市十大非物质文化遗产
（排名不分先后）
石家庄丝弦
井陉拉花
常山战鼓
无极剪纸
耿村民间故事
赞皇原村土布纺织技艺
石家庄酒酿造技艺
正定高照
井陉木雕
桃林坪花脸社火
我们来了解一下“石家庄市十大非物质文化遗产”——石家庄酒酿造技艺
石家庄酒酿造技艺
石家庄酿酒史源远流长，是中国酒文化发源地之一。石家庄台西商代遗址出土酿酒酵母遗存，平山战国中山王墓出土现存最早的实物古酒等考古发掘和史学典籍均已佐证。秦汉以来石家庄区域的造酒技艺、饮酒之风和酿酒业发展一直居于全国前列，固态蒸馏酒传统酿造技艺历史悠久，迄今已有千年的历史。
石家庄酒酿造技艺，是以太行山地区优质高粱为原料，以石家庄地区优质小麦生产中高温大曲为糖化发酵剂，采用固态续茬配料，泥池老窖发酵，老五甑工艺，缓火蒸馏，分段摘酒，分级入库，陶坛贮存，精心勾调。历年来以口传心领、师徒相延方式代代相传，不断创新发展，是不可用现代技术替代的技艺。石家庄酒酿造技艺以其典型风格多次获得奖项和荣誉。
石家庄发布（shijiazhuangfabu）
运营｜石家庄广播电视台新媒体中心
视频｜吴悦雅 赵怡菲
编辑｜王炎 王恩
责编｜胡光
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