文/知趣咨询总经理、酒评人 蔡学飞
古井之于我，可以说是既近又远，近的是古井是我家乡的品牌，酒厂离我家不过一个多小时的路程；远的是对于之前的古井，我只是外部观察，深入内部了解得少。前几日，我参加了“对酒当歌，醉饮亳州——2022中国酒业才子古井论道”活动，借助此番参观学习，应该说厘清了我心中许多疑问，我对于古井也有了许多新的认知。
01
产业竞争的逻辑
众所周知，我是做酒类咨询的，我对于古井最近几年的成长有着一套自己的理解，总结起来就是：“古井贡酒是典型的依靠本地政商务强势市场地位，以及渠道压倒性资源优势来驱动产品销售，从而完成区域扩张与产品结构升级的老名酒。”现在看来，这样的认知是非常主观的，起码是不全面的！
此次的亳州之行，我发现古井已经升级完成了包括古井文化博物馆，古井贡酒酿造遗址公园，张集生态酿造基地，古井质量科技园等，涉及体验、生产、科研、办公等多个方面的设施建设，庞大而完整的产业布局为古井的品牌、产能、储能、品质等提供了坚实的保障，极大地提高了古井贡酒的行业竞争力与话语权，而基于产业集群的资源整合能力应该是古井贡酒最近几年快速发展的重要支撑！
从用好粮、用好水、再到储好酒，调好酒，应该说，在“135质量模式”的加持下，古井贡酒最近几年的高速增长离不开整个企业系统效率的大幅提升，更是离不开古井科研体系的发展。早在2006年，古井贡酒就提出了“建立以企业为主体、产学研结合的技术创新体系”，“自主创新与产学研合作”并举的科研模式！消费升级的行业趋势下，古井的科研创新体系为古井贡酒正在进行的品质升级，特别是对于“年份原浆”系列产品的研发、升级与迭代提供了扎实的科学基础，这其实在一定程度上保障了古8到古16，再到古20，古26，甚至是到年三十的产品结构升级。
因此，我倾向于认为，近几年古井贡酒的成功，除了企业本身在经营层面极致工作的结果，更是古井贡酒产业链效率大幅提升之后的市场自然表现，是古井贡酒品牌、文化、产品、组织、管理软硬件系统共同发展的综合结果！
02
区域文化代表名酒
在这次走访中，我发现，古井不仅只是一个酒类品牌，而且已经深度地融入了亳州当地的社会经济文化生态，并且自觉成为了亳州城市名片的最大推动力量。从常年开展的“读‘亳’有奖”活动，再到老子、曹操文化的宣讲，古井通过对于亳州本地人文景观的挖掘与诠释，可以说，古井贡酒的区域文化代表性得到了显著的提高，并且在很大程度上增强了其作为老八大名酒的权威性，这些为古井贡酒的品牌形象与价值提升提供了源源不断的创意！
除了古井每年都结合亳州当地的时令节气举行封藏大典，桃花春曲节等民俗文化活动，古井甚至推出了具有本地的人文特色的酒具、酒礼等一套饮酒文化，从形式上看，这种代表性凸显了古井贡酒在区域与行业中的文化地位；从内涵上看，这种唯一性活化了古井的品牌传统，是古井贡酒品牌“坚守传统，创新实践”价值观的一种微观延伸，而从具体的概念提炼来看，无极之水、桃花春曲、九酝酒法、明代窖池、双择标准、原 酒窖藏、原生态酿造、高科技创新，可以说共同构成了古井贡酒独特的生产工艺，也是古井对于江淮名酒带酿酒生态的总结与发展。
03
古井的价值观
我长期有一种职业性的疑惑，那就是对于古井这样的老牌名酒，它是如何能够在内卷严重的华中市场常年保持高速成长的，通过这次走访，我大概有了一些新的解答。
古井贡酒的销售团队以强悍的执行力闻名，并且基于古井贡酒的体制特点，往往给人留下刻板保守的外部印象，但是此次与古井贡酒多位领导沟通畅聊，发现不同于外界刻板的认知，古井贡酒的内部文化氛围非常的积极与活跃，特别是企业员工从内到外，从上到下所散发出的自豪感与荣誉感让人印象深刻！
不同于许多酒企为了维护对外形象的“执拗”，古井贡酒的员工是自信、理性与开放的，用一个字形容就是很“真”！这是古井贡酒“做真人·酿美酒·善其身·济天下”企业价值观的最佳表达，也能够明显感觉到到这种企业文化已经深入企业经营的每一个部分，甚至是每一个人的员工的行为中，古井贡酒最近几年的快速成长，最大的驱动力也许正是来源于此。
之所以古井贡酒的价值观能够“真落地”与“真有效”，一方面是企业的快速成长给内部员工提供了广阔的成长机会，高昂的员工士气又进一步推动了企业的快速发展，从而形成了正向激励；另一个方面是古井品牌在全国范围的快速发展大幅提升了员工、合作商与消费者的身份认同与价值体验，并且形成了良好的社会口碑，毫不夸张地说，古井贡酒的成功首先是古井价值观的成功。
对酒当歌，人生几何。五千年的历史长河铸就了中华民族无数的璀璨文化，波澜壮阔的中国酒也在其中迎来了自己的新时代，而以古井贡酒为代表的名酒必然身在其中，托其势者,虽远必至;守其数者,虽深必得！
